長崎 / 森酒造場
4.22
レビュー数: 776
HIRAN Happy New Born 備忘録です
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年1月17日
飛鸞 HIRAN にこまる 生酛造り とろりとした口当たり 生酒のフレッシュさ 余韻ではレモンのような柑橘系の味わい ガス感で爽やかに消える 飛鸞クソうめぇ。。。
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
飛鸞 Infinity シレっと西小山で 取扱が始まりましたね〜 ビール酵母を使った 貴醸酒というとんでもないモノを 難しい話をするとビール酵母は どう頑張ってもアルコール度数が 10%前後になるそうですが 貴醸酒にする事で12%にすることに 成功したそうです、凄いね〜 味わいもどことなくビールの風味を感じる 優しい甘さを感じる貴醸酒に仕上がってます 面白い事をしてますね〜
2025年1月16日
飛鸞 輪廻転生 うすにごりとまではいかないですが、オリがからんでます。 甘ウマでアルコール14、グビグビ飲めてしまう危ないお酒です。味的には相当好みです。 この系統ならもうちょいガス感あってもよかったのに、というのと、にこまると比べるとお値段がアレなので★4.5です。正直、満足度は相当高いですけどね…!
2025年1月15日
HIRAN 神楽 にこまる-おりがらみ、からの、、神楽 軽やかで爽やかなにこまるに比べて、 ずしんと旨み、骨格も随分しっかり アル14でこの感じはかなり驚き HIRANへの勝手なイメージ、 もってしまってたのかなぁと反省 まさにアンコンシャス・バイアス💦 冷酒 4.4 常温 4.5 お燗 4.4 炭酸 4.5 〆の辛みが割と強めで、爪痕のこってます 飲み始めるにあたって、 どっちを先にしようかかなり悩みましたが、 これでよかったのかも
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024.10.20 備忘録(過去編) 保存写真から転記 飛鸞 彩道 生酛 原酒
酒の種類 原酒 生もと
2025年1月14日
HIRAN にこまる 無濾過生 強めの甘酸っぱさに、生酛感、、 チリチリで、おりがらみ かなり美味しいです 秋田のあのお酒寄りの味 違いはあのなんとも言えない、 複雑さがないことかな もちろん、個人的な見解です 冷酒 4.5 色々な温度帯試したかったけど、 確認するように呑み進めてたら、、 このままでいいかなって、冷酒のみw かなり美味しいので、採点高くしたいのに、、 お値段もかなり高いので コスパ考えるとこの採点
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
東京🍶 飛鸞 HIRAN インフィニティ Infinity∞ ビール酵母 貴醸酒
2025年1月13日
東京🍶 飛鸞 HIRAN 輪廻転生 2025 八反錦 生酒
飛鸞 にこまる 無濾過生原酒 長崎は平戸市の蔵の一本です。にこまるってお米の名前なんですね。アルコール度数13度と低めでガス感があってほんの少し甘酸っぱい、今風のおりがらみ酒です。
原料米 その他
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
2025年1月12日