花邑 （はなむら）

花むら

香り
梨　洋梨

味わい
ベルベットなテクスチャー　上白糖　きめ細やかさ　

感想
センシチブ　シロップ　花の蜜　雲の隙間から差し込む日差し

開けた瞬間部屋に広がる香り。
華やかな香りでアル感を感じない。
甘みはあるがすっきり。
やはり雄町が旨い。
⭐︎5にしないのはもっと美味しい日本があるかもという期待。

純米吟醸出羽燦々生

さっそくゲットしたこちら、開栓します。第一印象はあまり自己主張が強くない穏やかなお酒かな。火入の時書きましたが、スムーズで抵抗感無く、こちらもつい飲み過ぎしまいました。こちらの方がやはり生のフレッシュ感で重く感じません。
抽象的レビューになりましたが、綺麗で美味しいお酒です。ごちそうさまでした。(ずいぶんと、おとなしいレビューだな)(過激な下書きをボツにしました)

花邑純米酒陸羽田
20240319

花邑 山田錦 純米大吟醸

精米歩合:45%
アルコール度：16度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
苦味や渋みは抑えめで
濃厚な甘味に雑味のない旨味が
ゆっくり続きます。
甘目のセッティングですが
花邑らしい上品な仕上がりで
とても美味しいお酒でした。

花邑 純米吟醸 酒未来
マスカット系で含み香が割と来ます。
甘旨酸のバランス良く、あとから少し苦味を感じるくらいで飲みやすいし美味い。
お酒単体で美味しいです。
メチャメチャ好きな感じのお酒です。
まあまあお高いですがお値段以上のお味

純米陸羽田精米55%生

こちらの生と火入を一緒に飲みます。
微かなガス感とジュシーな香りから控えめな苦味と甘味、旨味、酸味とバランスのとれた味わい。すっきりしているが淡白過ぎない飲みごたえ。絶妙なバランス。
火入は開栓して少し時間が経っているので、
生に比べフレッシュ感は劣り、まったりもったりしているかな。でも雄町の時ほど劇的な差は無い。両方とも充分美味しい。
来週は出羽燦々生をゲットしレビューします。

【花邑 純米吟醸 雄町 生酒】
パインとふくよかな香り。
口当たりからアルコール感ゼロ。フレッシュフルーツ桃？のような甘味。若干生酒由来の青っぽさ。
飲み込むと甘さを切る酸と若干の苦味ですっきり。

花邑　純米吟醸　酒未来　生

花邑 純米吟醸生 雄町
3960円

久々の花邑、生の雄町です
花邑飲むといつもびっくりするのが
一口目の甘感きてからのキレ、
無くなるんではないかというくらいシュッと消えますね
生酒なんで今回余計に感じるのかな

フルーティ甘旨でべっとりせずにスパッと
ずっと飲んでられるお酒ですね
確か以前飲んだのは火入れかな？
好みでしょうが生のがいいかな

やっぱ花邑美味い
酒未来もあるんで楽しみ