No.6 （ナンバーシックス）

No.6　Fermen-type
新政酒造株式会社


666記念🍶
とっくに品質保証期限を過ぎたファーメンをいただきます😋

調べると元禄仕込らしく、濃厚な味わいとかなんとか。
数年前の頒布会で出したGタイプ的な感じかな？

注ぐとトロミがある感じに見える。
そして色が濃い💦香りもいつもの６より香ってます❗
味は、まさかの酸っぱいからの甘味😆
ひねた感じではなく、飛良泉さんのハクチョウや亜麻猫のような酸味とサラッとした甘味、木桶感もタップリ感じる不思議なお酒〜💕
時間が経ったせいか、いつものフレッシュ感は感じませんが、それでもサラサラっと飲めてしまう🤔不思議で面白いです👍


不定期開催の車庫ＢＢＱ🥩
灯油ストーブの燃焼実験しながら、まずは鍋🍲作りました😄
男前にんにくニラ豚鍋⤴️
ファーメンがまさかの酸っぱ系だったので、次は焼肉に合うスパーク系を開けちゃおう.。o○

４枚目はお世話になっている酒屋さん→詐欺師さんからお誘いいただきお邪魔しました💦
詳細は記載しませんが、めちゃくちゃ良いお店で大満足でした～🎉

酒友に感謝です🍶🙇🙌🎉♥️

タイプS,家族の親類との飲み会で頂きました。美味しいと喜んでいただけました。なんとも言えない上質感のあるいい深みの旨味が美味しいです。新政のお酒がいっぱい置いてありいいお店でした。

No.6 Sｰtype
生酛らしさが光る生原酒
今夜は毛蟹と松葉蟹の二色もりと鶏団子鍋を肴にいただきました

６Ｓ

令和5年12月、馴染みになりたい酒屋さんで購入。
開栓のタイミングを見計らいすぎてこれまでズルズル伸びてたもの。

評価どおりスッキリ美味しい。

【No6 R-Type Direct pass】
濃いめの米の香り。ふくよかそのもの。芳醇。
口当たりは、クリアで軽いが不思議な甘さで飲み込むとマンゴーとかの甘さとレモンの酸味、メロンのジューシーな甘味を感じて一瞬で消える。

後味は、酸味系の果実味。
生酛らしい香りとコク、味わい。それとフルーツ感のある甘酸っぱさが合わさっている。

こんなの日本酒じゃない。高い味がする。
旨味と酸味に心地よい甘味と最強のキレを合わせた感じ。

軽くて濃い味。
酒感がほとんどしない。しっかりとした味わい。
ぶどうジュース？？酸味のある。それにお米を合わせた感じ。レモンジュース。酸味のあるマスカット。

【新政 No.6 S-type 2022】
米本来のふくよかな香り。ほんとに米！！！
口当たりはレモンのような酸味、同時にマスカットのようなみずみずしい甘み、そしてジューシーな旨味を出して一瞬で消える。
酸味が強くて、キレッキレ。コクもあるけど軽い。水みたい。だけど味は濃い。軽快。
めっちゃフレッシュ。
上品な甘さ。酒感はあるけどそれ以上に他の味がうますぎる。
初心者におすすめな理由がわかる。
ガス感はとくにないかな。後味でアルコールのキレと苦味を一瞬だして消える。喉が熱い。
ふくよかな香りと味。
他に絶対ない。新政の味。綺麗で派手すぎない酸味。フルーティーではない。一切。
なめらか。濃醇な味。酒質は軽快。ジューシー。
永遠に飲める。
合わせるとしたら、果物かサラダ。フレッシュチーズ。

※透明感、綺麗。

【no6 X-type】2023/6
酒感のある香り。若干のフルーティーと米。米の甘い香り。
口当たりは水。そこから新政由来の酸味（レモン。）、梨を思わせる瑞々しい甘さ。
余韻でレモンの皮の苦味が来て綺麗な後味で消えていく。
軽くて瑞々しい。
酸味が気持ちいい。
2日目以降はジューシーに。
口当たりは、めっちゃフレッシュな酸味。パイナップルの酸。グレフルの酸？梨？ぶどうジュース。ミツカンジュース？
果物の果汁のような甘さがジュワーっと広がって、後味に若干の苦味を一瞬だして消えて行く。
杏？

No.6 S-type
ソガペのような最後の苦味が非常に良い

【新政 no6 Rtype】
米と桃系の香り。酸味もある？
濃醇かつ軽いお米の旨み。それを新政特有の甘酸っぱさが支えている。
Xよりも酒感はあるけど、米を感じられる。
煮物系でも野菜なら合わせられる。
林檎のお酒っぽいかな？
酸味もレモンとかより、柔らかくかつ軽快で穏やかな酸味。甘味も独特で果物を思わせるフレッシュな甘味。

X 初手。すっきり酒感なし。。ナシジュース。
S 中間。ジューシーさもあり、甘味と酸味。マスカット。
R もう少し日本酒感と米の味がする。まろやかだけどすっきり。軽快だけどジューシー。。林檎？