主力銘柄「尾瀬の雪どけ」で知られる群馬県館林市の酒蔵、龍神酒造の別ブランド。蔵の名前でもある「龍神」は、仕込み水に使われている名泉「龍神の井戸」に因む。年間生産量約1300石の小さな蔵ながら、昔ながらの手作業に重点をおく丁寧な造りを実践。とくに全量限定吸水、全量手磨きの洗米など、原料処理の緻密さに定評あり。小規模の蔵では珍しい自家精米機、瞬間火入れでフレッシュな酒質を保つパストライザー、低温管理のための冷蔵倉庫をはじめ、設備投資も惜しまない。 「龍神」シリーズは、酒米別のラインナップが充実。原料米は、すべて農家や生産者団体との自家取引で購入し、蔵内で自家精米。愛山、山田穂、雄山錦といった希少な酒造好適米も契約農家から仕入れ、酒米ごと工程を変えるほどのこだわりよう。派手なパフォーマンスはないが、和風惣菜から洋食系の料理まで、幅広い料理をカバーする懐深さで飽きさせない。（堀越典子）
龍神のクチコミ・評価
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ノリ
4.52025年11月28日
![ノリさんによる龍神(りゅうじん)の日本酒レビュー]()
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masatosake
4.52025年5月20日
![masatosakeさんによる龍神(りゅうじん)の日本酒レビュー]()
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もっち
4.0特定名称 純米大吟醸
2025年5月5日
![もっちさんによる龍神(りゅうじん)の日本酒レビュー]()
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zermatt
4.3特定名称 純米大吟醸
原料米 その他
酒の種類 生酒
2025年3月26日
![zermattさんによる龍神(りゅうじん)の日本酒レビュー]()
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sakenosakana1210
4.1特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年3月9日
![sakenosakana1210さんによる龍神(りゅうじん)の日本酒レビュー]()
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ぱぱんち
4.8特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年2月15日
![ぱぱんちさんによる龍神(りゅうじん)の日本酒レビュー]()
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すぎちゃんの冒険
3.9特定名称 純米大吟醸
原料米 彗星
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2024年12月14日
![すぎちゃんの冒険さんによる龍神(りゅうじん)の日本酒レビュー]()
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モロヘイヤ
4.0特定名称 大吟醸
原料米 その他
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2024年12月2日
![モロヘイヤさんによる龍神(りゅうじん)の日本酒レビュー]()
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Keen
3.52024年9月15日
![Keenさんによる龍神(りゅうじん)の日本酒レビュー]()
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シンデコボコ
4.02024年8月12日
![シンデコボコさんによる龍神(りゅうじん)の日本酒レビュー]()
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龍神の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
 純米大吟醸 山田錦原料米：山田錦、精米歩合：48%、酸度：1.3、アルコール度：15% |
 純米大吟醸 備前朝日原料米：備前朝日、精米歩合：47%、酸度：1.4、アルコール度：16% |
 夏純米原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：3.5、酸度：1.75、アルコール度：15% |
 芳醇辛口精米歩合：55%、アルコール度：18% |
 純米吟醸 雄町原料米：雄町、精米歩合：50%、アルコール度：16% |
 純米大吟醸 愛山原料米：愛山、精米歩合：47%、日本酒度：2、酸度：1.7、アルコール度：17% |
 BACK STAGE PASS 隠し酒精米歩合：55%、アルコール度：15% |
 RYUJIN WEST United Sake原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：17% |
 辛口純米精米歩合：60%、日本酒度：15、アルコール度：17% |
龍神の酒蔵情報
| 名称 | 龍神酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 1980年代吟醸酒ブームの高まりとともに、スマートで洗練された酒質で一躍群馬を代表する名酒となった。当時「９号」と「10号」を交配し“バイオ酵母”と呼ばれた「きょうかい13号酵母」をいち早く使用するなど、先進的な取り組みでも注目を集めてきた。 以後久しく「尾瀬の雪どけ」を主力銘柄として、地ビール解禁にともない同銘（銘柄はカタカナで「オゼノユキドケ」）のビール製造も行なっている。その間、従来の「龍神」銘を封印してきたが、今また一部で復活させ２つの銘柄で商品を展開している。 酒質は全般に端正で、「山田錦」を多用しつつもすっきりとして軽快な飲み口に仕上げている。東京・新橋でスタートし今では都内各地に店舗を設ける、魚料理が売り物の居酒屋「魚金」。その各店で“ハウス・サケ”として各種を品揃えして、安定した人気を誇っている。（松崎晴雄） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 尾瀬の雪どけ 龍神 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 群馬県館林市西本町７−１３ |
| 地図 |
|
