信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒

スキーの帰りに岡崎酒造にわざわざ寄ってもらいました
もう美味いのはわかりきっている
甘旨フレッシュから、後味はキレよく

信州亀齢 山恵錦 無濾過生原酒
バランスよくて飲みやすいが苦味のタイプが好みじゃなかった。きっちり仕上がってるので美味しい酒なのは間違いないがハマらなかった。
美山錦の甘旨が強い方がハマった。

信州亀齢 ヘキサゴン　純米大吟醸

前のボスからのお祝い品を同僚複数名にそのまま振舞う形で（かぶかぶさん、いつもどうも有り難うございます）。

日本酒好きはもちろん、あまり知らない／あまり飲めない人々まで一様に声を上げる美味しさ。
自分が作った訳でも買った訳でもないけれど、こういう反応を得るのは本当に楽しい。

なお、聞いていた通り甘味が強いですがタルいとは感じず。
他方でいつものガス感とやや苦みもあり、大満足でがぶ飲みしてしまいました。ごちそうさまです。

アルコール度数 15度
使用米 兵庫県産山田錦100%

信州亀齢　大吟醸

うまい！！

甘うまピチピチ！
すっきりした後口で
若干薄さを感じるか？

蔵で購入した小瓶
金色のやつと中身同じなのかな？

信州亀齢は色々飲んでいますが、ひとごこち純米吟醸無濾過生原酒は、甘みとガス感が丁度良いバランスで、飲み終わりが最高に良いですね。

信州亀齢 本醸造（だったかな？）
価格 720ml 1,250円くらい

岡崎酒造へ行った帰りのセブンイレブンで購入。上田市限定販売です。
火入れのアル添でもめちゃ旨い！
岡崎酒造クオリティの凄さを改めて思い知りました。いいお酒です。

信州亀齢　純米吟醸　ひとごこち

飲み口は柔らかく甘く美味しいです
ブワッといい感じの甘みが広がり
後味はふんわり消えます

フレッシュで好き

今宵の地酒は、長野の「亀齢/戸沢産ひとごこち」です。
真田幸村のおじさんの真田信綱の菩提寺である信綱寺の裾に広がる地域の「戸沢産米作りプロジェクトのひとごこち」で醸されています。
その昔、真田の領地であった戸沢地区で醸された少量限定のお酒です。
去年の春から寝かせたままで、やがて１年になってしまうので開栓しました。
それでは、いただきま～す。
多くを語らずともの美味しさ。
例年に比べると少し辛味が強い感じがしますが、これはこれで上品な味わいで美味しいです。
全国のお酒を一回りして、このお酒に戻るとホッとします。

２日目
残り僅かだったのであっという間に空に。
美味しかったー。

何この優しい甘味！クリアで水みたいに飲みやすいのに甘旨フルーティがふくらんで、絶妙な苦ピリでフィニッシュ。恍惚〜(「どんだけ〜」みたいな)

美山錦純米吟醸

うまいなぁ～