天明 （てんめい）

天明　純米大吟醸　雄町　生　2年熟成　
衝撃的な美味さ！ずーっと飲んでいたい。日本酒が好きで色んな銘柄を試していたら、こんなに美味い一本に出会うことができました。
圧倒的な透明感、そこから桃、ぶどうのようなしっかりしたフルーティな甘味、最後は米の旨味が突き抜けていく。しかも2年熟成のおかげでものすごくまろやかで、最後口でとけます。かなりいいですね。
しかも900mlというサービス精神！天明、これからも買います！応援してます！

天明 ちょいリッチ 純米大吟醸 山田錦×五百万石 生原酒　3.8
甘旨で苦味がけっこうあり、スッキリ切れます。口当たりなめらかで渋みはありません。

3.11に飲んでいて忘れてました。
酒蔵さんの想いを味わって頂きました。

origami tenmei
大吟醸

備忘録202012

天明 焔 山廃酛 特別純米 宗太のハンプ会 二回火入 五百万石 夢の香

天明 純米大吟醸 無濾過 夢の香37 斗瓶取り
天明3兄弟のラストを飾る、純米大吟醸頂きます！
ちょっと贅沢なお値段でしたが、蔵元の方の｢品評会に出すのと同じ造り方ですよー。今しか飲めませんよ！｣のセールストークにひかれ、購入しました。
福島県で開発された酒米、夢の香で造られているようです。

さすが純米大吟醸、リンゴのような華やかな香りがいっぱいに広がります。
口に含むと。。。至福です笑
リンゴやバナナのような甘旨系。でもクリアで軽く、しつこさは皆無。
最後は仄かに苦味でキレるので、飲み飽きもしません。
こういった高級なお酒は、飲み疲れる場合もあるのですが、これは飽きずにスイスイいけます。
天明3兄弟、どれも個性がありつつ｢らしさ｣を感じられて大変楽しい飲み比べでした。
いやー買って良かった！

天明 槽しぼり 純米吟醸 火入
サービスして頂いたシリーズ第二弾。頂きます！
香りは純米よりも一段華やか。スーッと爽やかに香ります。
口に含むとじんわりリンゴ。良い意味で華やか過ぎず、苦みがあり、キレも良いです。
これをサービスしちゃう気が知れません。。。笑
ラスボス、裏に写ってる斗瓶取りも楽しみです！

天明 槽しぼり 純米 火入
酒蔵の方が酒屋にいらっしゃっており、一番奥の天明を購入したところ、手前の2本をサービスしてもらいました。。。なんて太っ腹！しかも大好きな銘柄。幸せ！！
と言うわけで、まずは最も手前の純米火入180mlを頂きます。
純米ながら華やかさを感じられる香り。
味わいは芳醇、旨み濃いめ。米の旨さをしっかり感じつつ、キレも良いので何にでも合いますね。
180mlじゃ足りない！

備忘録202007