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2026
3/14
gou さん
満足度 4.5
磐城壽 生酛仕込 純米大吟醸
製造 25年12月
開栓 3月13日
十四代の仲間達④。
最近十四代をいいペースで呑めているけど、当然ながら頒布会な訳で、そのセット物を、しばらくの間味わっていこう。
久しぶりの磐城壽。程よい甘さはあるが、生酛ならではのパンチの効いた酸味が味覚を辛口方向に持っていく。重くないさらりとした飲み口。
食事に合わせると、味わいが変化してゆく。酸味がマイルドになり、時々バナナのような味も感じ、甘味が増してくる。裏書にある熟成感と、枯れた味わいと思える微量の老ね香を一瞬感じ、多彩で複雑なおいしさを楽しめた。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
磐城壽 (福島 / 鈴木酒造店)
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