開運生粋左馬 （かいうんきっすいひだりうま）

開運どこ行ったの？

生粋左馬 生原酒
福島産夢の香100%
精米歩合50% Alc.16度

名前カッコいい🐴

酒屋の店主の説明書きによると
セクシーなお酒らしい。

うん、いわゆる新酒のお味。
けど、セクシーさはないよ。

酒屋の店主のお話しによると
今年のは去年より甘くなくて、
食中にいいかもしれないって❗️

確かに😏
これは甘さがもうちっとあった方が良いかも⁉️
あ〜このラインナップは
香りが良くて甘い銘柄がお好きだからなのね😙

あまり飲む気がせず半月ほど経ったら
えっ😍セクシーになっとる。
甘さも出て余韻に奥行きがある。

日本酒難しいな〜😧
新酒の生原酒なら早よ飲むやろ😮
ちょっと待った方が飲み頃なんて😆
日本酒おもろいな〜😁

水のように呑みやすい酒でした。
単体で呑むならすこし物足りないかもな

ENCOUNTER SDJ IWS ALC16/50%
生粋左馬　純米吟醸　生原酒♬
福島産夢の香♬
右に出るものはいない♬
一生の粋な酔いを・・・いいね♬

馴染み（2）の酒屋で見かけないものを買ってみました。
飲みやすく、後味ほんのり甘口でした。
思っていたよりも美味しかったです！

香りはどことなく白ぶどうを感じさせる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　開栓初日、冷やして呑むと味わいは甘味を感じたあと酸味旨味を感じ最後は強い苦味で終わっていく。

２日目、またまた冷やして呑むと甘味が増して酸味旨味を感じ後味の苦味がだいぶ引っ込んだ。

３日目、やっぱり冷やして呑むと甘味を感じ瞬時に酸味で甘味を切り、旨味だけが口の中に漂い最後は心地の良い渋味で終わっていく。　　

令和３年１０月上旬、小宮商店さんにて購入。


　

生粋左馬　精米歩合50％ アルコール16度
初めから甘味の主張、どちらかというと果実系、何の果実に喩えられるのか浮かびませんでしたねえ。イメージ貧困。
あと口は酸味と苦味。酸味は残るやつ。
一度だけ感じたけどビニール風船のやうな臭いが鼻に抜けた。セメ臭ってこれのことを云うのかな？
開栓から日ごとに角がとれていきましたが一貫して飲みやすいお酒でした。
銘の頭に“開運”が付くのは何故？なんでも鑑定団みたいですね。
チャリンコで亀戸（地味に難読地名）を通った際にＨ酒店立ち寄り。最下段に一本残り、知らないお酒、迷わず連行。よくあるパターンです。

地元のスーパー閉店間際、たらの白子が半額になっていたので買ってきました。
消費期限３時間だったけど生食用。汁漏れもなくとても美味しそうでしたよ。
１/４くらい切り取って、もみじおろしないからくたびれたワケギを刻んでポン酢投入
自身初の白子ポン酢作製(画像）。
房が大きいからハズレはないだろうと予想してたけど...

「うまい、うますぎる！」

ただこのお酒とは相性良くなかったです。
残りは豆腐と煮てみたけど。。
火のとおしすぎ。
醤油と味りん入れすぎ。
汁を吸った豆腐の方が美味かった。
売ってたらまたチャレンジ。

生粋左馬/純米吟醸/夢の香
福島産夢の香というお米の酒。口に含んだ感じがすっきりしていて心地よく、後から甘みと少しの苦味、最後に辛さが広がる。日が経ってからがまた楽しみな感じ。
後日追記〜日が経つと抜けてしまうので、初日がおすすめです

生命の営みを五感で知り、醸造の粋を
極め、酒を醸す。
その心意気を神馬「左馬」にのせれば
それすなわち、「生粋左馬」となりて
人々に『福』をもたらす。

一生の粋な酔いを…

夢の香50%精米× 福島TM-1酵母の
純米吟醸、生原酒。

最後のロットなので、これ逃すと来年
まで生原酒はお預け。
そりゃあ雷雨の中、走りますよね。

純粋なお米の上立ち、含んでも変わり
ません。邪魔にならない良い香りです。

シュワっとした後、非常に微かな甘味、
しっかりした旨みを感じ、美味しいです。
キレも良く、短い余韻に酔いしれながら
幸せに気絶出来るお酒。

開運生粋左馬
純米吟醸
生原酒

こちらはいつもお世話になっている、
お酒屋さんで、勧めていただいた物です。

ガス感もあり、香り、甘み最高で
美味しいお酒です。
初日は満点！日が経つにつれて、少しずつ普通さが出て
くるような…。でも、うまい！
改めてプレミア酒以外でもいっぱいお酒がある事が
証明される逸品です。
日本酒の世界はすごいと感じます。

これからも追求していきたいです^_^

福島県 有賀醸造さんの純米吟醸中取り直汲み生原酒「生粋左馬」

美味しかった思い出があり今年もリピートです(^^)

福島県産 夢の香100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

乳酸の香り。
シュワッシュワッで喉越しビターな酸味。
甘く華やかな吟醸香。

去年よりキリッとして喉越しカァ〜っとです。
大人のスプライト強炭酸的なイメージですっ(^^)
甘さと、辛さのバランスがよく、クイクイ飲めてしまいます！
旨いですねぇ〜！