花邑 （はなむら）

■花邑　純米吟醸 秋田酒こまち 生■

両関酒造 株式会社(秋田県湯沢市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：50%
原料米：秋田酒こまち100%
アルコール度：16度

製造年月：2023年5月

「初めから花邑らしい甘みの後ろに多様な表情が見えて好感。その後、このところの定番、宅飲み減故のゆっくり消費modeに入ると背後のエレメントがハーバルな様相を呈してきて、これはなんだかワテクシが好きなアブサン！？そうなったら、と最後は日本酒ハイボールにしてみてこれも正解。リピートして間違いなければ結構押せるなぁ、これは」

【花邑 純米酒 陸羽田】

ジューシーな感じが好き

両関酒造

備忘録
花邑　陸羽田　純米
初花邑。酒米がかなり謎めいてます。初耳。
記憶の中では甘いしか出てこない。
当時はどちらかといえば食中酒向きの日本酒が好みでして、
好みで無かったのですが、もう一度飲んでみたいです。
せっかく買えたのに勿体なかったなぁ。
次は生酒、他の酒米でリベンジします！

花邑
雄町
純米吟醸

花邑の純米大吟醸、山田錦

これも久々の花邑。
少し奮発して純米大吟醸クラス。

甘味と旨み、くどくはない程度にしっかりと感じられる。
スッキリしているので杯が進む。
肴なしで単独で付き合うタイプかなぁ。

久々でしたが、やっぱりいい酒だなぁと。

花邑　出羽燦々　純米吟醸

柔らかい口当たりに、ほんのりと膨らむさっぱりとした甘さ。
とても飲みやすく美味しいお酒。

2023.11.02
花邑 雄町 純米吟醸
トロンとした甘みが特徴的。とても華やかでフルーティー。スッキリとした後味でバランスもよい。

花邑　山田錦
飲み終わったので備忘録的
花邑自体はどれをとってもレベルが高いお酒なので美味しくいただきました。

美味しさに驚いた純米酒だが、大吟醸は口当たりの個性がクリアでぼんやりしてるかも。途中から感じる旨みは同じ。次は吟醸を飲んでみたい。東戸塚の酒屋さんで購入。

花邑 山田錦 純米大吟醸

本日はこちら♪
久しぶりの花邑さんは山田錦
今年からスペック変えて純大になったみたい
ラベルもハイエンドを感じさせるカラーに
甘い花蜜を思わせる花邑さんらしい香り
しっかり冷やして甘みを抑えてが成功
と思いきや、温度帯が上がってもバランス維持
純大にした狙いがドンピシャで効いてる♪