北鹿(ほくしか) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

北鹿のクチコミ・評価

ハイチュウ
3.5

スーパーで９８０円でゲットしました🎶
普通酒だけどコスパは良かったです😋

特定名称普通酒

テイスト甘辛:普通

2024年3月1日
バボビ
3.5

北鹿北あきたにごり酒 (大館市)
とろりとした、なめらかなにごり酒です。
2023年10月26日、大阪市阪急十三駅近くで新潟県からの来客を含む3人での宴でした(その④) 。
『原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料。精米歩合：72%。アルコール度：15。日本酒度：-9.5。酸度：1.1。
秋田産のお米と良質な天然水で仕込んだおいしいにごり酒。(ホームページより引用)』

特定名称普通酒

2023年10月28日
晩酌二合
3.5

香り少ない。やや辛口。冷やがいい。
1800ml 987円。

特定名称本醸造

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年10月13日
たいき
4.0

【北鹿垂れ口濁り酒一番搾り】

まろやかな甘味が際立つ1杯
麹臭さがなくて、甘酒感覚で飲めてしまう。
度数は高めで、味に厚みがあるから料理負けしない。麻婆豆腐ととても合った。

北鹿酒造（秋田県大館市有浦2丁目2番3号）
https://www.hokushika.jp/
創業：1944年

「北鹿」
秋田県の北部に位置する、北秋田郡と鹿角郡、その両郡の頭文字「北」と「鹿」を合わせ「北鹿」と命名、北の野生鹿が躍り出る勢いにあやかりたいとの思いが込められているそう。【北鹿垂れ口濁り酒一番搾り】

まろやかな甘味が際立つ1杯
麹臭さがなくて、甘酒感覚で飲めてしまう。
度数は高めで、味に厚みがあるから料理負けしない。麻婆豆腐ととても合った。

北鹿酒造（秋田県大館市有浦2丁目2番3号）
https://www.hokushika.jp/
創業：1944年

「北鹿」
秋田県の北部に位置する、北秋田郡と鹿角郡、その両郡の頭文字「北」と「鹿」を合わせ「北鹿」と命名、北の野生鹿が躍り出る勢いにあやかりたいとの思いが込められているそう。

2023年8月8日
ドフラミンゴ
3.5

ハチ🐕のふるさとは、酒の国🍶渋谷スクランブルスクエアで秋田の銘酒を飲み比べ！「秋田の銘酒でカンパイ！」🥂

2023年2月25日
ドフラミンゴ
4.0

ハチ🐕のふるさとは、酒の国🍶渋谷スクランブルスクエアで秋田の銘酒を飲み比べ！「秋田の銘酒でカンパイ！」🥂

2023年2月25日
Funi
4.0

もらい物、少し熟成がすすんでたかな？
まろやかで甘く、アルコールのキレ
昔ながらの日本酒より

雪中貯蔵による熟成か保管状況による熟成か
個人的に好きな熟成具合(笑)

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月11日
Kazutoshi Koga
3.0

北鹿雪中貯蔵特別純米酒生酛 (限定品)
北秋田の方をよく見かける蔵のお酒。生活用品とビールを買うディスカウントストアで、ついでに日本酒コーナーを覗くとこれが。十和田湖湖畔の雪にタンクを埋めて貯蔵したと言う説明書きのラッピングにつられての購入です。安すぎるんでしばし悩みましたが、何事も経験です。
薫りは米の香りとアルコール香。どちらかと言えばご飯っぽい方のお米の香りで、これは……？？です。
口に含むと、辛味酸味苦味に…雑味・えぐ味もあるような。燗を試すと、酸が立ってアル感も増しました。
酔い心地も昔のお酒っぽくて、翌日も頭がスッキリしませんでした。お値段からは文句は言いませんが、少し苦手な部類でした。華やかなラッピングからすると、少し残念です。文句ではなくて、あくまでも備忘録です。
720ml 858円(税込)
精米歩合60%、アルコール分15度
ディスカウントストア・ダイレックスにて購入

特定名称特別純米

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

2022年4月5日
トミー
3.5

垂れ口一番しぼりにごり缶

2022年3月27日
モフモフパパ
4.0

これもついでに買ったお酒。
練乳の様な甘味で、最後までベタベタに甘かったですが結構美味いです(´ε｀ )♥

まだ残ってますが、本日はこの辺りで終了です！

2021年12月12日

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名称	北鹿
特徴	1944年（昭和19年）、政府の企業整備により北秋田郡、鹿角郡内の21業者8工場が「北鹿酒類製造株式会社」として設立（現在は株式会社北鹿（ほくしか）に社名変更）。その両郡の頭文字「北」と「鹿」を合わせ、北の鹿が躍り出る勢いにあやかりたいとの思いを込めて「北鹿」と命名された。その後、企業の合理化を行い昭和46年から現在の蔵のある大館市にて、集約製造を開始。白神山地や十和田、八幡平の雄大な自然に囲まれた環境で、その気候風土を生かした酒造りを行っている。中でも伝統の製法に改良を加えた「秋田流生酛仕込み」をメインにお酒を醸し、豪雪地帯であることを利用した「雪中貯蔵」など、その土地ならではの特性ある酒を生み出している。全国新酒鑑評会や東北清酒鑑評会での金賞受賞、また、ワイングラスでおいしい日本酒アワードや全国燗酒コンテストなどの受賞歴があり、幅広いジャンルでその高い技術が評価されている。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	北鹿鹿鳴之宴北秋田雪の十和田夢の幻仙台坊主すずしながっぱり酒米代華秋田
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	秋田県大館市曲田
地図