信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 純米吟醸 山田錦 4.3

もう飲む前から美味しいことは分かってるw
華やかで甘酸っぱい林檎のようないい香り｡
まぁこれは長野のイメージが多少は影響してるよね｡
甘酸辛のバランスもキレもよくて言うことないわ｡
火入れだからか山田錦だからか分からないが、
一番スッキリしていると感じた｡
大変美味しゅうございました！

あー早く角打ち行きたいよぉーﾓｼﾞﾓｼﾞ(*´ｪ'*pq)

なにやら桜木町かぐらが明日から再開という話。
どうせお酒は提供できないんでしょっ！

という話かと思ったら、
お酒も提供するらしい、要請に従わないって事か！
相変わらずスゲー店だぜΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
ヤベー、神の称号を頂いている自分としては、
行かねば。。。いや行きたい。。。


でも行きません！
解除されるまで我慢します(｀･ω･´)キリッ
私も人の子、そこは弁えております。


さて、まだまだ角打ちのレビューが残っております。
今日はこのお酒をレビュー。
皆様も大好き信州亀齢　純米吟醸　金紋錦です。

このお酒は自らが注文した訳ではなく、
お店からのお裾分け。
ありがとうございます♪

味わいに関しては言う事ないでしょう。
自分の様に表現力が乏しいレビューよりも、
多くの方が的確なレビューで信州亀齢の素晴らしさを
伝えております、そちらをご参照を。
ある意味、無責任ですがΣ(ﾟДﾟ；)ｷﾞｸｯ

しかし、皆さんご存知でした？
いつの間にか、信州亀齢のランキングが
十四代に続いて今や2位だって事。
遂に花陽浴を抜かしちゃいましたね。
これも皆様のレビューのお陰ですね。
しかし、入手困難になりつつあるのが残念(´Д⊂

稲倉の棚田　純米吟醸　無濾過生原酒　ひとごこち
やはり旨い
上立香は芳しい美しい香り
日だ経つにつれて甘みが増す感じ。
最後まで旨い。
甘味が強いが、柑橘系の苦味と酸味のバランスが最高。
今までのナンバー1。

蔵元と地元真田の酒屋にしか置いてないお酒です。
神川の水で育ったひとごこちを使ったお酒です。

開栓一番爽やかな香りがします。スッキリとした口あたりでシャンパンのような炭酸が口の中に広がります。
クセがなくお酒の旨味がギュっと詰まった心から美味しいと思えるお酒です。美味しすぎて瞬く間に一本空けてしまいそうです。
16度なのにジュースのようにスーっと体の中に入ってきます。
本当に美味しい！何度でもリピートしたくなります。

とても美味しく頂きました♪

自主規制。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢」

4月に岡崎酒造さんにお伺いした際に寄った宮島酒店さんにて予約しておいた楽しみなPB酒です(^^)

長野県 戸沢産ひとごごち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

スーッと抜ける仄かな乳酸の香り。
プチプチとした酸味とほどよいビター酸味。
フレッシュでフルーティな吟醸香。

ひゃ〜コレは凄い綺麗に仕上がってます。
いつものひとごこちとはまた違った、少し落ち着いたテイストです。
酒作りを体験しているので、本当に丁寧に作っているんだなぁと思い出します。

甘さは少し抑えられていて、とてもバランスがいいですね。

美味しいですε-(´∀｀; )

信州亀齢　上田市　真田の里　戸沢産　ひとごこち　純米吟醸　火入

みどりの日に本当は飲みたかったお酒♪
大人の事情で、スライドのスライド登板となりました。

開栓からの〜
いざ、実飲！

まずはキンキンに冷えたやつから。
香りよし。含みます。
予想よりもシャープな輪郭。
でもやっぱり、信州亀齢的甘旨は健在。
微弱なガス感。そうそう、このラインだよねーって辛みでキレていきます。
思わず、「ミドリ尊師、ありがとう！」って、拝んじゃいました^_^

そして、お次はメチャメチャ楽しみにしていた熱々燗でのバターライスJourney♪

レンチンでしたが、アッツアツにしようとはりきり過ぎて徳利からちょっと溢れてたよ。ごめんなさい。

なんたるかぐわしきかおり♪
濃厚な甘旨香。
含むと、ヒヤヒヤで感じた甘さとは全く違う種類の、舌にまとわりつくようなこくまろ的な濃ゆい味わい。繰り返しになりますが、香りが素晴らしい！

今日の夕飯はカレーで、バターライス炊きましたが、ホントのバターライスより、バターライスです。伝わらないか〜笑

うまい表現ですね。さすが、鼠様！
正直、信州亀齢は冷え冷えでこそ、と思ってました。ここまで化けるとは、脱帽です。修行が足りませんでした、師匠！

バターライス&バニラ的な感覚です。
なまら、うまい！
北海道人でもなかなか使わない、ベタな北海道弁でちゃうくらい、美味しいです！

他の信州亀齢も全部燗つけるべきだったんでしょうか。試してない自分は、人生半分以上損してるんだろうかー。

上田に移住して、田植えがしたい。本気で考えちゃう今日この頃。誰か、シェアハウスしましょ！笑笑

冷がちょっと感覚と違ったので、厳しく4.5で。

話題のお酒を私もいただきました！
開栓すると甘く、魅惑の香りがすでに。
ワイングラスに注いでいただくと
甘っ！
ジュワっとした舌触りと、
若干のガス、
リンゴ、パイナップルなんかの
果実香が濃い！
何かと合わせるよりも単独で楽しむ
感じかと思いました。
通算100レビューは滋賀酒ではなく
長野酒でした！

信州亀齢　ひとごこち。

BAN

信州亀齢 純米吟醸 金紋錦55%
上立ちは穏やかでフルーティー、昨シーズンよりも甘寄りながらバランスよく、綺麗で滑らかな喉越し。温まると金紋らしい濃醇な旨味がやってくる。そもそも金紋錦を扱う蔵は少ないが、その中でこれだけ華やかに仕上げている蔵は他に知らない。今年は金紋の無濾過生原が発売されずに残念だったので来年に期待したい。昨シーズン全体の中でもお気に入りの五指に入った山恵錦と棚田ひとごこちが期待が大きすぎたのか今年はそれほどでもなかったが、この旨さに救われた。