光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 Hello!KOIEIGIKU 無濾過生原酒
まず光栄菊らしい酸味とフルーティさ
甘くすっきりして飲みやすかったです

光栄菊　SNOW CRESCENT。

休肝中につき備忘録。

黄昏Orange おりがらみ
開栓時栓が飛ぶ❗️
軽く美味しいお酒、旨味が有り、濁らせてもスイスイと行けます。おりがらみ無しと比べると苦味が少ない。光栄菊は飲み易いお酒です。
二日目以降、濁り無しでは旨味が増し、濁りを加えると渋み、苦味がやって来る！美味しいお酒デス^ ^
三日目で飲み切りました…又飲みたいですネ！

備忘錄

黄昏Orange
無濾過生原酒

うん　君は合格！

甘酸っぱく　飲みやすい　もうちょっと濃厚さが有れば　もっと点数上がるんですが、他の2つがいまいちだったので充分です。

光栄菊　スノクレ 1850円

シュワシュワの発泡で口に含むと梨の香りと、柑橘系の酸味でうまー
甘旨かつ酸味もありで進む進む。
火いら寿を飲みながらだけど1日で空になっちゃいました

価格帯的にもこのぐらいで抑えてくれないと
ハローは高いから買う気がしない…
冷蔵庫にも光栄菊が貯まってきたし、次の白月も取置きしてもらってるから飲まなきゃ‼︎

山田錦とはいえ原酒でアルコール度数14度までしか上げない贅沢な造り。相当な低温長期醗酵なのかな？
醗酵途中で無理やり留めたのではないと思わせるのは雑味もなく綺麗な味わい。
上品な甘さと酸味です。
さすがの酒造りの技術に感服です。
かなり美味い！

光栄菊　黄昏Orange　無濾過生原酒　12度
先日京都の酒屋さんで購入した三本目。
ちょいシュワで本当オレンジのような味。
とても飲みやすいカクテルの様。完成度高い。
日本酒でこの味を出す技術はとても凄いと思います。
ただ、ごめんなさい。
私が求めているお酒ではなかったです。

美味しかった記憶が残ってます。