信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢の金紋錦は初めて。
いつ飲んでもフルーティーで美味しい。
これはマスカット様でした。

信州亀齢　長野県産金紋錦　純米吟醸　

非常にクリアな透明な色のお酒でほのかな爽やかな甘い香り。
前回（植田稲蔵の棚田純米吟醸）と比べると、こちら方がお米の旨味苦味がはっきりしていた。

米：長野県産金紋錦
精米歩合55％
アルコール16度

信州亀齢　純米 ひとごこち
少し前にいただいたのですが、甘みが強めだった印象。
おいしいです。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 火入れ「信州亀齢」

兵庫県 加西市産 山田錦100% 精米55%

職場で韮をいっぱい戴いたので韮ざんまい(^^)

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸の香り。
ピチピチな酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

旨い‼️

もう言葉は、いりません(^^)
毎月初旬に戴けることに感謝です。

信州亀齢　純米吟醸　山惠錦　無濾過生原酒

香りはメロン系
軽くシュワ感
フルーティーでジューシーな酸味と
ベリーでメロンな旨み
甘みは初日は控えめな印象
後口じんわりと米の旨苦を残しますが、
イヤな感じはなく贅沢な余韻
ジューシーな酸旨で余韻も十分、
皆様のレビュー通り非常に旨いです
開栓2日目、シュワ感が弱まり、酸味に柑橘っぽさと渋みを
感じます
開栓3日目、シュワ感はなくなりましたが、トロっと華やかな
メロンな甘みがアップ。美味かった。

信州亀齢　ひとごこち　純米吟醸　無濾過生原酒　55%精米

綺麗な黄色い亀齡さん。念願の信州亀齢さん。はじめましてです！
かねてから、飲みたくて飲みたくて、いつかの出張で手に入れようと思って早5年くらいが立ってしまいました。
みなさんのレビューを見ては我慢に我慢を重ね、我慢汁の限界！

ついにネットで購入。
開ける前から、期待に○○が膨らみます。
ドキがムネムネ♡
なんか、はじめて買ったエロ本を見るときのワクワク感？


はい、飲みます。
とりあえず香りから。香りはみかん。ごはんの香りも薄っすら。
口当たりは、ガスのチリチリと共にブワっと、リンゴとかミカンの甘味と爽やか亀齡な酸が口いっぱいに広がる。
辛味もしっかりあるけど、グワッと来る程もなくて、キレを演出する程度で良き✨

ちょっと、新政のエクリュと味のベクトルが似てるかなー。
兎に角うまい亀齡さん。ポチりがいありました⤴⤴
あっという間に無くなるぅ〜

信州亀齢　純米吟醸　兵庫県加西市産山田錦　

山田の火入れ♪♪

ラベル眺めてるだけで幸せなんよ。
瓶だけで、うっとり気持ちよく酔えます　笑

いざ、実飲！

初日は、いささか硬いかも。ガス感&ジュンジュンする感じあり。口開けでは、今までのラインナップで、味わい一番シャープな印象。こんな表情もあるのね。

で、２日目。
！！
！！
！！

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

うんみゃ〜い！オープンセサミ〜。

ドライ感&ジューシー感が満載。
信州亀齢のまた違うお顔が見られて嬉しい限り^_^

３日目の顔もみたい。でも、もう無くなっちゃう。
お猪口ひとつ分、何とか残しました。
自制心自制心自制心　笑笑

手違いで、一升瓶じゃなくて、四合瓶が２本届いた経過あり。

もう一本は寝かすべきか、今すぐ飲むべきか。どこまで禁欲できるのかチャレンジ？　笑
がまんできなぁ〜い！

まろやかで、しっかりとした旨味があってすごく美味しいです。

信州亀齢　山田錦　純米吟醸　火入れ
精米歩合は55%、アルコール度数は16%です。

今年から本格的に日本酒にのめり込んだ新参者ですが、
信州亀齢は（手に入れられる範囲で）すべていただくと決めました。

香りは控えめながらリンゴ感。
口に含むとリンゴっぽい酸味の後に米の旨味が膨らみます。
そして米感がフェードアウトする途中で、底の方に嫌味のない苦味を感じながらフィニッシュです。
火入れですがうっすら発泡感も感じます。

フルーティーですが重さがなく、食事にも合わせやすい。
期待を裏切りませんね。大好きです。

匂いはご飯のようでした。
喉越しはキレキレで微炭酸感ありました。
口の中では甘味より旨み酸味が勝っているように感じ取れました。
喉で感じた微炭酸感は旨み酸味にかき消される様です。