写楽（冩樂） （しゃらく）

美味い。

美味いっすね。純米吟醸と謳ってますが50%まで精米してるようです。辛口でふくよかですが、雑味もしつこい甘みも無くスッキリと飲めました。大変美味しくいただきました。

ただ、なんせ地元のお酒ではないのでエピソードがわからない。先日の作もそうだったけど、やっぱり地酒じゃないとは語れない。仕方ないですね。

間違いないのは、美味しいお酒だったってことです。ごちそうさまでした。

冩樂　純米吟醸　吉川山田錦

【米】 吉川地区　山田錦
【精米歩合】 50％
【アルコール度数】 16%

蓋を開けると優しい甘さがフワッと立つ、気品のある香り。

口当たりは滑らかで、スッキリと爽やか。キレのある余韻。
それでいて林檎や桃を思わせるフルーティーな甘さがあり、程よい酸味とマッチして米の旨さを引き立てています。

これはもうシンプルにかなり美味い！気をつけないとお酒がどんどん進みます。

ごちそうさまでした🍶

備忘録として

冩樂　純米吟醸　播州山田錦

好みだった冩樂だけども、最近はあんまりな印象。
今回はバナナの香りにシュワ感は無く、控えめの甘さに酸渋ちょい強目かな。

夜十時過ぎに帰宅して抜栓。アテは柿ピー。これけっこう合うな〜

桃っぽい香り。含むと甘旨からの渋辛。柿ピーで渋辛が相殺されると舌の上でふんわり甘旨がふくらんで、うまぁっ(*´∀｀*)てなる

追記：日ごとにトロリとした甘旨が強まる

冩樂 純米吟醸 愛山 一回火入

冷蔵庫の肥やしにしてしまってました。
申し訳ない。

愛山、流石に甘過ぎて進まないと感じましたが、
二杯、三杯とあっと言う間に進みました。
これは冩樂だと脳内変換されているのか分かりませんが、
甘々でも、しっかり個性あり旨みありで美味しい。
やっぱり好きだなぁ。

冩樂色々飲みましたが、山田錦が一番好きかなぁ。
少数派ですよね。それと夏吟。

備忘錄

備忘錄

2025 1008
☆☆☆☆☆

寫楽（しゃらく）

純米酒
一回火入れ
精米歩合 60%

宮泉銘醸
福島県 会津若松市

写楽　純米
甘み、旨味、キレ、全てが良くどんな料理にも合ってくれそうなお酒です。
そして、その評価どおり尖った所はありません。

写楽 純吟 剣愛山 税込2860円

含むとベリー酸味とアル感
パンチのある旨味とメロン
後味はキリッとアル感

アル16度だそうですが、こんなアルコール感強かったかなというぐらいなパンチでウマー
テーブルに瓶を置いてダラダラ飲んでるとラベルのインクが滲んで水滴がワインこぼしたように