写楽（冩樂） （しゃらく）

冩樂/純米酒
前回美味しかったのでまた購入。ほどよい辛さとさわやかな口当たりが気に入ってます。

写楽　純米吟醸　おりがらみ　生酒　参

シュポーンと元気よく開栓。
そのまま注ぐと、混ぜなくても白濁。　

実飲。微炭酸、鼻に抜けるセメダイン、辛甘苦が渾然一体。シャープに美味しい。

余韻はそんなに強くない。イメージ通りの味わい。

田酒のうすにごりとの比較なら、好みは田酒かなー。

明日以降の変化も楽しみ♪

今１番どはまりしている日本酒です。
一言うまい！

メロンの風味、すっきり感、フルーティーな香り。
全てに言うことなしです。
鮭の蒸し焼きに良く合います。

福島県の写楽…純米吟醸おりがらみ
皆さん高評価してますね。
うっすらとした吟醸香とメロンの香り…
澱を混ぜると更にメロンの香りが際立ちます。
弱い酸味とフレッシュ感、米の旨みも感じながらグッと入ってくる味わい…いいですね。
澱を混ぜると酸味、果実感、旨みが絡み合い素晴らしいバランスで味わえます。
開栓して10日過ぎましたが日本酒としての味わいが安定してるので弱さを感じることなく安心して楽しめます。
確かな実力です。ご馳走さまでした。

写楽　純米酒
精米歩合：60%

辛口スッキリ
含み香りは豊か
食中酒に最適です。

福島県会津若松市
宮泉銘醸株式会社
写楽　純米酒　一回火入

地酒でありながら手に入らないもどかしさ。

昨年末、どうにか定価で買える機会に恵まれ本日、開栓に至りました。
3ヶ月近く待たせて申し訳ない！
開栓音はおとなしい　ッシュポン・・・。
香りはみずみずしい梨だ。
色も極透明。　

どれどれワイングラースで唇から潤すべ・・・


ため息が出るねぇ。
いきなりエンドロールを観せられた。
一気に梨の様な甘美・少酸・少苦が押し寄せ過ぎ去る。
純米酒だからなのかな？
旨味が濃い、香りが口に含むと倍増し、しばし沈黙してしまう。

酒蔵の皆様、（恵比寿様社長元気かな？）
酒屋の大女将さん、
美味い地酒をありがとうございました。

寫樂(純米酒・一回火入)ドンピシャ！一口目から旨い！やや軽めな口当たりですが後口が程よい余韻のじわじわと押し寄せる旨味！人気な筈ですね。

個人的には美味いの一言‼️
片道2時間かけても惜しくない

備忘録です。

■12/30開栓
寫楽 純米酒 初しぼり 生酒 (¥1300+税)
夢の香 精米歩合60%、日本酒度+2、酸度1.4、アルコール16度

年末用に買っておいたやつを開栓！
久々の純米は、初生で～す♪

香り:まずはめっちゃ葡萄。甘酸っぱくて美味し～ぃ香りがします。
結構甘さがあるけど、全然くどくないです。奥でバナナバニラもいますね。
アルコール臭はほのかです。

味わい:入りから綺麗な酸で、香り通りのぶどうテイスト。がっつり甘さこないで、適度な水感に苦みは最小限。純米な米感はほぼ主張せず、芳醇かつめっちゃ飲みやすい。
喉を通ると、ぶどうの酸っぱい余韻と、ドライな苦辛がビシっときます！
う～ん結構辛口！17度くらいな感覚はありますよ 笑。
ラストの印象は、新酒らしくしっかり荒々しいですね～。開栓後どう変化するかな。


三日目以降。
苦みがかなり強烈に！(゜ω゜;)★2.5
写楽純米は火入れの方がいいみたい。

冩楽-純米 無濾過生-

純米吟醸初しぼりに感動して純米の生酒も購入して飲んでみました。
最初はバナナのような甘い香り、口に含むと旨さが広がりとてめジューシーでうまい。やはり冩楽の生酒美味しいです。純米吟醸に比べるとちょっと辛口かな、と思いましたが、食事にもよく合い最後まで美味しくいただきました。
アルコール分16度
精米歩合60%