巌(いわお) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

巌のクチコミ・評価

のうてんきもの
5.0

巌生酒直汲純米生酛辛口最終章
大好きな巌。今までの巌ではないが美味すぎ！
口当たりスッキリ？あれっ？巌かなぁっていうくらいスッキリしてます。その後少しシュワっとして、サッと入る時、喉ごしが巌感があります。つまみは選ばないお酒です。
いつもながら裏ラベルの能書きは良い。
酒屋さんいわく、巌らしさはあるけれど、数日待ってと。
数日後にまたアップします。
3日目、シュワ感が無く巌らしい甘みが出ない！
キレと辛味が増している。
この後どうなるか？
4日目、少し口当たりがピリッとします。
8日目、あまみが少しだけ増した感じがするけど、ピリピリ感は健在です。生酛だからこそできる？なのかなぁ。

特定名称純米

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年5月20日
のうてんきもの
4.0

巌普通酒晩酌！
大好きな巌。基本の普通酒で試み。
冷、アル添加を感じさせない旨口。
燗、旨口から辛口に変わり喉にくる感じがいいですね。
晩酌ってラベルもあり？
益々好きなりました。

特定名称普通酒

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年5月11日
のうてんきもの
4.0

特別純米
山田と美山錦のわりにガツンと来た！
巌らしさが大いに出てる。でも4日後には可愛らしさでいっぱいになります。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2019年5月7日
のうてんきもの
4.5

ピンク色のラベルだから甘めかと思いきや、ドッカンとガツンとかが一緒来る一品です。巌ファンにはたまらない絶品です。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2019年5月6日
のうてんきもの
4.0

巌らしさはあるけど、ガツンとくる感じか控えめな仕上がり。日が経つと円やかになってしまうので、早く飲まなくちゃ。
9日、ガツンとが薄れて甘くて円やかに変わりました！
香り、めちゃくちゃいい！巌大好き！ぜひ、飲んでみて！

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年5月6日
ぐんまちゃん
4.5

平成最後の祝い酒
巖純米吟醸ブラックラベル本生
両親の結婚記念日のお祝いにプレゼントしました！
お正月に好評だったあいつですw
ガツンと旨味がきてパリッと後口、これぞザ巖の味わい！
浅漬けじゃなく、ぬか漬けでのみたいやつねw
元号がかわるとかみんなははしゃいでいるけど、オレにはあまり関係ないかな！？
美味い酒と美味い肴と呑み仲間がいれば、どんな疾風怒涛の時代でも乗り越えていけるさ

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1

2019年4月30日
maxmorick
4.0

特別純米 authentic701号本生直汲み。

200レビューにと思い開栓した櫛羅が一向に飲み終わらないうちに、後から開栓したこっちが空きました^^;

控えめながら色んなフルーツを感じさせる香り。ひと口目から分かりやすく美味しいお酒です。直汲みらしいフレッシュさ。フルーティでジューシー。先行して飲み始めた櫛羅より全然開いています。だけど何だろう、現時点ではそれ以上の感想が全く出て来ません…。

3日目。
そこそこ旨味が出て来ました。入りに少し甘味を感じますが、すぐにやって来る酸に気を取られているといつの間にか辛味も加わって随分と賑やかな感じになります。口の中で騒ぐだけ騒いでいつのまにか消えていく感じ。流れとか展開がなく、三々五々なのが気になります。

4日目。
旨味を中心に味が纏まりました。たった1日で変わるもんです^ ^ 薄い甘味から中程度のボリューム感の旨味に繋がり少しだけ辛味を感じさせながら最後は一斉にスッと引いていく感じ。ここらが完成形かな？この線でまだボリュームが出るとしても、何か特徴的に変化することもないかなぁ…とか考えながら、豚しゃぶをお共に飲み終わりました^^;

特定名称特別純米

2019年4月22日
shinsekai5040
3.5

厳純米吟醸拙
バランスが良い感じです。

特定名称純米吟醸

酒の種類生もと

2019年4月13日
家呑み大好き
4.0

しっかりした味で飲みやすい。
また購入します。

特定名称特別純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年3月25日
AGEHA
3.5

爽やかさにリッチなエキス感が広がる(^.^)

原料:美山錦・五百万石
アルコール度数:17〜18度
精米歩合:55%
酵母協会701号

特定名称特別純米

原料米美山錦・五百万石

2019年3月3日