仙禽 （せんきん）

あかとんぼ

仙禽 かぶとむし2021
軽快でキレがあり、ライトで淡く、心地よい酸味。透明感があってみずみずしい。
「大人のレモンスカッシュ」
原材料:麹米/ドメーヌさくら.山田錦(栃木県さくら市)50%
掛米/ドメーヌさくら.山田錦(栃木県さくら市)60%
アルコール度数:14度
仕込水:鬼怒川伏流水

仙禽　かぶとむし

仙禽 カップ
表示は無いけど多分モダンかな？
コクのある飲み口で切れの良い後口
コップ酒でも手抜きはしてないですね
諸事情で熱海に来ています
ｽﾝｶﾝｾﾝからちょっと見えたんですけど
土砂崩れの現場凄い事なってますね…
被害に遭われた方にお見舞い申し上げます

暑くなってきたのでカブトムシを探しに。
今年は捕まえることができました(^^)

評判の仙禽の「かぶとむし」

酸の感じが好きです。飲みやすいです。ワイングラスで頂きました♪ごちそうさまでした！

今風なワインのような味わい
開栓したら早めに飲んだほうが良いタイプですね

仙禽 オーガニック・ナチュール 2020 (W:kijoshu) 生酛 亀の尾 超古代制法 酵母無添加(蔵付き酵母) 木桶仕込み

貴醸酒デビュー
気になりまくってた仕込み方に最初から決めてました
甘いことは甘いですが追いかけてくる酸と透明感あるキレが見事です
２日目３日目もダレることはありませんが
初日の発泡感が微かにある方が進みます
口に含んだ時の質感と伸びのある旨味が
どことなく私の好みな賀茂金秀のsuitohに似ていてあっちは雄町でこれは亀ノ尾なのに不思議だ
亀ノ尾意識して呑みたくなり
亀の王とかもそろそろ飲まないと


冷やし中華に抜群に合いました
チャンスがあればもう一本

仙禽　カブトムシ
　強い酸味と薄目の甘旨苦味がバランスよく、軽目でさっぱりすっきりの夏の酒でした。

伊勢五本店で購入。仙禽かぶとむし。アルコール度数14度。