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奈良萬

奈良萬 (ならまん)

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福島 / 夢心酒造

3.77

レビュー数:162

酒米は全量地元農家と契約栽培する低農薬の「五百万石」、仕込み水は飯豊山の伏流水、酵母は福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し「喜多方の蔵にしかできない酒」をコンセプトに酒づくりをしている。米やグリーンアスパラをはじめとする特産品豊富な喜多方らしく香りは控えめ、味わいは全体のバランスがよく取れていて食事ともよく合う。燗酒にすると、まるで炊き立ての白米のように刺身から揚げ物まで食べ物を包み込み旨味を引き立てる、ふくよかな広がりある味わいへとさらに進化する。 “YK35”(山田錦、9号酵母、35%精米)が全国新酒鑑評会金賞受賞のセオリーとされていた時代にも、五百万石を原材料とする酒で挑戦し何度も金賞受賞をしている実力派の酒蔵は、「純米 中垂れ 無ろ過生原酒」「純米大吟醸」「純米 おりがらみ 生酒」「純米 生貯蔵酒」…など同じ米を使用しながら、精米歩合と製造方法の変化によって酒の奥深さを表現している。(関 友美)

奈良萬のクチコミ・評価

  • すーさん

    奈良萬 純米吟醸 酒未来

    実家の姉から送ってもらったやつ(物々交換笑)その2
    私が酒未来好きなのを知っていて、このセレクト(笑)
    ファーストアタックは中々良い感じ。でも、何だろう、酒未来にしては酸味が弱いような気が。。。後味にもアルコール感が結構強めに来ますね。
    個人的には、通常の純米吟醸の方がバランスが取れてて好きですね。

    アテはAmazon産の馬刺し(笑)組み合わせ的には悪くないですけど、ジャストではないかな。見誤りましたわ。洋食の方が合うと思います。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月15日

  • yoh_a

    気になっていたその2・奈良萬です。いまの季節だからこその生貯蔵酒。コクがちょうどいい。冷酒もおいしいですが、常温だと旨味が増します

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月13日

  • mikkun

    初の奈良萬。おりがらみとのことで発泡感満載。
    某酒店の方が結ゆいが好きならこちらもいいですよ、とのことで以前から気になっていましたが、ついに購入。
    ちょっと甘さがきつめで、香りはややプラスチック感。
    1日後にグラスを変えたこともあったのか香りは落ち着いて飲みやすくなりました。
    ちょっと期待したより良くなかったけど、また酒未来とか買ってみたいと思いました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年6月30日

  • ミズノ

    美味い。酒未来良い米。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年6月30日

  • ほどほどのみ

    奈良萬 純米生酒 おりがらみ
    精米歩合: 55%
    アルコール度数: 17度

    半年ほど、冷蔵庫保管。
    さすがに吹き出しません

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年6月28日

  • 祥へい

    純米 無濾過瓶火入れ
    福島シリーズ第3弾。
    伊勢丹新宿で購入。
    特徴的なものが感じられず。普通のやや辛口。
    デパートに置いてるお酒は、購入する年齢層からかこういうのが多い気がする。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年6月19日

  • ますみ

    奈良萬 純米吟醸 酒未来

    酒未来の日本酒が飲みたくて購入♪♪
    ファーストは正直う〜ん。。。
    って感じ!!
    ただ、温度が上がってくると
    飲みやすく?味が豊かになった気が?!

    2日目は
    味が落ち着いてファーストから
    悪くない!!

    好みの味のタイミングを探し当てるのが
    日本酒は難しい!!(笑

    特定名称 純米吟醸

    2019年6月11日

  • nao

    nao

    3.0

    冷えてると少し飲み辛く、常温で置いておくと飲みやすくなりました。
    味はピッチ上げて飲んでたからあまり記憶に…

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    2019年6月11日

  • ハル

    純米生酒 中取り 無濾過生原酒
    骨太な辛口。
    わりと好み。

    2019年6月10日

  • ogr

    ogr

    4.0

    無濾過生原酒、純米吟醸、中垂れ。
    F701、うつくしま夢酵母。
    会津産 五百万石、53%精米。
    リンゴ酸で淡麗、キレ良いが、山本と
    同日に呑んだが凶か…。幸せを感じる
    境界は何処にあるんだろう。日本酒は
    ミステリアスですね。
    2019.05.28 p.s.ん〜冷蔵庫で眠ったら
    甘み増し美味い酒に育ちました。⭐️+0.5!

    2019年5月26日

  • Olive

    奈良萬 純米
    精米歩合55は%
    アルコール15°

    燗が良い感じ、今日は暑かったけど燗で美味しい

    2019年5月11日

  • ももふく

    奈良萬(ならまん)。
    平成最後は奈良萬にしました。
    これもうまい〜。感想はだいたい皆さまの感想に同意。
    つけ足すとすると、こちらの 純米生酒 無ろ過生原酒 中垂れは度数17度とのことですが、そんなに度数高いかな、という感じで割りとすいすい飲めてしまいます。
    舌に少しピリっとくる感じもよかったです。
    ご馳走さまでした。

    2019年4月30日

  • ちゃん

    奈良萬 純米生酒 おりがらみ 五百万石 うつくしま夢酵母
    口当たりは荒い印象だが すぐに口の中が旨味でいっぱいになる

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月30日

  • 都馬

    結構、好き

    2019年4月9日

  • 青柳

    奈良萬 純米大吟醸

    2019年3月23日

  • sami

    無濾過生原酒 中垂れ

    爽やかな甘味に舌の奥のピリッと感
    美味しいです

    2019年3月18日

  • shika

    芳醇濃厚。酸味が前に来て自分にはややフレッシュ感ありすぎたかも。きっと2日目の方が好みなので再戦希望。酒未来 精米歩合53%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生酒

    2019年3月9日

  • だた

    中垂れ 純米生酒 無濾過生原酒
    若いメロン、青リンゴのような濃醇な香り。
    濃さそうな香りから想像するよりかは優しめの甘さ。
    アルコール感は若干強め。思いのほかキレるお酒。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月3日

  • shika

    甘!シュワ!美味しいです。
    無濾過生原酒 純米生酒 中垂れ

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年2月24日

  • nao

    nao

    4.0

    おりがらみ頂きました。
    味しっかりあるし、キレも良くのみやすかった。
    おりがらみが私好みなのか…、悩みながら美味しく頂きました。

    2019年2月23日

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奈良萬の銘柄一覧

銘柄

奈良萬 純米大吟醸

奈良萬 純米吟醸

奈良萬 純米酒

奈良萬 純米酒 無ろ過 瓶火入れ

奈良萬 純米酒 生貯蔵酒

奈良萬 純米酒 ひやおろし

奈良萬 純米生酒 おりがらみ

奈良萬 純米生酒 無ろ過 生原酒

奈良萬 純米吟醸 中垂れ

奈良萬の酒蔵情報

名称 夢心酒造
銘柄 夢心 奈良萬
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福島県喜多方市字北町2932
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