仙禽 （せんきん）

ナチュール系でクセになる酸味。
酒単体で愉しめる。

華やか。焼き鳥にあう。
@神楽坂 うぐいす

仙禽 雪だるま。
完全に季節外れの雪だるま(笑)ど〜しても飲んでみたくてネットで見つけて思わずポチっちゃいました。
いやぁ旨い！！皆さんのレビューを見て想像はしていましたが、そのイメージ通りでヨーグルトサワーのような爽やかドリンクでした。
上澄みは甘く無い乳清そのものみたいですね。おりを混ぜるとマスカットのような香りからの旨味がふわっと口の中に広がります。甘味はごく控えめに優しいけど軽すぎない口当たり。
この時期に飲む日本酒として結構ぴったりなんじゃないかと思っちゃいました。
今年の冬、リピート確定！！

居酒屋で飲んで気に入ったので購入。
濃厚な甘味と酸味で甘酸っぱく綺麗な美酒！
極少のおりもあり、フレッシュ感もあって
旨いな～。
ただ、個人的にはちょっと甘過ぎかな。

生バージョン。
火入れは何度か飲んでいるけど、お酒自体毎年違うかもしれないので、違いはまだわかりません。
しっかりとした旨みと甘酸っぱさをベースにメロン様の香りがして、好きなタイプ。
飲むたびに印象が変わるんだけど、それはおそらく繊細な香りを嗅ぎ分けられるのが飲みの序盤だけだから(笑)

活性ではないのかな？
発泡性とかは特になく、通常のにごり酒の感じ。
軽すぎず、重すぎず、という感じ。
暑くなり始めたこの頃だが、もう少し寒い時期に鍋と合わせたら最高やろな～。

モダン 仙禽 雄町 2018
せんきん美味いなぁ。好みのお味です
キレもいいし、酸もきれいです
肴はお好み焼き。ソースとの相性もイイ

仙禽の雪だるま純米大吟醸にごり。敢えて上澄みをいただきました。旨いです。甘さはあるのですが、すぐにすっきりした味が追いかけて来ます。 いろいろ甘味の強いお酒を飲んで行くと、このさっぱり感がたまらなく思えて来ます。

仙禽 初槽 せめ

新酒、初しぼりの
あらばしり、なかどり、せめの三種類のなかのひとつ。

若干の淡い黄色がかった色にグラスの底面に小さな気泡が。
せんきんらしい穏やかで落ち着いた香り
甘味はほとんど感じず、舌の上で少し弾ける感じ
苦味と渋味と辛味があるような
のど越しも少し辛く感じられる

せめは最後のにしぼる部分なのであまり良い印象ではなかったが、飲んでびっくり。結構おいしい。甘酸が特徴なせんきんですが、これはこれでおもしろくおいしい１本です！

モダン仙禽 無垢