翠玉 （すいぎょく）

翠玉　純米大吟醸　山田錦
精米歩合45%

地元「秋田県湯沢市山田地区」の農家が寒冷地での栽培に挑戦！

香りはほのかな甘さを感じさせる。
味わいは香りからイメージ出来る甘めの日本酒という印象で、山田錦を使用していることで旨みも合わせながら綺麗に纏めておりました。食べ合わせ等で感じ方は変わりますが、単独飲みすると少しだけ甘さを強く感じるかな。美味しかった！ご馳走様😋

スッキリうまい
和牛焼肉 中も津屋 南船場店さん
センキョ割で飲み放題無料！15/16杯

翠玉
純米吟醸
分類:純米吟醸
原料米:秋田県産米100%
精米歩合:麹米50%掛米50%
日本酒度:-7.8
酸度:1.4
酵母:自社培養

すいたま〜
あ、正確には｢すいぎょく｣なのでお間違えなく。私のアイコンの猫の名前がすいたまなのでご了承ください。

前回は翠玉の純米吟醸無濾過生酒でしたが、今回は純米吟醸。
フレッシュな性質は消えましたが白ぶどうのような味わいは相変わらずで失われていないですね。

グラスに立ち上る香りはやはりスッキリとぶどうの様。生酒ではないのでピチピチ感は消えましたが、口に含んだ時のぶどうのような上品な甘酸っぱさは健在です。透き通るようなサラサラトロトロした優しい口当たりに、僅かな苦味を感じさせつつフッとキレていきます。相変わらずとても飲みやすく、スルスル進んでしまう危険なお酒です。

無濾過生酒よりも果実感、甘さ、ジューシーさが落ち着いてしまう印象はありますが、ピュアな甘さを感じるモダンな味わいでとても飲みやすいお酒であることは変わらないですね。華やかさが抑えられて食中酒向きな味わいになっているとも言えそうです。

【翠玉】
「特別純米　無濾過生」
精米歩合：麹米55％、掛米59％
アルコール分16度
720ml2,055円

【味】
「花邑」で有名な両関酒造の別ブランド「翠玉」の一品。
「純米吟醸　無濾過生」の方も飲んだのですが、比較として「純米吟醸」の方は甘フルーティーさがより強調されており、華やかな甘フルーティ感強めの「花邑」に半歩近づいたような味わいでした。

一方で「特別純米」の方は旨みがより強調されており、甘旨酸のバランスが絶妙な味わいでした。
「特別純米」の方が「花邑」とのブランドとしての差別化がしっかり出来ている印象で、個人的にも好みの味でした。

旨みを強調と言っても決して重たくなく、生酒のフレッシュさもあり、後味もスッキリしている綺麗で飲みやすい日本酒でした。

翠玉　純米大吟醸　山田錦　精米45%

含み、柔らかいですが旨味がしっかりしてますね！
甘味も十分に有る、モダンな味わい。
途中、酸味は余り感じませんでしたが
喉を通った所で広がる感じ！
とても美味しですねー！
ただ、甘味が結構な強さなので、食前だったら
軽めに1〜２杯と言った所でしょうか。
デザートの様な甘いお酒、
美味しく頂きました‼️
追記、２日目の甘旨酸のバランスとても良い！4.6

翠玉
無濾過 生
分類:純米吟醸 無濾過生酒
原料米:秋田県産米
精米歩合:50%
日本酒度:-6.9
酸度:1.6
アミノ酸度:1.0

いきなり話が脱線しますが、私のアイコンに居るウチの猫の名前が｢翠｣でして、｢すいたま｣という愛称で呼ばれているのでこの日本酒を見た時ちょっと衝撃を受けた次第であります。運命を感じました笑

閑話休題

日本酒界隈で有名な花邑を私はまだ履修していないので、比較する事は出来ませんが率直な飲んだ感想を記しておきます。

上立ち香はもぎたての白ぶどう。口に含むと糖度の高いぶどうを頬張ったような凝縮した甘さが口いっぱい広がります。喉越しは滑らかで柑橘のようなフレッシュな酸味、軽い苦味と共にスっとキレていきます。ジュースを飲んでいるような飲みやすさですね。口の中を転がしてもアルコールを摂取している刺激が全く無くとろけます。目を閉じて味に集中してやっと、ほんの僅かに米の甘みを感じられるかどうか…。

モダンなお酒が好きな人は絶対ハマりますね。
お米の豊かな甘みが好きな人は味の方向性が違うのでハマらないと思われます。

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2026 0122
☆☆☆☆☆

翠玉（すいぎょく）

特別純米
無濾過 生
秋田酒こまち
精米歩合 55%
翠玉 : エメラルド
アルコール16%

両関酒造
秋田県 湯沢市

【翠玉】
「純米吟醸　無濾過生」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml2,110円

【味】
繊細なフルーティな香り、生酒らしいフレッシュさ、やや甘み強め、旨み酸味程よく、後味に若干の苦みで締める綺麗な日本酒です。
味の傾向は「東洋美人」に近いイメージ（「東洋美人」は「十四代」のお弟子さんの蔵元で、「両関酒造」も「十四代」に指導を受けたことがあると聞いているので、そのためかも）。

同じ両関酒造の「花邑」の方がもっとゴージャスで華やかで甘み強めだったと記憶してますが、私個人の好みとしては「翠玉」の方が程よい塩梅で飲みやすい気がします（完全に好みの話ですが）。
「東洋美人」同様、モダン系日本酒が好きならまず外さないのではないか？と思える美味しい日本酒でした。

裏 翠玉

飲みやすくオススメ

翠玉 山田錦 純米吟醸。
大田原市 さいとう酒店で購入していたもの。24年9月品は紙ラベルでしたが、プリントボトルになってますね。

グラスに注ぐと、淡い黄色。セラー保管4ヶ月で少し熟成した？
でもひねた感じはなく、パイン+リンゴっぽい濃いめの甘酸っぱいフルーティ香がそこそこ♥

口に含むと、滑らかな口当たりでフルーティな甘酸っぱい風味♥♥
甘酸バランス良好な中口～やや甘口（酒度+0.3）ですが、比較的早めに軽い苦味がきますかね。
ボディ普通ですが旨味しっかり！　飲みごたえがあります。
どっしりした味わいにしてはキレもいいです！

クラシックとモダンの中間的な「芳醇旨中口～やや甘口」で美味しいです♥♥♥
バランスのよい上品な味わいは花邑と似た感じですが、甘さ控えめかな（花邑の山田錦は呑んだことないけど・・・）。

単体でも美味しいですが、軽い苦みをアクセントにして食中、とりわけ少し甘めのアテとの相性も良く、チキン照り焼きなどと美味しく頂きました！

なお、開栓3日後は苦みが少し弱まった（と言うより甘が強くなった？）ので、こちらの方が好みかな。
ご馳走様！