開運生粋左馬 （かいうんきっすいひだりうま）

生粋左馬 純米酒。
8月上旬、あぶくま洞観光の帰りに蔵元で購入したうちの1本。

対応頂いたのは10代目社長 有賀義裕さん。
VTuberユニットアイドル「博衣こより」さんの色紙を見せてくれて、コラボ酒「理系兄弟#54Re」を発売したお話などを伺いました ☺️

さてグラスに注ぐと、ほんのりメロン＋バナナ＋かすかに桃？のようなフルーティで大変いい香り！ 🤩

口に含むと、最初に軽いプチプチ ⇒ まったり滑らかな口当たりに。
味筋はすっきりした酸味の立った中口～やや辛口です。
ボディ普通ですが旨味ぎっしり！　口の中いっぱいに染み渡ります 😍
でもスッと引いて重たさは感じず、キレもよいです。

香りやガス感はモダン寄り、中身の詰まった味わいはクラシック寄りで実にバランスが良い「芳醇旨やや辛口プチ」ですね。
まさしく私の想う理想的な福島酒！　これはとても美味しいです！ 🥰

単体食中ともOKで、だし巻き卵、鯛刺身、椎茸エビ詰フライなどと超美味しく頂きました 😋
ご馳走様！！

備忘錄

生粋左馬 純米活性にごり酒 うまうま

レマコムから出し、スクリューキャップ開けた瞬間一気に噴き出す！？
中を見ても液体が上に上がるような感じではないのに、もう一回開けると同じく噴き出す。
どういうこと？よく見ると開けた瞬間ガスが上がると同時に、キンキンに冷やしていた上澄みが一気に冷えて固まるというシャリキン状態・・・
こういう事象は初めて、12度という低アルだから起きた？

落ち着いてから味わってみると、ガスしっかりの飲みやすい甘旨スパークリング！
甘さや酸味もしっかりあって、濃すぎず薄すぎずで絶妙にバランスよくこれは万人受けしそうです。

一応お燗もしてみましたが、すっきり酸味のある甘酒みたいで飲みやすかったです。
　

生粋左馬 駆シリーズ

スペックは純米吟醸で複数の米を使って醸しているようです。

ラムネ的な爽やかな香り、口に含むととても瑞々しくさわやかな味わい。
とても綺麗な酒質でほどよく辛口。

初めてこのお酒を試飲した時ほどの印象が残らなかったですが、綺麗なお酒を造っていると感じさせるお酒でした。
　

酒米は福島産夢の香60％ アルコール12％です
香りは乳酸　少し米の香りがします
味わいはしっかりした酸味と苦味があります
甘味は無く軽い旨味があります
酸味があるので食中酒向きだと思います
ただこの酒は6月出荷の物を8月に飲んでるので
元の味わいとは少し違うかもしれません

今度は晩酌酒のレビューです。

気になる新たなお酒を購入するために、
レマコムのお相手もしないといけません😌

今日のお酒はコレ⬇️

生粋左馬　駆　純米活性にごり生
ウマウマ　ミナヅキカケル
お米は夢の香と五百万石の組合せです。

このお酒、開栓するまでに20分ぐらい
かかっちゃいました🥲
最初は上澄みだけ飲みたかったのに、
開栓しようとしたら攪拌しちゃった😭

飲んでみると軽い軽いスパークリング！
スッキリ辛口で甘さは少ないですね。
爽やかな喉声とキレ具合で、
夏にはぴったりだわ😋

生粋左馬　駆　UMA UMA ハヅキカケル
活性にごり生　さっぱりなテイストにほんのり甘み苦味、シュワシュワしているから、スイスイと。

有賀醸造　生粋左馬🏇駆ウマウマ

開栓時、シュ～と噴き出して
大変でした！

生粋左馬　駆　UMA UMA

美味い。今シーズン　二度目のUMA UMA。また開栓には苦労したが、この節にシュワシュワ感は最高。推し銘柄、見つけて即決で購入。福島の銘柄に共通するバランスの良さ、その中で光る後味の余韻(酸味)が最高です。食中、単独、どっちも行ける。
まだ試した事が無い方、是非TRYをしてみて頂きたい推し銘柄です。