DATE SEVEN （だてせぶん）

Date Seven Season II episode II 萩の鶴 style
山田錦100%。精米場合47%。申し分の無いスペックです。口に含むと雑味の無い綺麗なテイスト。辛口と思いきや旨味と甘味が舌全体に感じられます。いや〜、これは美味い酒です。2023.10.28自宅にて。

セット販売の時に買いそびれてしまったが、巡り合うことができたこの萩の鶴styleを購入。なかなか美味し。作やAkabuより若干キレがあるというのかな、旨味はしっかりあるが、スッとキレていく。ま、王道という感じか。

黄金澤のDATE SEVEN。
安定感はあるけど華やかさが足りないかな？？
時間が経つと結構甘くなる。
まあ、無難なお酒^_^

DATE SEVEN SEASON Ⅱ Episode Ⅱ 山和Style　3.8
香はあまりしません。味も旨苦で、甘さはありません。いわゆる食中酒

DATE SEVEN SEASON Ⅱ Episode Ⅱ 萩の鶴Style　4.0
綺麗な軽旨苦酸。後味、苦味から甘みに変わります。

【ダテセブン SEASON2 episode2 山和】
ふくよかなで少し米の香り。
口に含むと、ジューシーだけど瑞々しくてフレッシュ。
お米のふくよかさがたっぷり。ほのかな甘旨さとキリッと酸味！飲み込んだあとの苦味とアルコール感のある余韻。
甘さが控えめなので食中酒にもいける。


甘さよりも旨みと苦味が中心。
それを酸味がささえている。

DATE SEVEN 萩の鶴Style
川越の角打ちにて
こちらは旨口より
2本セットと考えると
対比になっていますね
こっちの方が好きですね

DATE SEVEN 山和Style
川越の角打ちにて
今日は小江戸にきました
あっついわ〜
まだまだ残ってたこのお酒
こっちは辛口よりで
ちょっと自分好みではなかったですね

上品な香りと甘み、酸味は控えめ。オーソドックスな純米吟醸。

山田錦　純大吟　萩の鶴　旨いね