仙禽 （せんきん）

お花見

メロン！
栓を開けるとき、ポンッと弾ける元気なお酒。
あまりの飲みやすさに、ぐいぐいいってしまう。
普段日本酒を飲まない女子にも好まれそうなお酒。

安定の仙禽。
雄町はフルーティーな甘さではなく、米の甘さ。

モダン仙禽雄町生酒です。

溶けるような字面のラベルは非常に好みです。
前回にいただいたさくらはふくよかな米感がありながらフレッシュな味わいで、満足しました。

期待して挑んだモダン仙禽雄町。
香りは控えめ、口に含んだ後は急速に甘さが広がって柑橘系の酸味があり、急速にキレる感じがします。
果物で言うならば青りんごの香り、マスカットっぽい甘さはありますがあまり強くはありません。
モダンな芳醇甘口を期待しすぎたのもありますが、期待と異なりライトだな～という印象。

明日以降の変化にも期待します。

とうとう買っちゃいました！酒キャビネット！これで1升瓶で買えるようになった笑笑
今日の1本ははこれ！モダン仙禽無垢。
フルーティな香りはそんなにないが、口に含んでエアリングした瞬間にマスカットや白ブドウのような風味が口に広がり消えていく！ガス感もあり舌がピリッとなっちゃうよね笑

仙禽のさくら…仕上がり良いお酒です。
リンゴ、梨、マスカット…色々と感じる方がいますが、個人的には奥の方にバナナを感じました。
飲み口は、フレッシュ！フレッシュ！とても飲みやすいです。
もう少し旨みがくるといいかなぁ…と思いますが、素晴らしい仕上がりです。ご馳走さまでした。

仙禽 さくら OHANAMI
モダン仙禽の無垢のうすにごり。
秋は赤とんぼ•冬の雪だるま•夏のかぶとむし•春はさくら OHANAMI
■原料米：ドメーヌさくら山田錦
■精米歩合：麹:50%　掛:60%
■アルコール度数：15度

忘備録 2021年3月
仙禽(せんきん)　Hope!(ホープ)　希望　
父への誕生日プレゼント

開栓時にシュポッと発泡が伝わり、うすにごりのトロッとした注ぎ具合を感じました。鼻を近づけると、ほのかに香ります。口に含むとピリリと甘酸っぱさがあり、後味にはほどよい渋苦い感じがあります。和梨のサッパリ果汁に早熟リンゴのような酸味が合わさったような感じでした。一度、梨の感じを覚えると、ずっと梨に感じます～。
追記：数日経つと、梨汁にしか感じません。何時飲んでも、口一杯に梨です！

【仙禽　クラシック　無垢　生】
折角の100レビュー目なので、ここ最近で一番美味しかったものを。

仙禽らしい味（ちょっと甘め）ですが、後味の雑味とつっかかりが一切ないのが素晴らしい！！
この余韻は十四代を越えたのでは…と思うくらい。
久々に感動しました＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
（君嶋屋にて購入）