北秋田 大吟醸 山田錦 精米歩合50% 日本酒度+3 酸度1
全国のスーパーとか量販店で普通に見かける銘柄
ここのところレビュー数の少ないお酒が多かったので、気分転換です
開栓一口目、甘が主で辛を後半少し感じる甘辛
甘はお米の旨さからくるもので、スーパーで買った安価なお酒にしてはあれ?という印象
アテは、鰯煮付、鶏肝煮付、若布サラダ、土筆胡麻油炒め、しろなと竹輪の煮物、温奴、等
週末に食べきれなかったおかずを消費する日になっています
アテを口にしてもテイストの変化は少ですが、若布とかしろなだと渋が加わった甘辛渋
渋は美味しく感じる深みのある渋で、甘辛渋のバランスも良く◎
安価でしたので期待していなかったのですが、良い意味で想定外の美味しい一本でした
やまやで購入
特定名称
大吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1