1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 愛知の日本酒   ≫  
  4. 众 gin (ぎん)   ≫  
  5. 3ページ目
众 gin (ぎん) 日本酒 愛知 柴田酒造場

众 gin （ぎん）

bookmark
▶ 酒蔵サイトへ

愛知 / 柴田酒造場

3.31

レビュー数： 47

众 ginのクチコミ・評価

  • のうてんきもの

    のうてんきもの

    4.0

    众(ぎん) 生酛純米 生原酒
    山奥の里にある小さな蔵元さんが丁寧に醸しているって店員さん。
    『たつみ清酒堂』さんシリーズ第ニ回戦。
    ラベルもいい感じ。

    開栓はシュッと。
    お米の甘い香りと味。
    辛味と言うかアルコール感がズーンと？
    Dawn‼︎と
    アレ？
    お店で試飲した時の甘〜い味わいと違う！
    もしかして開けたては若くて硬いかぁー！
    少し寝てもらいます。

    3日目、甘〜く辛くラベル色のメロンに変身！
    コレコレ、この味わいだよー。
    トロっとしてるけどスッキリ流れる。
    燗もしてみた。
    蜜っぽい甘ーさでトロットロ。
    酸でスッキリ。

    店員さん曰く、肉料理などの味の濃いものや天ぷら、脂ののった魚介類にも相性が良いって。
    そんなことで、もつ煮込みと唐揚げ、ねぎチャーシューに豚しゃぶサラダ。
    肉屋さんの惣菜だから肉ばっかり！
    いいアテになりましたよー！
    チーズタルトも美味しかった！

    使用米 五百万石
    精米歩合 70%
    日本酒度 3　
    酸度 2.1
    アルコール度数 16度
    720ml 1540円

    レビューも少なめと店員さんの「山奥」って言葉が気になって調査。

    柴田酒造場について
    『天保元年、1830年に今の位置に酒蔵を構え、この冬で189回目の酒造りを迎えます。
    孝の司の命名の由来は、年老いて、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、酒の湧き出るいずみを見つけ、酒好きの父親のために毎日汲んで飲ませていると、やがて父親も元気になり・・・という、民話「養老のいずみ（滝）」に感銘を受けた六代目蔵元・清蔵による命名です。
    元々は庄屋で、この地方の田地から上がってくる余剰米を原料に酒を造ったのが始まりです。
    自然豊かな抜群の環境と、清冽な井戸水を仕込水に厳選された米を原料に醸し出されたお酒はまろやかな飲み飽きしない酒質です。
    仕込水は全国的にも珍しい硬度0.24と極めて軟水であることも、やわらかな口当たりの酒に由来しています。』
    なるほど、地図見ると山奥っぽい。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月6日

    のうてんきものさんによる众 gin(ぎん)の日本酒レビュー
  • choco

    choco

    3.5

    生モト純米らしいく膨らみのある味わいでしたが苦味がきになりました。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月5日

    chocoさんによる众 gin(ぎん)の日本酒レビュー
  • ★モスキート★

    ★モスキート★

    3.5

    众ぎん　生酛純米原酒　うすにごり
    生酛造りでありますが、柔らかく、しっかりした味わい
    おりを混ぜれば、さらに旨味が増します。
    たつみ清酒堂本店にて、四合瓶税込価格1,650円で購入

    特定名称 純米

    原料米 国産とのみ表示

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月23日

    ★モスキート★さんによる众 gin(ぎん)の日本酒レビュー
  • nk

    nk

    3.0

    生もと原酒　濃いがあじわいしっかり

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年4月19日

    nkさんによる众 gin(ぎん)の日本酒レビュー
  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.0

    众 山廃純米原酒

    精米歩合：70％
    アルコール度:17度

    フルーティで芳醇な甘みと
    穏やかな酸味と苦みで
    全体のバランスも良く
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年2月7日

    kasumi_♂さんによる众 gin(ぎん)の日本酒レビュー
  • にこ

    にこ

    3.5

    愛知のお酒。ギンって読むんだね。最初、記号かと思ったよ。原酒らしいアルコールのパンチが気持ちいい。生酛独特の香りや風味はなく、濃厚な甘辛と最後に鼻から抜けるフルーティーな香りが美味しい。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月7日

    にこさんによる众 gin(ぎん)の日本酒レビュー
  • さっかりん

    さっかりん

    3.5

    静岡出張の時に立ち寄った酒屋にて購入。
    うすにごりと言う事で、まず上澄みを頂く。
    生原酒のフレッシュさはあるけど、一年近く寝かせてあるだけにだいぶ丸くなってる。柔らかい。
    余韻の中になんとなく、炒った大豆をよーく咀嚼した時のような旨味。
    澱を混ぜてみると旨味が強くなるけど、酸味と旨味の良いバランスを持ったお酒に。
    これもなんとなーくだけど、木綿豆腐のような旨味。
    香りはなんか知ってる香りなんだけど…出てこない。キノコかな？

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年12月29日

    さっかりんさんによる众 gin(ぎん)の日本酒レビュー
  • Ryouma Itpu

    Ryouma Itpu

    4.0

    難解な字でゲテモノ系かと思ったが割とベーシックな醇酒。
    穀物系の香りにわずかな甘みと余韻が広がりいい感じ。
    これもやはり暖めて吉か？

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年10月15日

    Ryouma Itpuさんによる众 gin(ぎん)の日本酒レビュー
  • ★モスキート★

    ★モスキート★

    3.5

    众 gin 生酛 純米 うすにごり
    冷酒で
    香りはあまり感じない
    口に含むと、ギュッとしたしっかり目の味わいを感じます。
    酸味は柔らかめで、上澄みの部分はスッキリした味わいですが、
    オリを混ぜると、味わいが丸く、濃いめに変化します。
    たつみ清酒堂にて、四合瓶税込価格1,620円で購入

    特定名称 純米

    原料米 国産とのみ表示

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月23日

    ★モスキート★さんによる众 gin(ぎん)の日本酒レビュー
  • ★モスキート★

    ★モスキート★

    3.5

    众 gin 山廃 二年熟成酒
    燗で
    上燗で熱めに燗につけ、ちょっと冷ましながら頂く。
    熟成しているコクもあるが、丸みを感じる。
    味わいには酸味もあり、濃い目である。
    燗で飲むのが旨い
    たつみ清酒堂にて、四合瓶税込価格1,566円で購入

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 古酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年2月4日

    ★モスキート★さんによる众 gin(ぎん)の日本酒レビュー