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奈良萬

奈良萬 (ならまん)

酒蔵サイトへ

福島 / 夢心酒造

4.00

レビュー数: 365

酒米は全量地元農家と契約栽培する低農薬の「五百万石」、仕込み水は飯豊山の伏流水、酵母は福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し「喜多方の蔵にしかできない酒」をコンセプトに酒づくりをしている。米やグリーンアスパラをはじめとする特産品豊富な喜多方らしく香りは控えめ、味わいは全体のバランスがよく取れていて食事ともよく合う。燗酒にすると、まるで炊き立ての白米のように刺身から揚げ物まで食べ物を包み込み旨味を引き立てる、ふくよかな広がりある味わいへとさらに進化する。 “YK35”(山田錦、9号酵母、35%精米)が全国新酒鑑評会金賞受賞のセオリーとされていた時代にも、五百万石を原材料とする酒で挑戦し何度も金賞受賞をしている実力派の酒蔵は、「純米 中垂れ 無ろ過生原酒」「純米大吟醸」「純米 おりがらみ 生酒」「純米 生貯蔵酒」…など同じ米を使用しながら、精米歩合と製造方法の変化によって酒の奥深さを表現している。

奈良萬のクチコミ・評価

  • 名古屋が大好き

    名古屋が大好き

    2.5

    気になってた奈良萬購入しました。香りは易しく飲みごたえあり、酒未来奈良萬飲んでみたいです。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月13日

  • わいへー

    わいへー

    4.0

    飲み会の備忘録。
    鼻を近づけた瞬間に、濃厚なフルーティー香がきました。
    飲み込むとバナナやバニラのような濃厚な味わいで、後味は程よい余韻でサッと流れていきます。

    2022年4月10日

  • といとい

    といとい

    4.5

    奈良萬 純米吟醸 酒未来 生酒

    喜多方の夢心酒造といえばの奈良萬。五百万石&うつくしま夢酵母で醸す定番とは異なる酒未来仕様です。

    微発泡でフルーティな味わい。華やかな甘酸と穏やかな苦味で飲み飽きしない造り。夢心らしい安定感がでてます。

    これを飲んだ夢心地に大地震発生!!あまりの揺れに2度目は身動き取れず。幸い家族も無事でしたが家中ミシミシ。家中散乱。

    大方片づきましたが交通の影響が。生活にしばらく影響出そうです。開き直って奈良萬酒未来飲んで安定化めざします。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年3月21日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    日本橋ふくしま館MIDETTEにて🍶
    日本酒3種飲み比べセット🍶
    ○ちどりあし 本醸造
    ○国権 純米生原酒
    ○奈良萬 純米生酒 おりがらみ

    2022年3月21日

  • Akihiro Nonaka

    Akihiro Nonaka

    4.5

    おりがらみ
    あまからしゅんしゅん。うまー。
    今日も東北で。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2022年3月13日

  • Friend Threetowns

    Friend Threetowns

    4.5

    甘くて美味しい。すっきりした飲み口です。

    2022年3月11日

  • 石部金吉

    石部金吉

    4.0

    奈良萬 純米吟醸生酒 酒未来
    720ml

    2022年2月27日

  • 祥へい

    祥へい

    3.5

    純米酒
    熱燗にする用で購入。
    期待通りの燗上がりでした!

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2022年2月23日

  • おもち

    おもち

    4.0

    奈良萬 酒未来 純米吟醸生酒 にごり

    ピリピリシュワ感あり、甘いかな?と思いましたがキレが良く最後は辛口の味わい、うまいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年2月23日

  • str

    str

    4.0

    備忘録として

    奈良萬 純米生酒 無濾過生原酒 中垂れ

    いや、なかなか好みの味。今回、四合瓶で1430円だけど、一升なら税込み2860円とコスパ良すぎ。
    おりがらみじゃないけど、結構乳酸系の香りと味を感じます。ガス感もあり、口の中チリチリ。
    口に含むとドッシリとした感じがあるけど、甘さ優しめ、くどくはない。最後に酸でスパッと切れるので、何杯でも飲めそう。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年2月21日

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奈良萬の酒蔵情報

名称 夢心酒造
酒蔵
イラスト
奈良萬の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 夢心 奈良萬
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県喜多方市字北町2932
地図