仙禽 （せんきん）

銘柄： 仙禽 かぶとむし
(せんきん かぶとむし)
蔵元： せんきん
場所： 栃木県さくら市
容量： 720ml
原料米： 山田錦 (栃木県さくら市産)
精米歩合： 麹米 50%・掛米 60%
アルコール： 14度

仙禽　Moden

美味い。生酛由来の綺麗な口当たりと仙禽さん特有の酸味、キレが心地よい。naturalな印象の味わいが、改めて日本酒が食中酒として最高のアルコールだと思い出させてくれた。

レトロ、クラッシック、モダンと頂いてみて、仙禽さんのレベルの高さを感じます。

仙禽 UA くわがた 泡酒 生酒
〜突き抜ける爽快感！日本酒じゃない、新しい夏ドリンク（酒）だ！！〜
開栓時は大量の炭酸でアワアワ！炭酸に混じって甘酸っぱい軽い香り。
器に注いで大量のアワがぷくぷく。
一口目はグレープフルーツのような甘苦さ、強炭酸のすさまじい爽やかさ！酸味もそこそこ強い。香りはレモンの酸味。
後口は酸味で爽やか。軽い！アルコール感は低い。まさしく夏にゴクゴク呑む酒であろう。爽快！！
4合を10分で飲んだが足りない。一升瓶を買うべきだった。
アテは浅漬け塩ザーサイが旨かった。
久しぶりに感動した一本だった。

仙禽 オーガニック・ナチュール X sparkling
ドメーヌさくら・亀の尾（栃木県さくら市産100%）
アルコール分 13度
瓶内二次発酵・スパークリング、超古代製法、
酵母無濾過、木桶仕込み、
生酛酒母、無濾過生原酒、生酒。
⚠️開栓注意⚠️
と、ありますが…
自分も十分注意したつもりですが？
吹き出しました…ものすごく…
前回のオーガニック・ナチュールとの延長戦上ですが？
なんだろう？味わいは軽やかに感じます。
ヨーグルト系の風味ですが…軽やかです。

仙禽 クラシック弐式 オリガラミ　

清涼感がありフレッシュでみずみずしさがある。
フルーツの甘みを感じつつ爽やかさと酸が見事にバランスしている1本！ホントに美味しい♪

原料米　　　　山田錦20% 亀の尾80%
アルコール度　13％

久々に、カブトムシ飲みました。
酸っぱすぎて口に合わない。

三益酒店🍶

レトロ
久しぶりの仙禽

これこれ
独特の酸っぱさだけど、コレがいい

仙禽くわがた泡酒
ただでもうまい仙禽のかぶとむしシリーズ、こちらはUAでくわがた、シュワシュワの泡酒バージョンです。最高ですね。大人のレモンスカッシュを超えた、見事な日本酒のシャンパンですね。

仙禽 かぶとむし
精米歩合：麹米50%/掛米60%
アルコール：14度

先週の金曜日、北京にある日本酒バーで9種類の日本酒を味わいました。
最後にさっぱりとした夏向けの日本酒で締めくくりました。
その酒は泡立ちと乳酸感がとても良く、さっぱりとした甘酸っぱい風味で暑さを和らげてくれました。