翠玉 （すいぎょく）

【翠玉】
「純米大吟醸　亀の尾」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml2,640円

【味】
亀の尾らしいふくよかなお米の旨味、どちらかといえば辛口だけどフルーティ系、程よい酸味、若干の苦みでバランスの良い多層的な味わい。
バランスは良いけど全体の味の主張はまぁまぁ強めです。
同じ【両関酒造】の「花邑」のようなフルーティな甘さで全力で殴ってくるタイプとはまた違う味わいですが、個人の好みで言えばこちらの多層的な味わいの方がお酒の奥行きを感じて好きかもしれません。

翠玉純米吟醸
秋田の銘酒
大吟醸並みの磨きで醸した酒
メロンの香り円やかな口当たり
今夜は黒鯛、平目の昆布じめと鮑の酒蒸し茶豆を肴にいただきました

翠玉　特別純米　無濾過

個人的に食べるお米は秋田こまち派
これは秋田酒こまち…血統一緒なのかな？

グッとウェイトがあって良い塩梅にふわっと弾ける。
レイヤーが何層にも積み上がってできてる美味さ。

名古屋の岡田屋酒店でオススメしてもらって購入。
森嶋と飲み比べたけどこちらの方が好みです。

以下佐金酒店の商品紹介からのコピペ。
香りが良くバランスのいいお酒です。


翠玉（すいぎょく）とはエメラルドのこと。　その名の通り繊細な香りと、しっとりした旨味を秘めた宝石のような美酒です。　酒質は明らかに芳醇旨口のタイプですが、味わいに透明感があり、クリアで流麗、その甘みは粘度が無くサラリとして、清楚でしとやか、とにかく飲みやすいタッチです。　ふんわりと優しくひろがる上立ち香はマスカットやラムネを思わせ、含み香は甘み豊かなブドウのように、フローラルでエレガントな装い。　甘美な花の蜜のような印象も微かに感じます。　飲み手の記憶に永く残りそうな、派手さではない、艶やかな佇まいで全体を包み込んでいます。

【翠玉】
「純米吟醸　無濾過生　秋田酒こまち」
アルコール分16度
精米歩合50％
720ml2,046円

【味】
同じ「両関酒造」の「花邑」が全力の甘フルーティ味で殴ってくるのに対し、「翠玉」はフルーティな甘み、お米の旨味、適度な酸味でバランスよく調和された味わいという印象（あくまで相対的な話なので、甘いお酒である事には変わりないです）。
程よい甘みでスッキリした飲み心地。
主張の強い尖った味ではないのでスルスル飲めました。

■産地：秋田県湯沢市 ■造り：特別純米-生 ■容量：720ml ■価格（本体）：1,735円
■原料米：秋田県産米 ■精米歩合：55-59％ ■使用酵母：非公開
■日本酒度：－4.1 ■酸度：1.5 ■アルコール度：16％

銘柄： 翠玉 純米吟醸 無濾過生酒
(すいぎょく じゅんまいぎんじょう むろかなまざけ)
蔵元： 両関酒造（りょうぜきしゅぞう）
場所： 秋田県湯沢市
容量： 720ml
原料米： 秋田県産米
精米歩合： 50%
アルコール：15度
日本酒度： -4.8
酸度： 1.5

翠玉 特別純米 無濾過生
飲み口は軽めに入ってくる。爽やかで、じっくり味わえば複雑味もある。好きなやつ。

あきたこまち
特別純米無濾過生
華やかさは無いが、角の取れた奥行きのある酒
今夜は青森の栗蟹とナスとトマトの炒め物を肴にいただきました

純米吟醸　翠玉　無濾過生
2025年1月製造

上立ち香は、リンゴやパインの甘酸っぱい香り。少しだけアルコールの刺激あり。

含むとリンゴの甘酸がゆっくり広がる。最初は甘さが優勢で、徐々に酸味が逆転する。軽い苦みが全体のバランスを取っている。

最後は余韻を感じさせながら、ゆっくりと引いていく。