天明 （てんめい）

天明の蔵桜

一口飲めばあなたの心の桜は満開！会津坂下産の山田錦仕立ての蔵〇シリーズ。春の桜をいただきます。ちなみに一回火入れです。

注げばうすにごりの粒が桜の花弁のように。口に含んでフレッシュな甘味が天明らしい酸と少しの苦味でキレます。14度で軽快な口当たり。スイスイ盃が空きます。これヤベ〜。

近所の桜は昨日から散り始め今日の強風でガクを残すのみに。散る桜残る桜も散る桜。週末どこに行こうかな。

今日も開栓しちゃいますよー😙

天明　槽しぼり　純米大吟醸　山田錦×福乃香
これは飲む前から期待していました。
だって、天明でこの組合せ、完璧じゃないの？😆

食中酒タイプとの事ですが味わいは非常に穏やか！
優しくてジューシーな果実の甘味です。
甘味もあるから単体でも美味しく頂けますね😋

仕事帰りに買った焼トン🐽
参ったなぁ、レバーを注文したのに、
間違ってシロが入っとる😭
シロよりもレバーの方が食べたかったのに😫

爽やかな甘みにやさしい酸味
オリを絡めても甘酸っぱさで軽快に飲める

槽しぼり　純米吟醸火入　黒

年度末、送別会が忙しく家飲みが少なくなってます。冷蔵庫の中で眠っていた小瓶を開けます。イベントで貰ったやつ。

口に広がると甘味と天明らしい酸のバランスいいです。火入れだけど生酒のような感じ。会津の酒うまいですね。

この週末はそこここで花満開でした。ドライブに出掛けたついでに酒屋に行って春酒も仕入れ完了。

でも春の健康診断前なので今日は小瓶でやめておこう。

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

3年低温熟成熟で、したバナナ、蜂蜜、穀物。
雄町使用、精米歩合89％。

天明　FUKUSHIMA SAKE PROJECT うる星やつら
以前このシリーズで､廣戸川のものをいただきましたが､素晴らしく美味しかったので、天明バージョンを見つけ購入しました。こちらは精米歩合80%、貴醸酒と純米大吟醸30とのアッサンブラージュとのことです。ものすごいスペックです。貴醸酒も入っているだけあり甘味強く､純米大吟醸のきれいな味わいで､精米歩合80%とは思えないほど雑味はなくクリアで濃い味わい､このプロジェクト参加の蔵ごとの個性を出したお酒になっていると思います。

天明 bangeyamada origarami ichibi 蔵桜

天明 秋あがり 純米吟醸 2回火入
熟成感を感じる重厚感のある香りがする。
呑んでみると渋みが先行しており、その後に重厚感のある甘さがくる。
山を登っていくように舌の上に余韻がきたかと思ったらジェットコースターのように急にストンと落ちてキレる。
他には無い独特な味わいなので面白枠としては良いが普段飲みには向かないかな。
3.6点

備忘録　４.１

今の私にはこの零号が合ってるみたい。