川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒

幻舞のあずきラベルの美山錦
口開けはおよそ一週間前の7月28日

香りはフルーティーなのですが、甘味を感じた後、すぐに喉の奥から舌の付け根まで感じる強烈な苦渋。
和らぎ水で掻き消す事も出来ない、舌がヒリヒリする程の苦味。
ありゃりゃりゃー！何でだろ？？？
こりゃアカンw
炎天下の中、酒屋さんから持ち帰る時に劣化したのかな？？
教えて！エロい人！

やっとのことで半合ほど飲みましたが、これ以上飲み続けれる自信がなかったのでそっとレマコム内へ戻しました。。。

....喰らいましたわ～。
コレが日本酒の苦味（渋味）と言うものなのですね。
ビールの苦味とは全く違い、全然心地良くない...。
確かに、、、アカンわぁ。

その後、今日日にいたるまで毎日（休肝日は除く）少しずつ、飲んだり 鰻の調理酒に使ったりしてましたが、苦味渋味は消えず今も顔をしかめながらレビューを書いております(笑)
まだ残ってるけど飲み干せる気がしない程.....。

大好きな幻舞。
本望ではありませんが、皆様の評価とは全く違ったレビューになってしまいました。
大好きであるが故に備忘録として正直に感じた事を書きました。

幻舞の純吟の味はこんなのじゃない！！
それは私もわかってるので、もう一度同じヤツを購入するしてリベンジするつもりです！（でも恐いなぁ、これがトラウマってヤツなのけ？w）

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8/11追記

8/10に再び飲みました。
七輪で焼鳥を焼きながら恐る恐る一杯....
ん？
んまぃっ！！
渋味が無くなってる！苦味は若干あるものの、舌に残るヤツではなくキレてくやつ。
口開けからおよそ二週間で好みの甘旨へと変化してくれました。
いやぁほんと日本酒には驚かされます。飽きないなぁ♪
★4.0

改めて飲んでみようシリーズ。
この幻舞は2018年5月に飲んで以来ですね。

感想としては、
フルーティーではなく米を感じました。
トロっとしていて、若干甘く、後味を苦味と捉えました。「苦い」は褒め言葉ではない気がします。

さて、2年前の私は何と言っているか読み直すと、美味しいとは言ってませんね。

※味覚や好みは人それぞれ。

純米吟醸 無濾過生原酒
関東甲信も梅雨が明けましたね！ ということで久しぶりの幻舞のあずき色ラベル。何本目かのリピート、半年ちょっと前に入手したストック品です。千野さんのところの企業努力により入手性がだいぶ改善したと思われます。甘みとほろ苦さのバランスがちょうどよく、香り、余韻…期待どおりの幻舞味がします。今年はハーモニックの予算を組んでますが入手できるでしょうか？（鼻息） 精米歩合49% ¥3000（税別）

純米吟醸とはいえ、49%の精米歩合
甘っトロ✨
うまいっす‼️

幻舞
特別純米
山田錦
無濾過生

うまい
が、吟醸と比べると若干の雑味？
二日目どうなるかね？

川中島幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生

旨いですねー　アルコール感無し。
ハチミツのような甘みが、ちょっとくどいけど、いけます。
以前、川中島がいまいちだったので敬遠してたけど、幻舞は私にピッタリでした。

本体の写真が二の次になってしまいました。
有名温泉の一番人気の部屋にやっと泊まれたときのものです。
夕べ飲んで、UPしようとしたら、圏外でした。

川中島　幻舞　純米吟醸　愛山

うまい！！

甘旨！！これこれこれー！！
こういうのが呑みたかったんですよ
甘旨の飲み口から、ふわっと香りが
広がるかんじ

うまいーー！！

ただ今、幻舞が三本空いてるので
飲み比べします(^^)

純米吟醸の無濾過生、美山錦です。
生原酒らしくフレッシュな口当たり。丸みのある優しい甘味から、厚みのあるコクがぐっと来たかと思うと、キリッと切れていきます。
思ったより余韻短めに切れていってしまう感もありますが、この甘味とコクのバランスは素晴らしいですね！

飲みたくなって探してきた
うまいです
買えない十四代より買えるうまい酒が日常では大事
これは端から飲み比べ案件
なかなかこれも売ってないけどね