巌 （いわお）

ラベル同様、味もいかつく骨太。
後味は爽やか。

五百万石純米吟醸生酒
すっ、とろん、ほんのり甘、ピリピリ、辛辛
濃厚ー

新大阪の飲み屋にて、八杯目。さすがに酔ってきたのか、あまり味の記憶がなく、印象的な味わいはなかったと思う。

巌 純米吟醸 SUB ROZA 瓶燗火入れ

そっとひとくち。
……

心の奥底に情熱の真っ赤な薔薇が咲いたよ
(о´∀`о)。
……

有難う！
ローズ “セクシー” 高井さん(←杜氏？)(о´∀`о)

爽やか系の香 ちょっとセメダイン系が入る
味は爽やか系だけど濃くて、後味はやっぱり爽やかセメダイン系
サーモンとかの脂ののったのとか鰻の肝とかの味の濃いのに合ってる。今日一番合ったのは黒にんにく！黒にんにくと合わせると評価は4にup!
でも、セメダイン系が得意ではないから3
酵母: 協会701号

香り無し、丸い旨味が広がると苦味酸味が舌の上でピリピリします。コクと辛味の喉越しでした。

人生初の生酒。
人生初の生酒を買うなら
前に飲んだ火入れの純米吟醸が旨かった「巌」にしようと思った。

ふらっと寄った酒屋さんで売ってたコレ。
高井さん(社長)がこの酒屋さんのキャラに合わせて造ってくれたモノらしい。
ホントかどうだかよく分からんが買ってみた。

まずはひとくち。
……巌がどうこうじゃなくて

今のところ
僕は火入れの方が好きなのかな。
生だと味が濃いっていうの？
味に厚みがあるっていうの？
なんか今の僕の(日本酒初心者としての)好みとは違うような気がするの。

日本酒ベテランな人には受けは良いと思うので
ヨン！をつけました。

という事で
初心に戻って
おいしい「生」じゃないお酒！を探す旅に出ます。


追記
２日目の方がもっとおいしい！！

追記
３日目の方が２日目よりももっとおいしい！！
飲みきっちゃったので
４日目の味は不明。

初めての群馬旅行。旨い地酒を探しに入った酒屋さんで勧められました。【巖】ひやおろし純米は香りが良く、白ワインのような味わい。普段辛口の酒は飲まないのですが、素直に買ってしまいました。(^-^)

味が濃く、キレも良い

純米吟醸(黒ラベル)。店主にススメられて買ったお酒。
これはすっごくうまかった。