千歳鶴 （ちとせつる）

千歳鶴
冬ひぐまうすにごり生
1月３日に大阪七福神めぐりを
したあとでお気に入りの日本酒福に行き、
４種類のお酒をアテで美味しく頂きました。
今回はうすにごり、おりがらみ
をチョイスしました。
ご馳走さまでした。

千歳鶴　純米吟醸

なんらかのフルーティーな香りです。
入りは甘辛で、後から少しの酸味と苦味の味わいです。
芳醇過ぎず、キレイにきれていくので食中酒として良いですね😊
温度が上がると酸味が多めとなってくるので、冷酒が一番飲みやすいかなと。
日数経っても味わい然程変わらず、美味しく頂きました🤗

今月の初旬に札幌へ行った際、また日本清酒さんへ伺って来ました。
特別純米が欲しかったのですが終売との事でこちらをチョイス。
ラベルデザインとかも変わってましたし、ラインナップを一新したのですかね🤔

さて、今年も終わりに近づきましたが、来年も健康には気を付けて美味しいお酒を楽しみたいと思います😌
皆様、良いお年を🙇

千歳鶴　なまら純米辛口
精米歩合：70％
アルコール分：15度

札幌の締めは千歳鶴の「なまら純米辛口」、超辛いのかと想像しましたが、ほのかに甘みと旨みが感じられ、アルコール感もマイルドな飲みやすい食中酒🍶蟹味噌に合わせながらスッキリ美味しくいただきました☺️

2025.9.22
今年の100本目は千歳市の酒屋で娘が購入してくれた北海道の地酒　千歳鶴（日本清酒㈱）
季節限定品の夏ひぐまが美味しかったので、秋ひぐまが発売されるのを首を長くして待っていました。また、ラベルがとてもキュート！北海道出身のデザイナー、あべみちこさんの作品だそうです。
■感想
穏やかな香り　口当たりは柔らか　純米らしい甘味と落ち着き感のある旨味が円やかに心地よく広がる　そこに吟風の特徴だというサラリとした軽やかさの調和が絶妙で面白い仕上がり　後味は控え目の甘さを感じつつもすっきりとキレる軽快旨口　コスパも良しの素晴らしい逸品　
■参考
銘柄～千歳鶴 純米 秋ひぐま
原料～北海道産吟風60%歩合
規格～一升瓶 2,640円　　
杜氏～市澤智子（六代目）
　　（東京農大短大醸造学科卒）
　　　竹花利貴（七代目）

備忘録

千歳鶴　秋ひぐま　純米酒
お米は吟風を使っています。
夏ひぐまは過去に飲んでますけどね。
味わいは独特な酸味がなんともね。
熟成されたコクのある旨味もあって、
いかにも秋酒って感じです。

千歳鶴　純米大吟醸　彗星　精米45%

まずは優しい甘味を感じ、
直ぐに強めの酸味、辛味。
透明感ある造り、
雑味も無くとてもキレイ！
このお酒、食事の邪魔をせず、尚且つ
引き立てる造りをテーマにしている事が
ヒシヒシと伝わってきます。
多分、鍋には最高！
私は単独飲みが殆どですが、
たまたまキムチがあったので合わせてみる、
合いますね〜❗️美味い‼️
因みにらっきょうは合わなかった
ご馳走様でした😋
涼しくなったら鍋でリピ❗️

北海道　日本清酒　なまら純米　辛口　千歳鶴シリーズとは違うヒネ感ありのお酒　キンキンに冷やして！

千歳鶴 純米酒 吟風
〜丁寧に醸された純米酒〜
開栓時は麹の香り。薄い黄色。
一口目は強めの甘さと麹の味わい。醸された麹の香りに吟醸香と甘さ。
後口はやや辛味がある。
丁寧に醸されたモダン純米酒。
4合呑んだ印象はシッカリ重さが胃に来る。吐息に軽めの麹が好ましい。
アテは鯛の出汁蒸しが旨かった。

はせがわ酒店日本橋店🍶