酒米は全量地元農家と契約栽培する低農薬の「五百万石」、仕込み水は飯豊山の伏流水、酵母は福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し「喜多方の蔵にしかできない酒」をコンセプトに酒づくりをしている。米やグリーンアスパラをはじめとする特産品豊富な喜多方らしく香りは控えめ、味わいは全体のバランスがよく取れていて食事ともよく合う。燗酒にすると、まるで炊き立ての白米のように刺身から揚げ物まで食べ物を包み込み旨味を引き立てる、ふくよかな広がりある味わいへとさらに進化する。 “ＹＫ３５”(山田錦、９号酵母、35％精米）が全国新酒鑑評会金賞受賞のセオリーとされていた時代にも、五百万石を原材料とする酒で挑戦し何度も金賞受賞をしている実力派の酒蔵は、「純米 中垂れ 無ろ過生原酒」「純米大吟醸」「純米 おりがらみ 生酒」「純米 生貯蔵酒」…など同じ米を使用しながら、精米歩合と製造方法の変化によって酒の奥深さを表現している。（関 友美）
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奈良萬のクチコミ・評価
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![すーさん]()
すーさん
3.0奈良萬 純米吟醸 酒未来
実家の姉から送ってもらったやつ(物々交換笑)その2
私が酒未来好きなのを知っていて、このセレクト（笑）
ファーストアタックは中々良い感じ。でも、何だろう、酒未来にしては酸味が弱いような気が。。。後味にもアルコール感が結構強めに来ますね。
個人的には、通常の純米吟醸の方がバランスが取れてて好きですね。
アテはAmazon産の馬刺し（笑）組み合わせ的には悪くないですけど、ジャストではないかな。見誤りましたわ。洋食の方が合うと思います。
特定名称 純米吟醸
原料米 酒未来
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年7月15日
![奈良萬(ならまん)_204966]()
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![yoh_a]()
yoh_a
4.0気になっていたその２・奈良萬です。いまの季節だからこその生貯蔵酒。コクがちょうどいい。冷酒もおいしいですが、常温だと旨味が増します
特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年7月13日
![奈良萬(ならまん)_203888]()
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![mikkun]()
mikkun
3.0初の奈良萬。おりがらみとのことで発泡感満載。
某酒店の方が結ゆいが好きならこちらもいいですよ、とのことで以前から気になっていましたが、ついに購入。
ちょっと甘さがきつめで、香りはややプラスチック感。
1日後にグラスを変えたこともあったのか香りは落ち着いて飲みやすくなりました。
ちょっと期待したより良くなかったけど、また酒未来とか買ってみたいと思いました。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年6月30日
![奈良萬(ならまん)_199655]()
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![ミズノ]()
![奈良萬(ならまん)_199421]()
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![ほどほどのみ]()
ほどほどのみ
4.0奈良萬 純米生酒 おりがらみ
精米歩合: 55%
アルコール度数: 17度
半年ほど、冷蔵庫保管。
さすがに吹き出しません特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年6月28日
![奈良萬(ならまん)_198672]()
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![祥へい]()
祥へい
3.0純米 無濾過瓶火入れ
福島シリーズ第3弾。
伊勢丹新宿で購入。
特徴的なものが感じられず。普通のやや辛口。
デパートに置いてるお酒は、購入する年齢層からかこういうのが多い気がする。特定名称 純米
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2019年6月19日
![奈良萬(ならまん)_196200]()
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![ますみ]()
ますみ
3.5奈良萬 純米吟醸 酒未来
酒未来の日本酒が飲みたくて購入♪♪
ファーストは正直う〜ん。。。
って感じ！！
ただ、温度が上がってくると
飲みやすく？味が豊かになった気が？！
2日目は
味が落ち着いてファーストから
悪くない！！
好みの味のタイミングを探し当てるのが
日本酒は難しい！！(笑特定名称 純米吟醸
2019年6月11日
![奈良萬(ならまん)_193139]()
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![nao]()
![奈良萬(ならまん)_193110]()
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![ハル]()
![奈良萬(ならまん)_193084]()
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![ogr]()
ogr
4.0無濾過生原酒、純米吟醸、中垂れ。
F701、うつくしま夢酵母。
会津産 五百万石、53%精米。
リンゴ酸で淡麗、キレ良いが、山本と
同日に呑んだが凶か…。幸せを感じる
境界は何処にあるんだろう。日本酒は
ミステリアスですね。
2019.05.28 p.s.ん〜冷蔵庫で眠ったら
甘み増し美味い酒に育ちました。⭐️＋0.5！2019年5月26日
![奈良萬(ならまん)_189139]()
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![Olive]()
![奈良萬(ならまん)_184296]()
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![ももふく]()
ももふく
4.0奈良萬(ならまん)。
平成最後は奈良萬にしました。
これもうまい〜。感想はだいたい皆さまの感想に同意。
つけ足すとすると、こちらの 純米生酒 無ろ過生原酒 中垂れは度数17度とのことですが、そんなに度数高いかな、という感じで割りとすいすい飲めてしまいます。
舌に少しピリっとくる感じもよかったです。
ご馳走さまでした。2019年4月30日
![奈良萬(ならまん)_180505]()
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![ちゃん]()
ちゃん
4.0奈良萬 純米生酒 おりがらみ 五百万石 うつくしま夢酵母
口当たりは荒い印象だが すぐに口の中が旨味でいっぱいになる特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年4月30日
![奈良萬(ならまん)_180355]()
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![都馬]()
![奈良萬(ならまん)_173779]()
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![青柳]()
![奈良萬(ならまん)_168252]()
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![sami]()
![奈良萬(ならまん)_166617]()
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![shika]()
shika
3.0芳醇濃厚。酸味が前に来て自分にはややフレッシュ感ありすぎたかも。きっと2日目の方が好みなので再戦希望。酒未来 精米歩合53%
特定名称 純米吟醸
原料米 酒未来
酒の種類 生酒
2019年3月9日
![奈良萬(ならまん)_167592]()
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![だた]()
だた
3.5中垂れ 純米生酒 無濾過生原酒
若いメロン、青リンゴのような濃醇な香り。
濃さそうな香りから想像するよりかは優しめの甘さ。
アルコール感は若干強め。思いのほかキレるお酒。特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年3月3日
![奈良萬(ならまん)_161643]()
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![shika]()
![奈良萬(ならまん)_159257]()
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![nao]()
![奈良萬(ならまん)_158437]()
奈良萬が購入できる通販 （130件）
奈良萬の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
奈良萬 純米大吟醸 |
奈良萬 純米吟醸 |
奈良萬 純米酒 |
奈良萬 純米酒 無ろ過 瓶火入れ |
奈良萬 純米酒 生貯蔵酒 |
奈良萬 純米酒 ひやおろし |
奈良萬 純米生酒 おりがらみ |
奈良萬 純米生酒 無ろ過 生原酒 |
奈良萬 純米吟醸 中垂れ |
奈良萬の酒蔵情報
| 名称 | 夢心酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 夢心 奈良萬 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 福島県喜多方市字北町２９３２ |
| 地図 |
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