千歳鶴 （ちとせつる）

ここも杜氏は女性になってたのかぁ🍶
久しぶりの北海道の銘柄

初めての北海道のお酒。千歳鶴の純米吟醸。生詰蔵出しです。北海道の新しい酒米の吟風100％。さらに低温発酵と低温熟成でじっくり作ったお酒です。ボディは軽め、最初の飲み口はフルーツを思わせますが、最後に淡麗辛口な風味を感じさせます。時間をかけて仕込んでいるので、ボディの割りにしっかりとした味わいかあります。久しぶりのヒットです。

北海道米の吟風

千歳鶴　純米　吟風
千歳鶴は北海道のお酒でも、
特徴はモダンなタイプに寄せていますね。
味わいは軽くて甘くて、飲み易さ抜群。

久しぶりの日本酒
辛口好きな仕事場のオジサマに「最近呑んでないなー」って言ったら「呑んでみなー」って買って来てくれました❤️
辛くてなまらうまい！
北海道の酒いいっしょ！

千歳鶴 純米原酒 吟風 扁平80

琥珀色で洗練されたデザイン
吟風精米80の扁平で変態スペック
香りは酸味と甘味が調和した香り
含むと予想に反してあまーい
純米らしい程よい複雑味もありつつ
後半は酸味とメンソール感でスーッと
甘ダレせずゆっくりダラダラ呑む中毒性のあるお酒

こちらは北国の帝王tanronさんから頂いたお酒
東海圏ではお目にかかれないお酒でありがたやー(´∀｀*)
こんな酒に合わせる本日のアテは鮎の一夜干し
友釣りに使用した養殖鮎と釣った天然鮎の食べ比べ
兄のお手製です(福丸氏ではないw)
養殖は肉厚で脂身ジューシー
天然は淡白でサッパリ
アテなら天然で夜ご飯なら養殖って感じかな。
でもどちらもお酒のお供にサイコー(´∀｀=)

今日の晩酌はこれで終了って酒瓶を見たら、ゆっくり飲んだからか全然減ってない‼︎
低アルでも値段でもない、飲みごたえがあってゆっくり飲めちゃうっていうコスパの良さ‼︎
ええお酒です❤️

地元の酒で気になっていたので購入。中々良いです！香り飲み口も青っぽく、その後に来る強めの甘みがの後に、程良い苦辛味。よくある甘い＝クドイではなくいいですよ。

純米原酒 吟風 扁平80
酒米の芯をくりぬくのが扁平精米。
どうやってやるのよ～手仕事ぉ～？
そのお陰で何とも綺麗で円やかな舌ざわり。
琥珀の輝きに上品な甘味が絡む貴腐ワインのような味わい。
大人の優雅さを体感できる酒。

ここんとこサボってばかり。
そこにくろーばーさん『ののさん』😮
やっつけてましたね〜😄‼️
買うかなぁ🤔
来た〜『変態酒❣️🤤』って言われそう。

暑い日が続きスッキリサッパリ辛口のイメージがある北の方のお酒。

千歳鶴 純米酒

北海道産米「吟風」で醸す北海道の酒

酒屋さんより
これまでの「千歳鶴」は流通の9割が北海道内を占めていましたが、この「千歳鶴」はレギュラー商品とは一線を画する新星「千歳鶴」(地酒専門店限定流通)だそうです。

釧路出身の女性杜氏・市澤氏が醸す「濃厚製法」と名付けた独自製法による三段仕込み。
タンク2本の限定醸造となる限定品。

北海道の雄大な大地で生まれた酒造好適米「吟風」を当蔵先々代杜氏が考案した、酵母のパワーを引き出す秘伝の濃厚製法で醸した純米酒。

みずみずしい林檎を口に含んだようなフレッシュな酸味と透き通る甘味の絶妙なバランス。
飲酒温度が常温に近づくほど味わいが膨らんでいきます。
※今期商品は、わずかに澱を含む場合がございます。

冷たい
瓶鼻はふーすー。
KIKIグラス生クリーム。
生クリームの甘トロ。
スッと流れて〆の辛味。
今までの北海道味 6
今どきの味わい 4
前に呑んだ『淡麗辛口』とは間違いなく違う❗️

温度アップ⤴️
生クリームとバナナ🍌
甘トロが増し増し。
酸も増し増し。
辛さも増し増し。
アル感も増し増し。

原料米 北海道産吟風
精米歩合 60%
日本酒度 -3
酸度 1.5
アルコール度数15度
一升2420円

※酒造好適米 「吟風」(ぎんぷう)について
北海道産酒米の代表格である「吟風」。
1998年に初めて酒米として北海道に登場した「初雫」の後継米として開発され、心白の発現率が高く酒母やもろみにおける溶解性が高いのが特徴で、現在では道産酒米の作付け面積の70%を占めています。
芳醇で米本来の味わいを堪能できる日本酒に仕上がります。

北海道酒。
レベル上がってきましたねー♪

千歳鶴 特純

含むとメロンの香り
ジュワっと甘旨味
クンッと鼻に抜ける辛口
香りたってキレイなお酒

北海道旅行3日目にして今宵は突然のtanronさんとの出会い
そしてたくさんお土産を頂いちゃいました(´∀｀*)
事前に言ってくれれば私からも渡したのにー‼︎
帰宅してからあのtanronさんからのお酒だよーって仲間達と飲み交わしたいと思います‎( ･ㅂ･)و ̑̑
それにしても突然の連絡から当日に会うなんて手口がさすがです‼︎

そしてこちらのお酒は千歳の日本酒バーで北海道のお酒をありますか？と聞いて、これしかないと頂いたお酒
でも美味しくて日本酒求めてた身体に染み渡るー(*ﾟ∀ﾟ*)

#FruitTime
#超久々の外飲み