Beau Michelle （ボー・ミッシェル）

若々しくふくよかな香り。
マスカット、ハチミツ、りんご、洋梨、白玉団子、つきたての餅、スミレ、シナモン。

んーーー甘酸っぱい！
りんごのワインのよう。
アルコール感はほぼ感じない。
りんご、マスカットの様な風味。
爽やかな甘味と酸味が広がり、さらりと流れてキレも良い。
だからといって薄っぺらくなく旨みも感じる。
酸味でキレが良く余韻も短い。

산도가 굉장히 높다.
크게 달게 느껴지진 않는다.
녹진 하진 않음.

開栓！Beau Michelle ALC 9 ♬
旨甘酸バランス低低ALC酸味の奥に木桶感っぽい感じでキリリとキレて甘旨の余韻がお口の奥に残る苦味は一切感じない開栓直後だからかなぁ♬
マグナム行くか相談だなぁ楽しい秋の夜長に合うんだろうなぁ♬

ボーミッシェル スノーファンタジーインサマー

甘くて酸っぱくてジューシーな大人のカルピス◎

最高の1本、美味い！

2025年5月備忘録　■Beau Michelle ボー・ミッシェル［saketime 64位］国産酒造好適米60%精米 ALC9度 長野県佐久市 伴野酒造株式会社

近場で買えなかったので初めて目にしました すでに評価されているように白ワインのよう ほぼ白ワイン ただリピするほどじゃない 経験としては良し 私◯妻◯

Beau Michelle

上立ち香はまさに白ワイン。
口に含めば甘酸っぱさが全開で日本酒感はもはやほぼない。
どちらかというと酸味の方が主張強めか。
とにかくワイ二ー。
味でいえばヒジリズムやシュボンヌなどの酒母活性酒によく似ている。
とはいえあそこまでの甘味酸味ではないしガス感ガンガンではまったくない。
落ち着いた酒母活性酒というような絶妙な塩梅で、新鮮な味わいであった。
アルコール分が9度と低いため、やはり発酵途中の段階で搾ったのだろうか。
お米のジュースとまではいかない、まさにお米版ワインといえよう。
普通の日本酒でなく少し趣向を変えたいときにはうってつけだろう。
ボトルはスリムでオシャレ。
容量も500mlで気軽に試しやすい点もよい。
720ml換算だとほんのり高めではあるが大変おいしいお酒である。

Beau Michelle(ボーミッシェル)

The Beatles（ザ・ビートルズ）の曲『ミッシェル（Michelle）』を聞かせてつくっている日本酒！
アルコール度数9％と低アルで口当たりがよくフルーティなのでモッツアレラチーズをいただきながらワイングラスで飲むとより美味しく感じられる1本。

飲みやすいけど、やっぱり日本語の味
軽め甘め

結構酒らしいものを頼んだのでここでボーミッシェルを間に挟む。

限定夏酒は前飲んだがスタンダードは実は初めて。

いやー、限定酒より遥かに甘ーーーい。

ワインっぽいんだけどワインより甘酒に酔った感じの甘味。無駄に甘ったるいんじゃなくてしっかりと閉めるところはしまっている。

でもこれを一本開けろは個人的にはキツイかな………。

Beau Michelle

長野旅行第三弾

日本酒と白ワインの中間