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DATE SEVENのクチコミ・評価

  • さまようハリー

    さまようハリー

    3.5

    「DATE SEVEN SEASON2 Episode1黄金澤style」

    3ヶ月ぶりの投稿…もとい3ヶ月ぶりの飲酒!(感涙
    酒を愛する邪道トレーニーながら、トレーニーらしく減量期のため断酒しておりました。そんな減量明けの一本は、楽しみに押さえておいたこちら♪

    今作は、2つの酒蔵さんが同じ原料米と精米歩合で作ったという試み。
    女性杜氏の黄金澤さんは、軽く華やかな印象。香りも爽やかなフルーツ香で、全体的にオーソドックスながら高品質な美味しいお酒です!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年7月28日

  • すーさん

    すーさん

    4.5

    DATE SEVEN 黄金澤style

    〜haya✖︎すーの夏の陣〜
    その①

    どうも皆さんお久しぶりでございます。先週は帰山の焼酎飲んでたすーでございます。(インスタ限定笑)

    今回は毎度おなじみなハヤさん✖︎すーさんコラボ回です‼️
    今回頂いたお酒はまさかの伊達セブン2本セット・・・えー‼️まさかの有名なやつですやん‼️料理もお返しも気合い入るやつ‼️
    お酒の説明は・・・各自Googleで😂

    スペック
    山田錦47%精米
    宮城酵母
    アルコール16度

    うーんこれはステキスペック🤤
    アルコール16度っていうのが良いですね。これが今流行りの13%、14%とかだったら・・・ってそれはそれで面白いのか😂個性無くなりそうですが(笑)

    という事で素敵な酒に合わせる為、気合い入る魚買いました(笑)

    もう早く飲みたいからここら辺にしときますね🤫

    香りは綺麗なリンゴ系の香り。奥に薄くエステル系の香りも感じますね。麹の甘い香りが後からふわっと気持ち良いです。

    味わいは、米の甘さを残しつつもクリアで瑞々しくスッキリとしたテイスト。飲んだイメージはレモンと蜜柑を絞ったミネラルウォーターって感じです。優しい甘味と若干強めの酸味で苦味は結構抑えられてます。アルコール感は16度あるなんて信じられないレベルで隠れてて、体感で12〜13%くらいにしか感じないです。めちゃくちゃ飲みやすい‼️
    これ、女性蔵元さんの作品との事。なるほど納得な女性的で繊細な味わいの日本酒ですね。人によっては物足りないとか薄いとか言われそうですが、この繊細な味わいのバランスでお酒作れるのは本当に凄い事です‼️

    という訳で本日のアテ。
    愛媛県産活け〆鱧の落としと炙り2種盛り
    高知県産鰹の土佐造り

    以上にて。
    今の時期の鱧はさっぱりして美味いですね😋繊細な日本酒にピッタリ❗️今回は塩と梅肉用意しましたが、酢味噌も相性良さそう😊

    鰹はやっぱり土佐造り。映えを気にしていつもと盛り付け変えてみました(笑)本当は鰹隠れるくらい薬味盛りたい(笑)
    鱧ほどじゃないですがポン酢効果でしっかり合いますね😋そんで身体に優しいです😂

    次回のコラボは浦霞style。アテのアイデア募集中です🫡食材の値段と手間次第ですが😇

    ハヤさん、私から送ったお酒も楽しんで下さいね〜😁😁😁

    #ヤバいこのお酒飲んでて全く疲れない
    #一升チャレンジ出来る味やわ
    #一升瓶無いけど
    #擬人化コーナー
    #レオンの頃のナタリーポートマン
    #リィオン🥺🥺🥺

    2022年7月25日

  • たいき

    たいき

    DATE SEVEN SEASON Ⅱ episode1 黄金澤・浦霞 style

    去年は飲めなかったDATE SEVEN
    今年は残り少ないのをちょろっといただきました

    黄金澤はすっきりしていて、仄かに甘味を感じました
    浦霞はハイチュウが大人びた、高級になったらこんな味わい??なんて思いました


    勝山酒蔵:仙台市:勝山
    墨之江酒蔵:石巻市:墨之江
    新澤醸造店:大崎市:伯楽星
    山和酒蔵:加美町:山和
    萩野酒蔵:栗原市:萩の鶴
    寒梅酒蔵:大崎市:浦霞
    川敬商店:美里町:黄金澤

    リーダー、精米、原料処理、麹造り、酒母造り、醪管理、上槽の7担当に分かれて造られる。

    スペック
    黄金澤style
    原料米:山田錦
    精米歩合:47%
    度数:16度
    酵母:協会12号

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年7月20日

  • G漢

    G漢

    4.0

    一年冷藏熟成

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年7月17日

  • つる

    つる

    3.5

    DATE SEVEN 黄金澤 style
    ・アルコール16度
    ・精米歩合47%
    ・日本酒度-
    ・酸度-
    ・アミノ酸度-
    ・酵母-

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年7月11日

  • kojityu

    kojityu

    DATE SEVEN SEASON Ⅱ episode1 【 浦霞 style 】

    頂いたのは7/8 😭
    諸星酒場

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2022年7月9日

  • kojityu

    kojityu

    DATE SEVEN SEASON Ⅱ episode1 【 黄金澤 style 】

    諸星酒場

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2022年7月9日

  • ogr

    ogr

    4.5

    DATE SEVEN SEASON2 Episode1。
    昨年終わったと思いきや、嬉しい誤算♫

    浦霞、黄金澤がリーダー蔵となり、兵庫県産
    山田錦×47%精米、浦霞は協会12号酵母、
    黄金澤は宮城酵母にて、それぞれ醸してます。

    尾形光琳の「紅白梅図屏風」をモチーフに
    浦霞は梅の代わりに塩釜桜を、黄金澤は川敬
    商店の紋となるタチバナをあしらってます。

    共に苺様な上立ち香は、黄金澤の方が少し
    華やか、空気含ませると黄金澤は酸味が
    見え隠れ、軽めの甘味で食中が良さそうな
    一本。

    対して浦霞、はっきりした酸味から、旨みが
    広がり、しっかり辛口、キレも良いですね。

    彦星は浦霞、黄金澤が織姫といった感じて
    しょうかね。

    今年はアジア圏にも販売、7年掛けて
    どこまで世界に羽ばたくのか楽しみです。

    それにしても、Powerd by ヨシムラ、
    静かな海です😭

    2022年7月9日

  • shin

    shin

    4.5

    七夕の定番酒

    DATE SEVEN SEASONⅡ

    うんまい!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年7月8日

  • kyoco

    kyoco

    4.0

    DATE SEVEN SEASONⅡ episode1
    黄金澤style
    浦霞style

    7月7日の今日開栓して
    残しておきたかったので
    感想は追記するstyleってアリかな😅
    新しい仕事で頭がいっぱいいっぱい😅

    ピンクの黄金澤styleの方が好みのタイプ😍


    昨夜遅くに生けたお花🌸
    DATE SEVENが届くワクワクをイメージ❣️
    七夕🎋⭐️
    みんなが大切な誰かを想う夜😌✨
    天の川繋がってるね✨✨


    追記ですが。。。
    DATE SEVENを7月7日に開栓する時が
    気持ちMAXで😅
    冷蔵庫でお休みしてもらってて
    3日後に味わったら🤩‼️
    黄金澤styleがアルコール感ありありの
    ニガニガ😱😱😱
    甘味も増したけどベタっとして
    うーん😵初日が美味しかった❗️
    それに比べて
    浦霞style🤩🤩🤩
    えー🤩美味しいんだけどー‼️
    スッキリは変わりなく
    もっとクリアな感じ🤩
    過日でクリア⁉️
    ちょっと変なこと言ってますが😅
    3日後は断然‼️浦霞style😍😍😍
    楽しい経験でした❣️

    2022年7月7日