生粋左馬 純米吟醸 PROTOTYPE(生原酒)。香りはフルーティーで少しトロみがあり、口に含むと甘味より酸味が立っていてビリっと辛い口当たりのお酒。精米歩合は50%だが、渋みのようなものが多いような気がする。香りとテイストのギャップが楽しいお酒でした。
1/23追記
開栓してから少し経過して久しぶりに飲んだが、生酒特有のトゲ②しさがとれ、苦味も抑えめになり味にまとまりができた気がする。燻製の鶏肉をアテに飲んだが、いや〜旨くなってる( ´∀｀)ジュワっと甘旨なお酒に進化してました(笑)
…ということで評価を上方修正させていただきました。
特定名称
純米吟醸
原料米
夢の香
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通
