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2026
8/11
ひなおー！ さん
満足度 4.5
製造年月2021.10
秋田県 北鹿酒造 北秋田
特別純米 酒米不明 生酛造り 火入れ
精米歩合60%
alc.15℃
※上燗にて
色合い・山吹色
香り・・穏やかな熟成香
含み・・ボディのある飲み口
味わい・米の旨味と生酛らしいしっかりとした酸が中心。熟成によって味わいが丸くまとまり、穀物や出汁を思わせる滋味深さがある
余韻・・旨みが口に残る
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実家のパントリーで常温放置してされていたもの。
澱が気になったが、味そのものは熟成が進み旨み増し増しだった。
特定名称 特別純米
酒の種類 生もと
北秋田 （秋田 / 北鹿）
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