北秋田 （きたあきた）

今宵の地酒は、秋田の「北秋田/ひやおろし」です。
私の中では、昔からコストパフォーマンスは1番と思っていたお酒で、スーパーなどで手軽に入手できるお酒ながら、味わいもそこそこ美味しいお酒と思っていた１品です。
そのお酒が、ひやおろし(赤文字)として店頭に並んでいたので、珍しく衝動買いしてしまいました。
それでは、いただきま～す。
やっぱり旨いー。っていうか、想像以上に激旨～。
この美味しさで１１００円は超お得！
あー、もう一本買っておけばよかったなー。
もう無いかもしれないので、無ければ通常酒(黒文字１０００円以下)を寝かせてみようかな。でも、このお酒は純米吟醸の原酒なので、同じ美味しさにはならないでしょうね。
このお酒は、甘味・旨味・酸味・キレともに高級酒に引けを取ってません。
ぶどう系のフルーティーな酸味が効いた美味しい味わいでした。
前回の「會津龍が沢」の繋ぎとして、当初は燗でいただこうと思っていたのですが、燗ではもったいないくらい充分な主役級の美味しさでした。
このひやおろしはお勧めです。
あんまり宣伝しちゃうと店頭からなくなっちゃうかな？
でも、みんなに知ってもらいたい安くて美味しい酒ってあるんだよね。

2日目
ちょっと味わいが太くなった感は否めませんが、相変わらずの美味しさ。
実は今日、慌ててお店にいくと残り僅かでなんとか手に入れることができました。
中継ぎの有力選手が手に入ったのでバッチリです。

北あきた　にごり酒
アルコール15%　糖類、酸味料、アル添
小山本家酒造グループの北鹿さん、コンビニなどでも買える吟醸酒が有名ですが、今回はにごり酒で、力丸グループの居酒屋さんで飲みました。メニューに5種類ある日本酒の内2種類が小山本家酒造グループで安価な居酒屋にはしっかりと食い込んできてます。
口当たりはキレイな酸味と甘みを感じます。糖類、酸味料、アルコールの３添ですが、いい感じでバランスのとれている印象。口中香はしっかりいい香りがあり意外にいいです。程よく滑らか、飲みやすくてコスパも含めて中々良かったです　#note73　

大吟醸 北秋田
スーパーとかの量販店売りの日本酒で旨い酒として名前が上がる北秋田。そのお酒を作っている北鹿の蔵は大館市中心部の幹線道路沿いにあって地酒（有名なのでもはや地酒ではないかもしれませんが）蔵としては結構大きいです。
この一本は住んでいる街のセブンイレブンの冷蔵棚から買いました。
飲んだ瞬間はすっきりフルーティーという感じでよく出来てるなー！と感心させられますが、水のせいなのかどうかはわかりませんがやたら口の中で引っかかる感じがしてそのうちフルーティーな味わいもちょっと変な感じに変わっていきます。。
でも価格を考えればとても良く出来たお酒だと思います。

大吟醸ならではのふくよかな香り。
お米の甘さも感じてしっぽりいただきました。
生しらすをポン酢で、、
美味しゅうございました

辛口だけど味わいもある。

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

北秋田　純米大吟醸　磨き四割五分
アルコール分　15度以上16度未満
米(国産)米麹(国産米)
精米歩合　45%

2018.1

華やかな香りを感じられる。辛口だけど甘味もある。総じて美味しい。唐揚げと一緒に飲んだけど程よく口腔内の油を流してくる。

まぁ当たり障りないお酒

製造年月2021.10
秋田県 北鹿酒造 北秋田
特別純米 酒米不明 生酛造り 火入れ

精米歩合60%

alc.15℃


※上燗にて
色合い・山吹色

香り・・穏やかな熟成香
含み・・ボディのある飲み口

味わい・米の旨味と生酛らしいしっかりとした酸が中心。熟成によって味わいが丸くまとまり、穀物や出汁を思わせる滋味深さがある

余韻・・旨みが口に残る


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実家のパントリーで常温放置してされていたもの。
澱が気になったが、味そのものは熟成が進み旨み増し増しだった。

キリッとした味わい。食中酒向きに最高！