自然郷 （しぜんごう）

自然郷BIO特別純米
20260305

福島県西白河郡 大木代吉本店
特別純米酒　自然郷 BIO 荒走り
原料米
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

特別純米　馥郁typeC無濾過原酒火入

微かなガス感とフルーティな香り、心地よい甘酸から旨味充実、ほどよい苦味でスッキリと締める。なかなか良いんじゃないの。美味しいかったです。

備忘録として

自然郷　馥郁純米

いや、特別純米でこの味と香り。ヤバいでしょ！

甘旨ジューシーで香りは少しセメ臭あるけど、嫌な感じではなくいい方向に。さらには三ツ矢サイダーも香って、特別純米の中では1番旨いかも。

福島橘内酒店さん

銘　　　　　柄：自然郷　さわやか　本醸造　https://www.daikichi-sizengo.co.jp/自然郷/
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：合名会社 大木代吉本店
所　　在　　地：福島県西白河郡
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：本醸造
精　米　歩　合：60〜66
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感+1）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：火入れ
価　　　　　格：税込1520円/四合瓶

先日の自然郷大吟醸押切が思ったほど…だったのでこちらに期待　開栓きれいな液色と小さな気泡　軽くてほんのり甘い気がするくらいの芳醇旨口　私◎

銘　　　　　柄：自然郷　SEVEN 純米吟醸　https://www.daikichi-sizengo.co.jp/自然郷/
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：合名会社 大木代吉本店
所　　在　　地：福島県西白河郡
原　　料　　米：夢の香
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：60
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感▲1）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過無加水　原酒　火入れ
価　　　　　格：税込3680円/升

酒造所直売店で購入　穏やかに旨い自然郷SEVEN 開栓ピチピチは少ないが甘みがちょうどいい　私◎

銘　　　　　柄：自然郷　大吟醸　押切　https://www.daikichi-sizengo.co.jp/自然郷/
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：合名会社 大木代吉本店
所　　在　　地：福島県西白河郡
原　　料　　米：夢の香
タ　　イ　　プ：大吟醸
精　米　歩　合：45
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感+5）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過無加水　原酒　火入れ
価　　　　　格：税込3280円/四合瓶

平日の代休で酒蔵に赴く　この直売所限定ということで大吟醸押切を購入　電車で飲みましたが火入れながら小さな気泡があり少しピチピチ　やや辛めでアルコールを感じる　大吟醸なりのきれいなお酒で食中酒でも優秀だが醸造アルコール添加だなあという味わい 私◯

微かにガス感
バランス良く美味しいです

『自然郷 CUVE’E18 オーク樽アッサンブラージュ』
バニラ、香木、ラムレーズン。

味わいは意外とさっぱり。
口の中に入れると、バニラやラムのような香味が口内に広がる。
滑らかで綺麗な米の旨み。そこに樽熟成由来の渋みや香りが広がる。難しい！
飲み込むと樽香がふわっと広がりキレていく。

甘すぎない！
クリアで滑らかに米の味わいを感じる。
メインは香りを楽しむスタイル。
アイス、チーズ、ハチミツと合わせたい。