光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　スノークレッセント

どうも皆さんこんばんは。

料理の鉄人対決のお時間になりましたね。

頑張って色々昨夜から仕込みましたけど、エース師匠やフルやんさんと被らないかどうかめっちゃハラハラなすぅです（笑）

ガチで行きますよ〜( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

一品目　レンコン饅頭和風そぼろあんかけ
はい、レンコンすりおろして温めながら練り上げたやつです。それを揚げてすぅ出汁で鶏そぼろ入り和風あんかけをかけてみました。
これは結構簡単。

二品目　エビマヨ
これもエビマヨソースさえ作れば結構簡単ですね。要するにエビ天揚げて掛けるだけ。正直、これは誰かと被りそうな予感します（笑）

三品目　アップルローズチーズタルト
これが今回のガチ料理（笑）市販のタルト台でベイクドチーズケーキの生地を半分まで流して焼き上げ、その上から自家製カスタードクリーム、煮リンゴの花、ナパージュで艶出し、スペアミントです。手順自体は簡単。でも時間そこそこかかります。

こんな感じでどうでしょう？（笑）

すぅミニーへの一足遅れたホワイトデー。

喜んでくれるだろうか。(書いてる時点ではまだ出してない)

・・・あぁ、お酒ね（笑）

超シュワシュワな甘くないアクエリ（笑）

って感じです（笑）

ではでは。

あーエース師匠のアテどうせ超絶なやつ出てくるんだろうなー怖ぇ（笑）フルやんさんとは多分絶対被りませんあのお方も多分えぐい（笑）

最後にお地蔵様！
なんか胸熱な企画ありがとうございます♪


#ミニーに怒られるのでコメント遅れます
#っていつも遅いか。すいません( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
#擬人化コーナー
#みちょぱ
#世間はそんなに甘くないよ。

皆さんのレビューを見て買いに行ってきました。初めての光栄菊。ライトな感じで呑み易く、後味さっぱりで旨いですねぇ～。ランキング上位が納得出来ました。

光栄菊『 アナスタシアグリーン 無ろ過 生原酒 』

昨シーズン70%精米だったお酒を今シーズンは60%精米へ変更、バニラクリームの様な香り.甘み.酸味が広がる旨口ながらキレが良い！無ろ過なので濃いのでしょう。香りは穏やか。まろやかに甘くビターな刺激がアクセントに、低アルコール原酒らしい糖分の甘さを活かしたテイストです。味の後半酸味が加えて苦味があるとはいえ甘味を邪魔しない程度にスッと入ってくる！低アルコールなのですいすい飲める！飲み過ぎちゃう・・・

特定名称：純米酒
原材米：さがの華
精米歩合：60%
日本酒度：非公開
度数：13度
製造元：光栄菊酒造株式会社（佐賀県）

光栄菊　黄昏Orange

よく行くお店に行ったら置いてあったのでつい…
冷やして頂きました。

口開けは分かりにくい？んですけど確かにオレンジですね。
若干の発泡感と甘みとオレンジ感。
日本酒っぽさはほぼ無いと思います。
飲みやすいですね。
2日目以降もやや丸くなりますが美味しいです。
今回のはお値段も普通(720mlで1870円ぐらい)でいいですね。

光栄菊 月光 無濾過生原酒
初めて光栄菊を頂きます、ワクワク。シュポーンと勢いよく栓が抜けて、柑橘系の香り。注ぐとシュワシュワとガスが結構残っていて、オリが浮いていてうすにごり風です。含むと、ほんのりとした柑橘系の甘味から、後味は白ワインのようにスッキリとドライ。生酛造りの原酒なのですが低度数で(13°)アルコール感は全然なく、とても飲みやすいです。
数日置いておいたらガスが抜けて甘味が前面に出てきた感じがしました。個人的には初日のガス感のあるドライな感じが好みでした。
月光はちょっとお高い感じはありますね(720mlで2970円)。他のもう少しお手頃なラインもぜひ飲んでみたいなと思いました。

"月光" ！　口に含むと、旨苦さと微炭酸が同時にやって来る！光栄菊は飲み易いお酒です。もう少し旨味が強いと更に好いのですが…二日目以降に期待。
三日目、今日も円やか！このお酒アルコール分13度と低く少々酔い辛い❗️

月光　無濾過生
マスカットのような風味
スイスイ飲んでしまいそう

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山。最近人気急上昇。確かに美味しいですね。酸味と旨味のテイスト。舌の中にシャワーっとした感覚。甘すぎず辛すぎず絶妙なバランスです。日本酒のイメージが変わりますね(笑)

光栄菊 アナスタシアグリーン
ようやく購入出来ました。
香りは穏やかで控えめ
フレッシュでジューシー、強い発泡感。
酸味が来て薄っすら旨味、ほんのり苦味でキレていく感じですかね？
もっと甘みが強いほうが好みですねー
アルコール度数13%なので飲みやすいです

2日目
甘み、旨味が増して飲みやすくなり、美味しくなりました。

光栄菊 アナスタシアグリーン

本日はこちら♪
フレッシュ！の一言に尽きるお酒
グリーンという名が体を表してますね〜
青い柑橘系果実の酸味がキリッ！
最後は渋味で締めてくれます
次の黄昏オレンジも期待ですね♪