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奈良萬

奈良萬 (ならまん)

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福島 / 夢心酒造

3.71

レビュー数:194

酒米は全量地元農家と契約栽培する低農薬の「五百万石」、仕込み水は飯豊山の伏流水、酵母は福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し「喜多方の蔵にしかできない酒」をコンセプトに酒づくりをしている。米やグリーンアスパラをはじめとする特産品豊富な喜多方らしく香りは控えめ、味わいは全体のバランスがよく取れていて食事ともよく合う。燗酒にすると、まるで炊き立ての白米のように刺身から揚げ物まで食べ物を包み込み旨味を引き立てる、ふくよかな広がりある味わいへとさらに進化する。 “YK35”(山田錦、9号酵母、35%精米)が全国新酒鑑評会金賞受賞のセオリーとされていた時代にも、五百万石を原材料とする酒で挑戦し何度も金賞受賞をしている実力派の酒蔵は、「純米 中垂れ 無ろ過生原酒」「純米大吟醸」「純米 おりがらみ 生酒」「純米 生貯蔵酒」…など同じ米を使用しながら、精米歩合と製造方法の変化によって酒の奥深さを表現している。(関 友美)

奈良萬のクチコミ・評価

  • Ryouma Itpu

    ジューシーな甘味とフレッシュな香りが楽しめます。
    突き抜けて旨くはないけども値段的にも安定して飲めるか

    2020年1月23日

  • たけ

    奈良萬の酒未来を使った純米吟醸です。
    勝手なイメージですが、酒未来だから甘めなのかな?
    なんて思ってしまいましたが、そんな事はありません。
    甘辛の両方をストレートに感じる事ができます。
    バランス良く纏まっています。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月12日

  • 横浜のお酒呑み

    奈良萬 純米生酒 中垂れ
    微発泡、若干の甘み、強めの酸味、後味スッキリ。

    2020年1月8日

  • Jun

    Jun

    4.0

    奈良萬 

    酸味、甘み、ガス感ちょうどいい感じで味わえました。
    最近、福島のお酒が多いです( ◠‿◠ )

    2020年1月8日

  • simo

    simo

    5.0

    今年も待ってましたよ!
    奈良萬おりがらみ‼︎‼︎
    シュワピリっとした飲み口でフレッシュ‼︎
    辛口な味わいから入り、米の旨味をしっかり感じて苦味でキレ(☆_☆)
    また何だか今年のはシャワ感とキレの苦味をいつもより強く感じるな〜(気のせいかもしれないけど´д` ;)
    まぁでも何だかんだ言ってもうまーーい(*´ω`*)
    そして少し時が過ぎるとシャワ感は少なくなりますが、旨味が前に出て苦味が丸くなりマッタリとした旨さに!
    此れまた美味です‼︎
    シュワっとフレッシュ感が良いなら四合瓶。
    マッタリ旨味の変化を感じるなら一升瓶がおすすめです‼︎
    コスパも良きですよ!
    この時期のおりがらみ系で一度は飲んで頂きたいオススメの一本です‼︎

    2020年1月2日

  • DENVIVO

    こりゃ美味かった

    2019年12月29日

  • ☆Shige☆

    福島県 夢心酒造さんの純米生酒おりがらみ「奈良萬」

    喉を痛めてて久しぶりの開栓です(^^)

    五百万石100% 精米55%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    ツーン〜スっと抜ける爽やかな香り
    シュワシュワピリリと辛口な酸味
    お米の甘味タップリなライチ香。

    キレよく辛さが程よく、食前から食後までのオールマイティですね。
    お米の甘味もスッキリさせてくれます。
    これは完飲コースですねぇ(^^)旨いっす!

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年12月21日

  • 甘菓子

    純米酒 無濾過瓶火入れ
    まったりとした甘さと鼻に抜ける強めのアルコール感のバランスが良く、後味スッキリでとても美味しかったです。

    2019年12月14日

  • mukuneko

    【奈良萬 純米生酒 おりがらみ】
    よく言われてる大人のカルピスっていう表現がしっくりきますね!酸味もあってすごくジューシー。にごりはうまいなあ

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年12月7日

  • ひとうおんせん

    奈良萬 純米生酒 おりがらみ 
    720㎖ ¥1,430(税込)
    福島の酒屋さんよりお連れした1本。
    ヤバイ旨さです!
    思ったよりもシュワ感あり。
    爽やかな飲み口の中に深い米の旨みと若干の苦味。
    目視でオリが確認できるのも何だか楽しい。
    飲むべきお酒。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年12月5日

  • Yoshiyuki Kuboki

    奈良萬のおりがらみ!
    濁り酒好きなのでゲット。
    甘み旨味いい感じです。
    後味の苦味はほとんどありません。
    濁り酒は、鍋に合いますよ。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年12月1日

  • Kenji Iwasaki

    純米生酒 奈良萬 おりがらみ(夢心酒造:福島)
    五百万石
    精米歩合55
    アルコール度数17
    日本酒度+3.0
    酸度1.6
    酵母うつくしま夢酵母
    
    奈良萬。
    飲むのは初めてかもしれん。
    そして、このお酒は「バナナ萬」と呼ばれているらしい。
    検証してみようか。
    
    香 :穏★★★⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、炊いたお米・乳酸系・和三盆。
    飲み口は、爽やか乳酸系な甘口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★★⭐⭐⭐
    クリーミーで濃厚なお米の甘味と旨味。プチプチシュワシュワもいい。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    この濃厚さをキレよくさっぱりと流してくれる酸味苦味渋味。ややドライめ。
    
    で、結局どうなのよ?
    大人の乳酸ジュース。バナナっぽくはなかったな。購入した酒屋さんのコメント見たら、今年はバナナというよりも乳酸強めらしい。濃厚なんだけどプチシュワと酸味苦味渋味でたるくない。度数高めだけどするする飲める。ヤバいお酒。数値ほど辛口感はなくて、むしろ甘く感じる。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月1日

  • パパパK

    純米酒 奈良萬 ひやおろし 生詰
    飲んだ瞬間、バナナの香りが漂いました。
    その後にシュワシュワ感。
    なかなかのインパクト。

    おでんを食べながらでは、全く合わず。
    和食に合う味ではないので、
    昨日のボジョレーと食べたビーフシチューと
    合わせていただきました。
    これはいけますね。

    1430円 つじむら

    2019年11月22日

  • ヒロぽん

    奈良萬 純米吟醸 酒未来

    《家飲み》

    特定名称 純米吟醸

    2019年11月17日

  • Yoshiyuki Kuboki

    純米 ひやおろし。
    コクがあり、スッキリ辛口。旨いです。
    餃子に合わせてみました。
    何にでも合いそうです。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年11月2日

  • もちもち

    奈良萬 純米吟醸 無濾過生原酒

    口当たり甘く まろやかだけど最後に少しピリッと。
    お米のほんのりとした甘みが心地よいです。
    癖がなくて飲みやすい。ついついおかわり。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月20日

  • Back6

    火入れバージョンです。ややバナナよりの芳香な香り。含むと綺麗な酸味とセメっぽいアルコール感。酒未来って勝手に甘旨系だと思ってたけど、かなりスッキリ、でも物足りない感はない。同じ奈良萬でも五百万石の方が濃い味わいかもしれない。そんで、燗のでも映えそうな味わい。やや日が経ってのってくるタイプかな?ちょっと予想と違ってびっくりしたけどすっきりで美味しいです!
    あっ、この感じこの間飲んだ喜久酔の特別本醸造のリッチ版みたい!多分だけど。。そう思うと喜久酔のコスパはすごいなぁ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月16日

  • たけ

    奈良萬の純米ひやおろしです。
    久しぶりに奈良萬を頂きましたが、
    やっぱり美味しいですね。
    とってもバランスが良くて飲み飽きしないタイプ。
    こういうタイプは晩酌にぴったり。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月14日

  • KATSUYUKI

    いつもは祝日も仕事に行っていますが
    本日は休みにしました
    そんなこんなで、朝、5時に呑んでみました(笑)!
    そんな早朝に
    覚醒してすぐに
    日本酒を呑むような堕落した人なんかいるのでしょうか

    ここにいます(笑)

    昨日、300mlを見つけたので
    味見してみようと買いました

    写真のように、夢心酒造さんの動画を観ながら呑みました(笑)

    このお酒はお燗がいいと評判のようですが
    わたくし、お燗は嫌いでございます
    なので常温気味で味わいました

    ほんのり甘味と酸を感じ、丁度良い辛さでキレもありますね
    バランスが良い日本酒なんだろうなって思います

    ただ、超生意気な超自分勝手な主観としては
    「普通のお酒」(偉そうにごめんなさい)
    でした

    高い年齢層の方には好評な味
    と感じました
    ※私も結構ないい年齢層ですが(汗)

    生意気で本当にすみません


    2019年10月14日

  • Hisayoshi

    奈良萬 純米ひやおろし
    ひやおろしですので若干の熟成香はしますが、バナナ香ははっきりと感じることができます。
    芳醇な旨みと、あとに引く辛味の余韻が印象的です。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月7日

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奈良萬の酒蔵情報

名称 夢心酒造
酒蔵
イラスト
奈良萬の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 夢心 奈良萬
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県喜多方市字北町2932
地図