仙禽 （せんきん）

かなり好き
まず香りが良い　これは美味しいなと感じさせてくれるラフランス濃いめの香り　味はモダンを凝縮させた感じで、濃いんだけど酸味と苦味がさっぱり感を出してる　これは毎年買います

かなり久々に雪だるま。
これは美味すぎる。
一升瓶で欲しいが飲食店だけらしい。
ましだやさんは一升瓶いるなら相談して下さい
言うてましたがこんなに美味しいなら頼んでも
良かったなあ。
けんもく商店で而今と一緒に購入。

仙禽　クラシック

リニューアルされた11月の販売直後に飲みました。
かなり炭酸が強め。
甘さも感じつつドライでシャープなキレ。
亀の尾を使用とありますがシュワシュワが強くてわからなかった。
こちらはだいぶ振り切った感じで、個人的には以前のクラシック無垢の味わいがよかったなあ。

モダンやレトロもまた飲んでみたい🐷

仙禽 UA. 1st 2025 Ver.
設計 ユナイテッドアローズ
製造 せんきん
オリガラミ、アッサンブラージュ、火入
ドメーヌさくら・山田錦 95%
ドメーヌさくら・亀の尾 5%
アルコール分 13度
香りは吟醸香がさわやかに、微発泡感アリ。
味は複雑、苦味と酸味がものすごく美味しい。

追記:
お刺身との相性がとても良いですね、自分はマグロでしたが？
仙禽はイカ刺しが、合いそうです（今後の課題）
バスク地方のチーズ
オッソーイラティーもナッツの風味が感じられて…
とても仙禽と合います🆗
ブルゴーニュワイン用に買ったけど…
仙禽で、飲んでしまった。

仙禽モダン　あらばしり/なかどめ

久しぶりにひとりでお酒が飲みたい！気分になり、今日はフレックスにてお仕事終了です。
今日は外で飲みたい気分でしたので、近くのお店にフラッと入りました。
カウンターでまずはビール。(ちなみにお店はクラフトビールと日本酒を日替わりで種類豊富に取り揃えています。)
最初のビールを飲んだ後に、さて何を飲もうかと日替わりボードをみていると、好きな仙禽が！
会社の先輩に教えていただいて以来、仙禽はすきな日本酒リストに載っております。
仙禽のモダンにはあらばしり、なかどり、せめとあるらしく、上から樽の上から1番目、2番目、3番目となっているようです。
わたしはあらばしりをお願いしたのですが、残りわずかだったようで、なかどりもいただきました。
思いがけず飲み見比べ、個人的にはなかどりが好みでした。
香り高いのはあらばしり、なかどりの方は甘み旨みを濃く感じました。

美味しくいただきました！

仙禽

仙禽 × サケラボトーキョー
仙禽とサケラボトーキョーさんとのコラボ酒の第4代目です。
香りは桃水の様にフレッシュで味わいは、とてもクリアで
スルスルいけますね。

飲みやすくてゴクゴク飲める日本酒と言った感じ
うまい

雪だるま YUKIDARUMA

辛口シュワシュワ.。o○

うまいっす👴✌️

記録用。