一歩己 （いぶき）

福島出張にて気になったので購入。原酒のせいか意外にトロッとしてる。甘みもありながら苦味も感じ。この感じは吟醸を飲みたい。

『一歩己』純米
安定感抜群。1週間かけて飲んだが日が経っても劣ることない、火入れだから当たり前といえば当たり前だが、安定感を感じた。飲みやすく、独特の竹っぽい風味は新しく感じ魅力に思える。

美味い。

とても、お米のやさしさを感じるお酒です。おいしかった。名前もいいね。

初めて購入して、初めて飲みました。香りが良くて、飲むと甘味と旨味が来て、最後に若干の渋みが現れます。四合1300円と思うとかなり良いです。

一歩己飲み比べ、うすにごり。
うすにごりも中々ですね。

一歩己飲み比べ、無濾過の純米生原酒。
純米原酒より更に飲み易い。
当たり前だろって怒られるかもしれませんが。。。

一歩己飲み比べ、まずは純米原酒から。
飲み易かったです。

純米。軽い甘味、中程度の苦味、強めの酸味の米の風味のアタック。滑らかな口当たりから酸味に乗ってシャープな辛味が広がる辛口。余韻はスッキリ。食中酒向け。

一歩己の純米うすにごり生酒。
振る前の沈殿した澱の層がかなりの厚みです。
なので、ほんのり濁るうすにごりじゃなくて、ほぼ白い色合い。
香りはスタンダードの一歩己よりもさらに華やか。純米酒を名乗るのがもったいないくらいの香りたちです。
原酒じゃないのもあるのか、アタックは優しく滑らかで、見た目と違い、とても飲みやすいお酒でした！