No.6 （ナンバーシックス）

新政 No.6 H-type。マクロスのバルキリーVF-1Fがモチーフとか…謎のターゲティングにまんまと乗せられました。No.6らしい酸味はあれど、尖ったところはなく穏やかな甘さですね。

初めて、飲みます
ようやく買うことができた
また飲みたい

新政No6Sエッセンスと山本6号酵母の飲み比べ

両者共に美味しいし、とても似ている気がするのだけど、
合ってるかな。

新政はマスカット＋ベリー系の酸味。
山本はマスカット＋グレフル系の酸味を感じました。
バナナも感じたかな。

「No.6 S-type Essence」細く入ってくる完熟メロン！どっしりかつウッディです✨

初No.6type.R、香り、酸味、苦味、甘味、キレ、これまたよろし。
ゴクゴクいける。

R type
好みは人それぞれ

酸絡みで思い出し掲載いたしましたが、如何せん数年前にて正直内容は忘れてます(恥ずかしいです)しかし、数年前には札幌市の桜本商店にて普通に買えたが‥今は販売日には開店前から人が列をなしてるらしいです。複雑な気持ちです。(余計なコメントばかりですいません)

6月6日6号酵母新政の日ということで、
No.6Sエッセンスを開栓しました。

本来は新政会の為に購入したものですが、
まだまだ日本酒会を開ける状況にないため、
思い切って開けました。

Sのエッセンスはお初です！
レギュラーSとの比較は私のテイスティング能力では、
叶いませんが、このエッセンスSは旨いです。

上立ち香はあまり感じませんでしたが、
とてもジューシー。
マスカット、ベリー様の甘酸っぱい味わいが
心地良いです。

アルコール度数も14度なので、スルスルスル〜と
呑んでしまいます。

今、我が家の食卓には餃子と麻婆豆腐が並んでいますが、
全然いけますね。
パスタランチで、ワイングラスで楽しむのもいいですね。
カプレーゼやカルパッチョとかも合いそうです。

2020 H type

1発で新政とわかる酸味ある香り
オーク感。
甘さはGタイプの2/3くらい。
なかなか甘い。
ただそこから通常品にはない締まり具合がある。GとBの間みたいな感じ？？

秋田県 新政酒造さんの生酛純米生酒 「NO.6 X-type Essence」

今日は6月6日新政の日ですのでこちらを開栓(^^)

秋田県産 あきた酒こまち100% 精米40%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸の香り。
シュワっとくるそしてビターでキリッとした酸味
柑橘系の吟醸香。

爽快ですねぇ〜♪
含んでから柑橘系が口の中にドバッと広がり、ビターの酸味がスッと余韻なく消し去る綺麗なお酒です。
一気に飲み干してしまいそうですが、ゆっくりと飲みたい。
そんな、おセンチなお酒ですねぇ。
旨いしかないですε-(´∀｀; )