仙禽 （せんきん）

仙禽　UA. 1st 2025Ver.
2025年1月25日購入
仙禽のにごりと言えば雪だるまのイメージですが
こちらは酸味がやや強めになっております
これはこれで美味しい

仙禽　モダン
参式　発泡原酒
株式会社せんきん


単身赴任先で飲んでみたいお酒を購入🍶
最近流行りのモダン仙禽、発泡.。o○買ってみました👍

開栓してもそんなに泡立たない笑
瓶内二次発酵の割には微発泡でした～(ﾟ∀ﾟ)

ただ味は軽甘でスッキリ系の好みの味🎶
ピリッとシュワッとキリッとしている感じ💕
食中酒にも向いている？かと思うし嫌いじゃない😁
さすが仙禽さん、いいお酒と思いました〜🎉


忙しかった先週末
飲み会やら、ラーメンやら、プチドライブやら、楽しくリフレッシュできましたよ〜


＃MEN　TIME
＃とんぼ庵（秋田市）
＃ゴマ辛めん中盛
＃醤油が美味いがこっちも美味い
＃相変わらずの人気店
＃平日も30分前には行列
＃先週末はラーメン食い過ぎた

仙禽 クラシック 火入れ
香りはフレッシュなグレープフルーツの様な爽やかさに
味わいは桃水の様なスッキリさの後にほんのり甘さを感じます。
生のクラシックもいいですが、火入れもいいですね。

初槽あらばしり　少しおりがらみの微発泡でした。甘みも程よく呑みやすい！

立春朝搾り　生酛純米吟醸　生原酒(栃木県)

毎年恒例(といっても私は2回目ですが‥)立春朝搾りのお酒です
今年は仙禽さんで。

神前にてお祓いを受けた、ご利益のあるお酒だそうです。
手元には4日に届きました。
さっそくいただきます。

飲むと、酸味を感じますが甘さも感じます
生酛作りということでこんな感じなのでしょう
とてもおいしいです
ただ、薄い気がしました
みてみるとアルコール度が13%とやや低めだったのでそう感じたのでしょう。
2日で飲み切ってしまいました。
これで今年一年、無病息災、家内安全、商売繁盛で過ごせると思います！

立春の午前0時からおいしいお酒を作ってくださり、また、迅速にお手元に届けてくださり、ありがとうございました！

甘味と酸味のバランスがいい！この冬あと何回飲めるかな。

仙禽 令和七年乙巳二月三日 立春朝搾り 生酛純米吟醸 生原酒。
昨年11月末に市内 淀川酒店で予約購入していた縁起物！

さて、グラスに注ぐと、あまり強くはないがほんのり爽やかで甘い香り。
グラスを何度か回しても垂れはほとんどないので、かなり軽そう。

口に含むと、軽いプチプチを感じますが、まったりした口あたり。
で、バナナっぽい甘い風味＋フレッシュな酸味！
この酸味はフルーティ系＋乳酸系で、その辺りは生酛っぽいですねぇ。でもクセとかは全然なくて呑みやすいです。
アル13度で予想通りライトボディですが、旨味とコクはしっかり感じるし、搾りたて純吟ということで勿論クリアでもありますね。
で、最後は苦みなくスッと切れる。

これは「淡麗やや辛口生酛」ですかね。
ザックリ言うと・・・先日呑んだ 仙禽CLASSIC零式生酒 のシュワ感を抑えた感じかな？
単体でもさっぱりしてて美味しいです♥
いくらでも呑めるヤバイ系で、嫁さんと一晩で4合瓶をほとんど空けちゃいました・・・でも、いいお酒だからか二日酔いしないんだよなぁ・・・
ご馳走様！！

仙禽　生酛　純米吟醸　生原酒　立春発搾り

程よい甘さからのさっぱり強めの酸味

仙禽ハローワールドしぼりたておりがらみ
直汲み無濾過生原酒　　
20250204

縁起ものいただきます！！！
すっきりフレッシュ！！！仙禽はやっぱり美味い！！！