仙禽 （せんきん）

今日の1本はこれ！
仙禽　雄町 2021
これも飲みやすい！立ち香はさほどないものの、ガス感と雄町本来の甘みと仙禽特有の酸味により飲みやすい仕上がりでした！これは、スタメンになりそう！

せんきん
さくら OHANAMI

もうすでに、葉桜になりそうですが(^^;
せんきんの季節物ですね。

個人的には、季節物をオススメいたします。

若干甘めで飲みやすいです。

もうわからなくなってきたぞ、本日口開けで華やかな香りが口の中に広がり、うまい。

仙禽 さくら (OHANAMI)

仙禽連チャン！！
公園でぱぁっとお花見はできませんが、部屋でお花見気分。
柔らかい濁りらしい甘味にピチピチ軽快な鮮度。春らしいお酒でした。
4.2。3373円。(1800ml)

2021.3.22

モダン仙禽 亀ノ尾 2021

いつかのやーつ。
クリーンな酸味。美しい甘味。
4.4。1637円。

2021.3.12

仙禽　純米酒　備前雄町。

休肝中につき備忘録。

仙禽　初槽　せめ。

休肝中につき備忘録。

仙禽　初槽　なかだし。

休肝中につき備忘録。

備忘録として

仙禽　オーガニック　ナチュール　

ガス抜き用の穴が空いており、醗酵が続いているんだな〜と。
以前どぶろくをペットボトルに移し替えて保管した際にパンパンに膨れ上がったが、穴からチリチリとガスが出ているのがわかる。

開栓はシャンパンのごとくいい音。

飲んでみると先日の手取川と同様に荒々しくて甘さはなく、酸味をはじめその他諸々まとまっていない感じがする。

本来にごり酒とかはそこを楽しまなければいけないのかもしれないが、個人的には甘酒のような甘めの濁りが好きなのでこの評価。

仙禽　さくら　OHANAMI　ドメーヌさくら・山田錦100％　精米50％　掛米60％　アルコール15度　無濾過原酒うすにごり
桜の柄ジャケ買いです➰(早く仙禽カブトムシ飲みたいな➰☆い)→ほしい
開栓はプシュっと良い音。香りは、おとなしめの青リンゴ。
味は、青リンゴと梨を足して2で割った感じです。少し薄酸味だなぁ➰って思います。その後にしゅぱしゅぱして、苦味を感じます。春にぴったりのフレッシュな薄味。ゴクゴク飲めちゃいます☆
昨日は、従姉妹一人含め、家族3人で飲みました☆(母は飲めませんが★笑・合計4人)少人数心掛けてます☆
おつまみは、従姉妹が作ってくれた『餃子』これがめちゃくちゃ旨かったです☆(家族感動☆)中身は肉ではなくて、ポテト明太子やツナコーンやチーズポテトと中身がばらばら。どれも美味しかったです☆日本酒にも合いました☆他にも、チーズ焼きなども作って持ってきてくれました☆
僕の家も、だし巻き玉子や、味噌カツ、枝豆、豚バラ串等を用意(市販のものほとんどですが…★笑)
久しぶりに従姉妹と飲めて楽しかったです☆専門学校卒業して、今年の4月から職場へ☆職場の人良い人ばかりです☆真面目で一所懸命な従姉妹と楽しく笑い、語り合って飲めて良かったです☆僕は、今日仕事だったので、昨日は午後9時30分解散予定でしたが、午後11時まで延長飲みでした☆
30歳手前の僕ですが、従姉妹から飲みに誘われて正直嬉しいです☆(嫌われてなくてホッとします☆笑)今後も仲良くできたらいいです☆