仙禽 （せんきん）

仙禽オーガニックナチュールX。精米歩合90%のお酒。このタイプの日本酒は珍しく、王録80のファンの私はずっと気にはなっていたのだが、今回ついに購入することとなった。香りは爽やかな酸味。強い発泡感あり。アタックは、酸味と米の甘みが全面に出てくる。後半にややアルコール感が出るのだが、嫌なアルコール感ではない。最後は米の甘みを残して切れていく。期待していた通り、低精白酒ならではの骨太の米の甘みを感じ、私好みの感じであった。仙禽はモダンと雪だるまを飲んだことがあるが、味はこの仙禽が一番好きである。ただし、四合瓶で2500円とやや割高であることは難点である。私は基本2000以下の日本酒しか買わないので、本来なら守備範囲ではないのだか、それでもリピートしたいぐらい好みの日本酒である。

2025 0522
☆☆☆☆☆

仙禽 （せんきん)

伝統自然酒蔵
MODERN
アルコール 13度
山田錦

株式会社 せんきん
栃木県 さくら市

クラシック仙禽　亀の尾
江戸返り前の仙禽です！
クラシックの亀の尾は初めて飲みました(´ω`)
甘酸っぱいけどドライでいいですね(´ω`)
仙禽の中でもかなり好きなやつでした(´ω`)

うまい

仙禽、これまで避けてきた感じなんですが、久し振りにいただいてみて、なぜ遠ざけてたのかってくらい旨くて…(笑)。でも、あんまり特徴なくって残念です…。

仙禽　CLASSIC

美味い。久しぶりのClassic。見た目はうっすらオリが絡むうすにごり。独特の酸味が特徴の仙禽だが、濃厚な味わいが印象的、少しビックリ。
久しぶり(1week)の自宅飲み。やっぱり最高です。

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒　　　
今ごろ雪だるま。しゅわしゅわコク 甘旨苦。暑くてもいいですね。

仙禽　レトロ

2025.05.18開栓
産土を購入した酒屋さんから産土に似た味わいのお酒ということでおすすめされました

香りはフルーティー
味わいは甘さがありつつピリピリした炭酸
そして結構酸っぱさがありますね
うまいけどあまり経験のないお味
アルコール13度と低めですがさほど軽くはない感じ
産土のように甘くフレッシュな微シュワ系ですがまた違う味わいですね
日を置いて味が落ち着くとどんな感じになるのか気になります
一週間後に飲むと酸味がなじみ私好みの穏やかな味になりました

仙禽 オーガニック・ナチュールＸ sparkling
2025 ヌーヴォー　2024 ライスヴインテージ
株式会社せんきん


２年ぶりのナチュールスパ.。o○
ちょっとお高いですが、単身赴任先で飲むために買ってみました🍶

亀の尾使用の二次発酵スパーク✴️
前回同様、しっかり冷やして開栓しましたが、吹き出しなどの気配もなくあっさり開栓笑

香りはそこそこ😄
含むと、何となくARMSのスパークっぽい感じ🎶
酵母無添加ですが、木桶やアル度も近いものがあったので似ているかも✨
でも甘味酸味は控えめで、バランス良く飲みやすいスパーク👍

これはこれで美味しいお酒ですね～(ﾟ∀ﾟ)


＃MEN　TIME
＃大江戸（秋田市）
＃チャーシュー麺並＋玉子
＃個人的にはこのくらいの辛味で十分
＃アクセスと駐車場も◯
＃ちゃちゃっと食べたいときにおすすめ
＃でも年１、２くらいかも笑

浜松でいただきました。モダン仙禽。無垢。旧ラベルが懐かしいです。サラッとした感じですがやはり安心のおいしさです。