信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 山恵錦 無濾過生原酒

本日はこちら♪
2月に2本調達して取っておいた1本
裏書き通りフレッシュ&フルーティ
香り味ともに好みにドンピシャ
ずっと飲んでいられる美味しさです♪

火曜日の晩酌。
先週末に蔵を訪問した際に、昨年の棚田オーナーとしてフライングゲットした信州亀齢、稲倉の棚田の火入れ版◎
それにしても撮影泣かせの茶色瓶に黒文字！
First takeでオッケー！とは行かず何枚もシャッターを切っての漸くのこちら(｡•̀ᴗ-)✧
ドライですね〜。これぞひとごこち！
火入れでも微発泡。ラムネ系の甘味はほんのりで余韻の苦味。夏酒ではないですが、爽快な一本(✯ᴗ✯)
開栓二日目、ガス感が抜け意外とファットな味わいに。しっかりとした輪郭でこれはこれで旨い(｡•̀ᴗ-)✧

ひとごこち　無濾過生原酒
リンゴ系のフレッシュジューシーが口の中に広がり、余韻としての苦、辛みも心地よい。とても旨いです。

2022.05 信州亀齢　長野県産山恵錦純米吟醸「無濾過生原酒」

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸「信州亀齢」

稲倉の棚田酒米オーナーで一足早く🙌

長野県 稲倉の棚田ひとごこち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
ピチピチチリチリな酸味、余韻に仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

美味しいですねぇ。
稲倉の棚田を思い浮かべると旨さ100倍。
甘味の中にキレがありダラダラの飲める旨さ。
たまらないですねぇ。

信州綺麗
山田錦　純米吟醸(無濾過生原酒)


上品な香りで、甘旨の極み。それでもちょっとした苦味とか喉のキレとかがしっかりあり、超美味しい。

加西市産山田錦100%
精米歩合55%
アルコール16度

信州亀齢
ひとごこち　純米吟醸(無濾過生原酒)

3月末に開けて10日ほどで飲みました。口に含むと華やかな旨味と華やかな香り。亀齢のなかでも抜群に美味しかった。

長野県産ひとごこち100%
精米歩合55%
アルコール15度

信州亀齢　純米吟醸　ひとごこち

リンゴジュースっぽい香りと飲み口。
甘さちょうど良く少しガス感あり。
爽やかジューシーでスッキリキレる。
飲みやすい今風の酒。

信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち
20220527

備忘録(2022年5月(4月購入))　信州亀齢　純米吟醸(美山錦)　火入れ　蔵元限定

G/Wに蔵元直売店を訪問し購入

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：5.0
　燗　　　　：－

火入れですが生酒のように感じられて、「うんまいっ！！」

原材料：米・米麹
原料米：長野県産美山錦(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16度