会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将　本醸造　辛口　獅子おどり
これは辛口ですが、凄く穏やか！
ふくよかなお米の味がしますね。
晩酌にはぴったりだと思います。

会津中将 純米吟醸 夢の香

前回に続いて会津酒
そんでもって黒いラベル⬛️

オール福島ブランド
福島県が開発した酒造好適米「夢の香」と「うつくしま夢酵母」を100%使用して醸したもの
非常に綺麗で爽やかな柑橘・バナナ系の香りとお米由来のふくよかでフルーティーな甘みが
甘みがありながらも最後はしっかりとシャープにキレる抜群のバランスが特徴

手抜きではないけど
上記の通りの味わい🤭
ブラックラベルの如くドライ
冷やすより常温がいい
口内で拡がってジン辛
奥深さがあってね🤭

おねいちゃんではないね🤣

①🙆‍♀️

裏ラベルの蔵元さん名
鶴ヶ城に見える👀🤭

使用米 夢の香
精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.3
一升 3520円

113杯目　会津中将　無ろ過初しぼり　生原酒
おりのシルキーな口当たりとしっかりめの甘味がたまらない一杯
個人的にシルキーなお酒は甘め多めだと嬉しい
どうしても味わいがシルキーな印象に寄るので主張強めだと味が分かりやすくて丸。

会津中将 夢の香 純米吟醸 黒ラベル
福島県会津若松市盃爛処（2026.4）

会津中将 生純米原酒 (38)

フルーティさはさすがにないけど しっかりしたお酒の香りです
17度なので どっしりとしてるけど 癖のない味です
飲み込んだ後は 喉にお酒感が少々残ります やっぱり 15度と 17度では ガッツリ感が違います
この純米酒 美味しい☺️

(福島県福島市：橘内酒店様)

名前がかっこええ
食中酒でスッキリ

備忘録として

会津中将　特別純米　うすにごり

ラムネの様な香り、甘さは控えめ、酸味少しあるけど、若干シュワっとしてるせいか。
渋みはあまり感じず、まろやかな印象。

備忘録として

会津中将　純米吟醸

純米酒の様な濃い米の旨みと香り。

純米吟醸ならもう少し綺麗な感じであってもいいかな。

『会津中将 純米吟醸 夢の香』
香りはやや控えめ。
米の優しい香り。ふくよか。
白桃,メロン,バナナ,つきたての餅,杏仁豆腐,生クリーム。

やや軽やか。
透明感ありつつ上新粉のような米の味わい。
少し下に粉っぽさを感じる。
ミネラル感と滑らかな米の味わい。
穏やかながら桃やメロンの様な果実味。
全体的に甘味は控えめだが,アルコールの刺激も控え目。
上品ながらしっかり印象を残す食中酒。

単体でも満足できる米の旨味と
食中酒らしいキレの両方を兼ね備えた味わい。
余韻にややクリーミーな乳性感もあるが余韻はやや短め。

2735

2026 0406
☆☆☆☆☆

会津中将（あいづちゅうじょう）

純米
精米歩合60%
アルコール15%

鶴乃江酒造
福島県 会津若松市