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奈良萬 (ならまん)

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福島 / 夢心酒造

3.96

レビュー数: 525

酒米は全量地元農家と契約栽培する低農薬の「五百万石」、仕込み水は飯豊山の伏流水、酵母は福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し「喜多方の蔵にしかできない酒」をコンセプトに酒づくりをしている。米やグリーンアスパラをはじめとする特産品豊富な喜多方らしく香りは控えめ、味わいは全体のバランスがよく取れていて食事ともよく合う。燗酒にすると、まるで炊き立ての白米のように刺身から揚げ物まで食べ物を包み込み旨味を引き立てる、ふくよかな広がりある味わいへとさらに進化する。 “YK35”(山田錦、9号酵母、35%精米)が全国新酒鑑評会金賞受賞のセオリーとされていた時代にも、五百万石を原材料とする酒で挑戦し何度も金賞受賞をしている実力派の酒蔵は、「純米 中垂れ 無ろ過生原酒」「純米大吟醸」「純米 おりがらみ 生酒」「純米 生貯蔵酒」…など同じ米を使用しながら、精米歩合と製造方法の変化によって酒の奥深さを表現している。(関 友美)

奈良萬のクチコミ・評価

  • akim

    akim

    4.2

    奈良萬 純米吟醸 酒未来 火入れ   
    バランスの良い甘旨酸。苦味で切れます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年6月15日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.1

    からり🐓🏮

    2024年6月10日

  • 飲めて2合

    飲めて2合

    3.5

    奈良萬 純米 無濾過生原酒
    冷 シュワっと感じる酸味、ほのかな甘さ。口に含んでしばらくすると酸味とかすかな辛さが広がる。余韻は酸が残る。飲み易く酸味がメイン。

    2024年5月19日

  • お酒を飲むあちゃ。

    お酒を飲むあちゃ。

    3.8

    奈良萬 純米生酒 おりがらみ

    甘みとおりの旨みを感じる。けどスッキリ飲める。飲み飽きない。
    開栓一口め、うすにごりだけどぴちぴちよりばちばち強めの発泡感。
    少しアル感が分離してる雰囲気ある。

    若々しいフルーツ系の味わいでフレッシュな飲み口。
    甘ったる過ぎないから食中も問題なし。単品でもサラサラ飲めると思う。

    見た目に反してアルコール度数17度。このずっしり感のお陰か味の濃い食べ物と合わせても負けずに立ってくれる。肉系との相性も良さそう。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2024年5月15日

  • akim

    akim

    4.1

    5BY奈良萬 純米吟醸  愛山   
    奈良萬らしい穏やか柔らかな甘旨酸。愛山だからか苦みがけっこう残ります。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山80%・酒未来20%

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月7日

  • akim

    akim

    4.2

    奈良萬 純米生酒 おりがらみ   
    なめらかなコクうま苦。フレッシュな酸もいいです。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月3日

  • ゆしんぽ

    ゆしんぽ

    3.5

    奈良萬 純米吟醸生酒酒未来

    2024年5月1日

  • こてあん

    こてあん

    4.5

    本年16本目です。
    GWに突入し楽しい気分になります。
    後半の休みで酒蔵巡りが出来たらと考え中です。
    旨甘系ですがしつこくなくサラってしていて呑みやすい1本でした。

    【あて】冷や奴と練物
    【一曲】Earth, Wind & Fire/Fantasy

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年4月28日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    2024年🍶吟醸新酒祭in赤煉瓦酒造工場🧱

    2024年4月26日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    2024年🍶吟醸新酒祭in赤煉瓦酒造工場🧱

    2024年4月26日

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(福島県)720ml 奈良萬 純米酒 箱無 常温発送 会津夢心酒造の日本酒 燗酒お勧め

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一升会津夢心酒造 奈良萬純米 福島県の地酒(翌日出荷可)

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【日本酒】奈良萬 純米吟醸 中垂れ 生 1800ml

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奈良萬の酒蔵情報

名称 夢心酒造
酒蔵
イラスト
奈良萬の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 夢心 奈良萬
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県喜多方市字北町2932
地図