愛知県 / 柴田酒造場 / 众 gin
3.32
レビュー数：48
2019
12/29
満足度 3.5
静岡出張の時に立ち寄った酒屋にて購入。 うすにごりと言う事で、まず上澄みを頂く。 生原酒のフレッシュさはあるけど、一年近く寝かせてあるだけにだいぶ丸くなってる。柔らかい。 余韻の中になんとなく、炒った大豆をよーく咀嚼した時のような旨味。 澱を混ぜてみると旨味が強くなるけど、酸味と旨味の良いバランスを持ったお酒に。 これもなんとなーくだけど、木綿豆腐のような旨味。 香りはなんか知ってる香りなんだけど…出てこない。キノコかな？
特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
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