一歩己 （いぶき）

福島県 豊国酒造さんの純米うすにごり生酒「一歩己」

いつも車から興味があった酒屋さんに入店し発見しました。

美山錦100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

フルーティ＆乳酸漂う香り。
プチプチピチピチカッとくるしっかりとした辛味。
口の中いっぱいに広がるメローンと仄かなヨーグルト感。
辛口、甘口両方しっかりしていますが、甘口の方が強いです。
含み、ゴクりが1番辛口を感じ、後はお米の甘味で癒されます。

今日はハツ、ハツモト、首にくを刺し、ガリのポテサラともずく酢です。どのアテとも相性よく美味しゅういただきました(^^)

ほんのり甘くて美味しい
甘すぎず、上品な食前酒

純米酒
芳醇甘口でキレがある。価格も1250円(税抜き)とお買得。
ぬる燗は、まろやかな甘さと旨味が広がる。
色々と飲んだ末に、落ち着く先にある酒か。

福島県
一歩己　　うすにごり

まぁ、気にはなってました。
どうせ、美味いんだろうとね。

昼間からいただきますよ！
開栓音がやばい！　シュ〜〜、シュッポーーン❗️

シャンパンを開けたような暴れ具合。笑
もうね、駄々漏れの香りがやばい、堪らない。

いやいやいや、なんだ？

あまり言わないでおこう。追加購入だ。

3日目です。
あの大好きなお酒を超えそうだから尚更やばいと思い、また飲んでる。

手に入るうちに愉しんでおこう。

飛露喜はまだ飲めてないけど、
福島県の酒は最高に美味い旨い。
理屈じゃない美味しさ。
地元贔屓になるから控えてましたが、旨い酒を控えたこと、
自分に恥じてます。　
地元福島、最高です。

純米も美味しいけど、こちらも美味しい。ちょっとピリピリして、さらりとのめる。
この値段でこの美味しさ。何度も一歩己を買ってしまう。

一歩己　純米原酒
香りはフルーティー、梨のようなサッパリした香り
口当たりはスムーズで甘味と酸味、後から控え目の苦味と辛味
後味キレが良く、他の酒には無い爽やかさを感じる
食前、食中、食後とどこでもいける爽やかな酒
昨年10月

いゃー！またまたおいしい酒に出会ってしまいました!
どこにも引っかかりません。これはうまい!

うすにごりで、甘過ぎない

久しぶりの初銘柄です

我が家に招待したのは豊国酒造さん。福島県の『一歩己』無濾過純米生原酒。

一歩己という銘柄は、当該蔵元９代目が立ち上げた逸品と、ネットで知ってましたが、最近は新しいものには全く手を出さなかったので口にすることはありませんでした。

結論から申し上げますと、もっと早く呑んでおけば。

とにかく旨いです。

搾りたてのフレッシュさをそのまま閉じ込めた無濾過生原酒。含み香は、ほのかにメロンを感じられる程度ですが、口の中には爽やかな心地酔さが広がります。美山錦の米の旨味が、酸味と調和して優しく広がります。

裏ラベルの矢内賢征さんの言葉の最後。

『その物語を紡ぐ一杯を目指して』

地産地消の精神に基づき、郷土愛に溢れた１本。

オススメです。

はじめてのみました！土佐のお酒、おみせの師匠も言ってましたが居間までは決め手がない感じが、今期のむろかなまげんは間違いないと言うことで、のめました！酸、甘、旨、切れのばらんすが最高系で、飲めなくなる前に飲んだ方が◎！