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奈良萬

奈良萬 (ならまん)

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福島 / 夢心酒造

3.73

レビュー数:149

酒米は全量地元農家と契約栽培する低農薬の「五百万石」、仕込み水は飯豊山の伏流水、酵母は福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し「喜多方の蔵にしかできない酒」をコンセプトに酒づくりをしている。米やグリーンアスパラをはじめとする特産品豊富な喜多方らしく香りは控えめ、味わいは全体のバランスがよく取れていて食事ともよく合う。燗酒にすると、まるで炊き立ての白米のように刺身から揚げ物まで食べ物を包み込み旨味を引き立てる、ふくよかな広がりある味わいへとさらに進化する。 “YK35”(山田錦、9号酵母、35%精米)が全国新酒鑑評会金賞受賞のセオリーとされていた時代にも、五百万石を原材料とする酒で挑戦し何度も金賞受賞をしている実力派の酒蔵は、「純米 中垂れ 無ろ過生原酒」「純米大吟醸」「純米 おりがらみ 生酒」「純米 生貯蔵酒」…など同じ米を使用しながら、精米歩合と製造方法の変化によって酒の奥深さを表現している。(関 友美)

奈良萬のクチコミ・評価

  • Olive

    奈良萬 純米
    精米歩合55は%
    アルコール15°

    燗が良い感じ、今日は暑かったけど燗で美味しい

    2019年5月11日

  • ももふく

    奈良萬(ならまん)。
    平成最後は奈良萬にしました。
    これもうまい〜。感想はだいたい皆さまの感想に同意。
    つけ足すとすると、こちらの 純米生酒 無ろ過生原酒 中垂れは度数17度とのことですが、そんなに度数高いかな、という感じで割りとすいすい飲めてしまいます。
    舌に少しピリっとくる感じもよかったです。
    ご馳走さまでした。

    2019年4月30日

  • ちゃん

    奈良萬 純米生酒 おりがらみ 五百万石 うつくしま夢酵母
    口当たりは荒い印象だが すぐに口の中が旨味でいっぱいになる

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月30日

  • 都馬

    結構、好き

    2019年4月9日

  • 青柳

    奈良萬 純米大吟醸

    2019年3月23日

  • sami

    無濾過生原酒 中垂れ

    爽やかな甘味に舌の奥のピリッと感
    美味しいです

    2019年3月18日

  • shika

    芳醇濃厚。酸味が前に来て自分にはややフレッシュ感ありすぎたかも。きっと2日目の方が好みなので再戦希望。酒未来 精米歩合53%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生酒

    2019年3月9日

  • だた

    中垂れ 純米生酒 無濾過生原酒
    若いメロン、青リンゴのような濃醇な香り。
    濃さそうな香りから想像するよりかは優しめの甘さ。
    アルコール感は若干強め。思いのほかキレるお酒。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月3日

  • shika

    甘!シュワ!美味しいです。
    無濾過生原酒 純米生酒 中垂れ

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年2月24日

  • nao

    nao

    4.0

    おりがらみ頂きました。
    味しっかりあるし、キレも良くのみやすかった。
    おりがらみが私好みなのか…、悩みながら美味しく頂きました。

    2019年2月23日

  • たけ

    奈良萬の純米おりがらみです。
    酵母の生きた感じがダイレクトに味わえます。
    程よい酸味がクセになります。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月21日

  • Kenji

    奈良萬 純米酒

    義理父の誕生日に燗酒に合うこの酒をプレゼント。
    自分はあまり燗酒を飲みませんが、さっそく開けて燗をつけてくれたのでご一緒しました。
    45~50℃くらいだったと思いますが、含むと花が開いたかのように旨みが口いっぱいに広がる。
    飲み込むとスーッと体に染み込んでいく。
    コストコの寿司、焼津の魚屋で買ったマグロ刺身をアテに(^^)
    スイスイと杯が進み、食欲増進してしまいました(^_^;)

    《久保山酒店/一升瓶/¥2,484込》

    特定名称 純米

    原料米 会津産 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月13日

  • simo

    simo

    5.0

    安定の旨さ( ´∀`)
    毎年必ず購入する奈良萬おりがらみ‼︎
    今年も何本購入した事か…
    味わいは一言で表すと大人のメロンソーダ(*´ω`*)
    大好きな1本‼︎

    2019年2月12日

  • KC500

    奈良萬 純米 これはなかなか美味かった。最近マイブームの燗にして、ちびちびやって楽しみました。吟醸香は大したことないけど、変な老香などなく、すいっといける感じ。写真は取り忘れ、日系スーパーで買った時に撮ったのしか残ってなかった。そのスーパーで30ドル弱、1回買ってコスパ良かったからその後2本買ってしまい、品切れにしてしまった。また入ったら買います。

    2019年2月11日

  • 優優

    奈良萬

    初めて呑みました。
    最高に美味しい。
    冷やでも美味しいですが、熱燗でより花が咲く感じです。
    常備したいお酒ですね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月10日

  • ☆Shige☆

    福島県 夢心酒造さんの純米吟醸 生酒 「奈良萬 酒未来」

    希少な酒未来を使ったお酒楽しみですε-(´∀`; )

    山形県産 酒未来100% 精米53%

    ではいただきますε-(´∀`; )
    凄く良い香りです。シュワっとくる酸味とジューシーメロン香。酸味でキレよく喉元を過ぎていきます。
    注いだ時は気泡がでるくらいです。
    ある程度落ち着いてから飲むと酸味も落ち着き、ベタッと濃醇な喉越しに。味わいが変わってきます。
    これ美味しいですねぇ〜旨い‼️

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年2月9日

  • nk

    nk

    4.0

    やっと会えた酒未来と奈良萬。 生酒でほんのり酸が生きており、米の甘さほんのり。
    きりっと感は奈良萬らしく。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 生酒

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2019年2月7日

  • フルやん

    奈良萬 純米吟醸生酒 酒未来
    酒未来100% 精米53% アルコール16度

    上立香は緑のメロン!
    含み香は香草フレッシュ三つ葉ぽい!
    味わいは甘味がしっかりありハーブっぽい複雑なテイストもあるのは酒未来による影響なのか!
    遠くで苦味がチラチラしてますが甘味が強いので流せる程度です。
    旨いです!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年2月6日

  • Kenji

    奈良萬 純米吟醸生酒 酒未来

    ホシザキ君から出したばかりの雪冷え状態だとシャープな印象。
    ピリッと来て、セメダインも微妙に感じ、最後は苦くフィニッシュした感じ。
    なんとも複雑な味だった。
    そのまま10分ほど放置したら(洗濯物を干してと妻に言われ…)、
    旨みが広がり優しい印象に。
    こちらの温度の方が好みかな。
    僅かな温度で味わいがガラッと変わる日本酒って
    益々奥が深いですね~(●´∀`●)

    《久保山酒店/四合瓶/¥1,944込》

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月4日

  • 呑兵衛 in 奈良

    少しだけシュワッとして少しだけバナナ感が合って少しの苦味を伴ってすっきり飲める

    2019年2月3日

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奈良萬 中垂れ 純米 無濾過生原酒 30BY 720ml 夢心酒造 1,404円 奈良萬 中垂れ 純米 無濾過生原酒 30BY 720ml 夢心酒造 (YAHOO) 店舗へ行く
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奈良萬 純米酒生酒 おりがらみ 720ml  季節限定品  入荷 1,404円 奈良萬 純米酒生酒 おりがらみ 720ml  季節限定品  入荷 (楽天市場) 店舗へ行く
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奈良萬の銘柄一覧

銘柄

奈良萬 純米大吟醸

奈良萬 純米吟醸

奈良萬 純米酒

奈良萬 純米酒 無ろ過 瓶火入れ

奈良萬 純米酒 生貯蔵酒

奈良萬 純米酒 ひやおろし

奈良萬 純米生酒 おりがらみ

奈良萬 純米生酒 無ろ過 生原酒

奈良萬 純米吟醸 中垂れ

奈良萬の酒蔵情報

名称 夢心酒造
銘柄 夢心 奈良萬
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福島県喜多方市字北町2932
地図