姿 （すがた）

備忘録

2026/6/10
姿　　純米吟醸 無濾過生原酒 袋吊斗瓶取 雄町
　　　飯沼銘醸／栃木県栃木市

甜美的葡萄、桃子，后段有比较绵长的涩苦味
回温后，中后段出现一点坚果味

のいえ🍶

備忘録(2026年7月)　姿　純米吟醸(愛山)　直汲み　無濾過原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

華やかな香りがあり口に含むと甘みが押し寄せてくる🥰
アルコール度数は17度と少し高めですが、そんな感じはせず飲みやすい☺️
『うんまいっ』🥳

原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：愛山(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：17%
酸度：1.4
日本酒度：-2

荒ぶる姿

注意書きを見ずに開けてしまいました…

かなりの本数を家飲みしてきた、という慢心がどこかにあったんだと思います。

アイスピックで穴を開けてから開栓しろ、という指示を知らず、普通に外の金属を取り除いたら…

その瞬間、王冠が吹っ飛びました。天井で跳ね返って、危うく長男にぶつかるところでした。

噴き出しはないけど、とにかく開栓時の王冠が凶器レベルです。円満な夫婦なら問題ないでしょうが、ピリピリしてる夫婦はマジ要注意。

味はめちゃくちゃウマいです。ドライ系だけど甘味もあり、なんかゴクゴク飲めちゃう飲みやすさも。

姿　うしろ姿　無濾過生原酒
いつもの姿よりも甘め

　等外米使用の普通酒　アルコール17%です
香りはバナナ　グレープフルーツ　少しリンゴです
味わいは濃厚な旨味と後味に渋味があります
酸味は少なく生酒ですがフレッシュ感は無く
まろやかさと少しトロミがあります
17%のアルコール感を感じさせないバランスの
良さがあります

姿　浴衣すがた（吟風）

姿の夏酒。

名前からしてもう反則。

【ゆかた姿】なんて聞いたら、おじさんは勝手に青春を思い出します…


香りは軽やかなメロン系。

口に含むと、熟したメロンではなくシャリっとした若々しいメロンの果実感。

夏酒らしくスッと入ってきて実に爽やか。

「これは甘酸っぱい夏の思い出コースか？」
と思った数秒後

後半からしっかりビターとキレの良さ。


あぁ…まるで夏祭りで恋した浴衣のあの子…

金魚すくい、2人で食べた一つのかき氷、落ちそうになった髪飾りをどうにかつけ直して2人で笑ったあの時…

「もしかして両想い？」
なんて勝手に盛り上がったのは私だけ。

祭りの終わりと共に彼女はサッと帰宅。

私は数週間引きずる。

でも彼女は翌日には忘れている。

そんな酒です…



合わせたのは赤貝の刺身。

磯の香りと甘みが弾ける、まさに海の若者代表。

そこへゆかた姿の爽やかな果実感とほろ苦さ。

青春と現実のような組み合わせですが、これが実に心地良い。

気付けばグラスは空。

あの日の彼女から連絡は来ませんでしたが、ゆかた姿はちゃんとおかわりをくれました🍶

姿ー浴衣すがた
夏酒
スッキリおいしい最後に良い酸味

姿 70 無濾過生原酒 7BY　　
いい甘旨、香少なめな十四代？美味しいです。