仙禽 （せんきん）

仙禽 オーガニック・ナチュール X sparkling
ドメーヌさくら・亀の尾（栃木県さくら市産100%）
アルコール分 13度
瓶内二次発酵・スパークリング、超古代製法、
酵母無濾過、木桶仕込み、
生酛酒母、無濾過生原酒、生酒。
⚠️開栓注意⚠️
と、ありますが…
自分も十分注意したつもりですが？
吹き出しました…ものすごく…
前回のオーガニック・ナチュールとの延長戦上ですが？
なんだろう？味わいは軽やかに感じます。
ヨーグルト系の風味ですが…軽やかです。

仙禽 クラシック弐式 オリガラミ　

清涼感がありフレッシュでみずみずしさがある。
フルーツの甘みを感じつつ爽やかさと酸が見事にバランスしている1本！ホントに美味しい♪

原料米　　　　山田錦20% 亀の尾80%
アルコール度　13％

久々に、カブトムシ飲みました。
酸っぱすぎて口に合わない。

三益酒店🍶

レトロ
久しぶりの仙禽

これこれ
独特の酸っぱさだけど、コレがいい

仙禽くわがた泡酒
ただでもうまい仙禽のかぶとむしシリーズ、こちらはUAでくわがた、シュワシュワの泡酒バージョンです。最高ですね。大人のレモンスカッシュを超えた、見事な日本酒のシャンパンですね。

仙禽 かぶとむし
精米歩合：麹米50%/掛米60%
アルコール：14度

先週の金曜日、北京にある日本酒バーで9種類の日本酒を味わいました。
最後にさっぱりとした夏向けの日本酒で締めくくりました。
その酒は泡立ちと乳酸感がとても良く、さっぱりとした甘酸っぱい風味で暑さを和らげてくれました。

仙禽 クラシック 壱式
栃木県さくら市/株式会社せんきん
特定名称=?
精米歩合=?
使用米=亀の尾80%、山田錦20%
アルコール度=13%
日本酒度=?
リピートしたさ=85%

初めての仙禽。
たくさん種類があることを知らず、調べずに購入。
注いではじめて、うすにごりであることに気がついた。
どうも過去の醸造方法を踏襲しているようだが、
現代でも通用する酸味とジューシー感に驚き。

仙禽かぶとむし無濾過生原酒
20250720

仙禽　かぶとむし
仙禽さんやっはり凄い🍶作るなー。イメージ戦略ドハマり。
正にかぶとむしというネーミングがピッタリ。
青リンゴやライムを思わせる爽快な香りに、軽やかなガス感を伴うジューシーな味わいが特徴。口当たりはフレッシュで甘酸っぱく、夏らしい清涼感が心地よい。後味にはレモンピールを思わせるほろ苦さが残り、全体を引き締めている。暑い季節に適した一本として、食前・食中どちらにも好適。